9 sıcak salatalar, değer aşçı

etli Sıcak salata

1. sığır eti ve sebze salatası

malzemeler

• 2 sığır 200-250 g;
• deniz tuzu - tadı;
• karabiber - tadı;
• Küçük bir zeytin yağı;
• 2 havuç;
• 6 turp;
• 1 küçük salatalık;
• 1 küçük soğan;
• domates 200 g;
• ½ nane kiriş;
• 3 yaprak soğanı kök;
• marul 1 demet;
• 1 diş sarımsak;
• 1 biber;
• şeker kamışı 2 çay kaşığı;
• soya sosu 2-3 çorba;
• 1 kireç;
• soyulmuş fıstık bir avuç.

hazırlık

Ovma tuzu ve biber Filetolar. her iki tarafta 2-3 dakika yüksek ısı zeytinyağı ve kavrulmuş et bir tava ısıtın. Bir biftek zayıf kavurma almalısınız.

Kullanılması dilimleme havuç ince plakalar dilim. Turp ve salatalık ince dilimler halinde kesilmiş ve soğan - Yarım halkaları. yarısında kiraz domatesleri kesin. nane yaprakları, yeşil soğan ve marul doğrayın. Tüm bu malzemeleri karıştırın.

Küçük bir tuzu bunları, bir harç ezilmiş sarımsak ve biber eziyet. şeker, soya sosu ve limon suyu ile karıştırın. Bu soyunma sebze dökün ve iyice karıştırın. Biraz dolum bırakın.

ince dilimler halinde çapraz biftek kesin. bir tutam tuz ekleyerek, kuru tavada fındık Fry. Sonra fıstık büyük parçalar doğrayın.

kıyılmış fındık ile salata, serpin üzerine eti koyun ve kalan sosu dökün.

2. tavuk ciğeri ile Salata

malzemeler

• tavuk ciğeri 200 g;
• zeytinyağı ½ kaşığı;
• kurutulmuş biberiye çay kaşığı;
• yeşil fasulye 140 g;
• marul 1 demet;
• su teresi, 100 g;
• 3 çorba kaşığı balsamik.

hazırlık

, Küçük parçalar halinde tavuk karaciğerler kesin biberiye ile zeytinyağı ve serpin dökün. kavrulmuş karaciğer yüksek ısı o koyu kahverengi olur 5-6 dakika kadar.

3 dakika kaynar suda yeşil fasulye indirin, daha sonra bir süzgeçten katlayın ve hafifçe soğumasını bekleyin. bir tepside fasulye, doğranmış marul ve su teresi koyun. Karaciğer sirke ile tavaya dökün, karıştırın ve yeşillikleri üzerine yer onu.

3. pişmiş kabak Tavuk salatası

malzemeler

• su kabağı, 600 g;
• brokoli 400 g;
• 4 çorba kaşığı yağ zeytin;
• kekik birkaç dal;
• deniz tuzu - tadı;
• karabiber - tadı;
• 4 tavuk göğsü;
• 2 diş sarımsak;
• 200 g mantar;
• ceviz bir avuç;
• Tak ¼ kırmızı lahana;
• 2 çorba kaşığı kırmızı şarap sirke;
• 1 çorba kaşığı tane hardalı;
• 1 şeker çay kaşığı.

hazırlık

kaldırmak balkabağı 3 cm kalınlığında parçalar halinde tohumlar, kesme. çiçeği içine brokoli bölün. Kaplanmış parşömen kağıdı pişirme üzerinde brokoli ve kabak koyun. doğranmış kekik yaprakları, tuz ve karabiber ile zeytinyağı, serpin bir çorba kaşığı dökün. 25 dakika fırında ısıtılmış bir 200 ° C pişirme koyun. Kabak yumuşatmak gerekir ve brokoli - hafifçe kızaran.

Bu arada, kıyılmış sarımsak, kekik yaprakları ve zeytinyağı bir çorba kaşığı tavuk karıştırın. Tuz ve tadı biber. her iki tarafta 5 dakika orta ateşte bir tavada üzerinde kızartma tavuk. Göğüsler iyi kavrulmuş edilmelidir. Bir tabağa koyun ve 5 dakika boyunca folyo ile örtün. Sonra tavuk ince parçalar halinde kesilmiş.

5 dakika boyunca yüksek ısıda yarısında ve onları kızartın Kes mantar. Sonra fındık kızartma ve doğrayın.

mantar, doğranmış lahana, brokoli, kabak ve fındık karıştırın. Bir salata için bir tabak malzemeyi koyun ve üst, tavuk parçalarını yerleştirin. Geri kalan yağ, sirke, hardal, şeker ve tuzu karıştırın. Bu kekik yapraklarıyla salata ve garnitür soyunma dökün.

4. Salam ve biberle panzanella

malzemeler

• 4 büyük kırmızı veya turuncu biber;
• 8 yemek kaşığı yağ zeytin;
• deniz tuzu - tadı;
• karabiber - tadı;
• ½ küçük kırmızı soğan;
• 2 diş sarımsak;
• 2 çorba kaşığı kırmızı şarap sirke;
• Çay kaşığı yer biber;
• Taze kekik birkaç dal;
• ½ çavdar somun ekmek;
• Salam birkaç ince dilim;
• mozarella 100 g.

hazırlık

Bir fırın tepsisine biber düzenlemek, zeytin yağı, tuzlu ve biber 2 çorba kaşığı dökün. Bir koyun periyodik olarak dönerek, 10-12 dakika boyunca 200 ° C fırın ve fırında ön ısıtmaya tabi. Biberler her tarafta kızartma gerekir. koyun ve 15 dakika boyunca folyo ile örtün.

Daha sonra, biber temiz tohumları kaldırmak ve 2 cm uzunluğundaki şeritler halinde kesilir. Biberleri karıştırın, dilimlenmiş ince yarım soğan, ezilmiş sarımsak, sirke, biber, yarım kekik doğranmış yaprakları çaldığında, ve zeytinyağı 4 yemek kaşığı dökün.

Küçük parçalar halinde ekmek kesin kalan yağ ve karıştırın dökün. Bir n ısıtma pişirin, 8-10 dakika gevrek kadar periyodik dönüm.

sebze, ekmek ve salam karıştırınız. kekik yapraklarıyla dilimlenmiş mozzarella ve garnitür koymak için bir porsiyon tabak, salatanın üzerine düzenleyin.

balık ve deniz ürünleri ile Sıcak salata

5. taze sebze ile balık salatası

malzemeler

• 2 çorba kaşığı yağ zeytin;
• 1 limon;
• deniz tuzu - tadı;
• karabiber - tadı;
• Balık fileto (örneğin, ton balığı veya palamut) 400 g;
• Taze kekik birkaç dal;
• 8 küçük domates;
• 2 küçük soğan;
• dereotu birkaç dal;
• 2 çorba kaşığı Sirke özü;
• 1 biber - isteğe bağlı.

hazırlık

zeytinyağı, bir çorba kaşığı, yarım limon suyu ve tuz ve karabiber bir tutam karıştırın. balık bu karışımı dökün ve kekik yaprakları ezilir serpin.

ızgarada veya kızartma tavasında filetosu kızartın. filetosu ince olursa, pişirme işlemi sadece birkaç dakika sürer. Balık sonları kızartma, sorun değil. Salata için hala küçük parçalar halinde fileto bölmek gerekir.

ince dilimler halinde doğranır. Salata, tuz ve karabiber bir tabağa koyun.

İnce yarım halkalar halinde Soğan kesim. Bir kapta soğan koyun, zeytinyağı yarım limon, tuz ve biber suyu ilave edilir. domates soğan ve yer karıştırınız.

Eller, yay küçük parçalar ve yerine balık bölün. Serpme salata, dereotu kıyılmış sirke ve isteğe bağlı olarak garnitür biber dökün küçük, ince şeritler kıyılmış.

6. Kızarmış karides ve kabak ile Salata

malzemeler

• 20 küçük soyulmuş karides;
• ayçiçeği yağı 6 çorba kaşığı;
• 2 misket limonu;
• 1 çorba kaşığı (tepeleme) taze zencefil rendelenmiş;
• 10 küçük kabak;
• 2 biber;
• kişnişi birkaç dal;
• biraz nane ince dal;
• soya sosu 2 çorba kaşığı.

hazırlık

Her karides sığ kesi arkasına alın ve bağırsak çıkarın. çanak Yani acı tadı olmaz. ısıtmalı tavaya günü, yağ dökmek, karides koymak, birinin kabuğu ve suyunu ekleyin kireçVe zencefil. Onlar hafif bir altın tonu elde edene kadar 2 dakika boyunca Fry karides,.

salata için bir kapta Diagonal ve yere ince dilimler halinde kabak kesin. Kızarmış karides, ikinci kireç, ezilmiş biber ve kişniş yaprakları ve nane suyu onlara ekleyin.

salata ve soya sosunu üzerine dökün ve iyice karıştırın.

7. Somon Salata "Nisuaz"

malzemeler

• somon 240 g;
• deniz tuzu - tadı;
• karabiber - tadı;
• 6 yemek kaşığı yağ zeytin;
• Küçük patates 200 g;
• fasulye, 100 g;
• 2 büyük yumurta;
• 1 diş sarımsak;
• 1 limon;
• 1 çay kaşığı Dijon hardalı;
• marul bir grup;
• zeytin bir avuç;
• 4 küçük domates.

hazırlık

tuz ve karabiber ile ovun somon filetosu. üzerinde aşağı zeytinyağı ve yer fileto cildin tava 3 yemek kaşığı dökün. 4 dakika kızartın ters çevirin ve 2 dakika daha pişirin.

yarısında Patatesleri kesin ve çıban fasulye ile birlikte. 6 dakika boyunca kaynar su içinde yumurta yerleştirin. Daha sonra, haşlanmış yumurta kabuğu ve 4 parçaya kesilmiş.

İçi için, zeytinyağı, limon suyu, hardal, tuz ve karabiber bir tutam kalan kıyılmış sarımsak ile bir kapta karıştırın.

dolum marul, patates, fasulye ve zeytin ekleyin. Bir kapta koymak, 4 dilimler halinde domates uzunlamasına kesilmiş ve karıştırın.

bir plaka üzerinde salata düzenlemek. dilimlenmiş yumurta ve somon Top.

sebzeli Sıcak salata

8. Akut salata sebze ve nohut

malzemeler

• konserve nohut 400 g;
• 1 soğan;
• ½ maydanoz;
• 1 limon;
• ½ kaşığı paprika gibi sebzeler;
• ½ kaşığı kimyon;
• deniz tuzu - tadı;
• karabiber - tadı;
• 7 yemek kaşığı yağ zeytin;
• sıvı bal 1 çorba kaşığı;
• 1 çorba kaşığı adzhika;
• 4 küçük patlıcan;
• 3 kabak;
• 2 domates;
• 2 kırmızı soğan;
• 2 yeşil biber;
• 2 kırmızı biber;
• 2, orta ince kek.

hazırlık

, Nohut, sıvı bir çatal ile bir kase ve püre transfer boşaltın. dilimlenmiş ince semicircles soğan ve doğranmış maydanoz yapraklarını ekleyin. limon suyu, kırmızı biber sezon, kimyon, tuz ve karabiberi dökün. zeytinyağı 5 yemek kaşığı ekleyin ve iyice karıştırın.

bal ısıtın ve adzhika ayrı bir kapta karıştırın. ince dilimler ve soğan - - ince yarı halkalar birkaç adet, kabak, domates içine patlıcan uzunlamasına kesilir. tohumlardan biber çıkarın ve şeritler halinde eti doğrayın.

Bir ızgara veya kalan zeytinyağı ile tavada sebze Fry bazen onları dönüm. Sebzeler yumuşatmak gerekir. tuz kızartma sırasında onları tatmak.

patlıcan hariç tüm sebze tava koyun. bal ve adzhika bir dökün ve 3 dakika daha pişirilir. Patlıcan biraz yavru olmalıdır.

yarısında ve hafifçe tost kek kesin. kek nohut ve sebzeler üzerinde, yer hizmet önce.

9. kireç sosu Sebze salata

malzemeler

• 2 küçük kırmızı soğan;
• 16 küçük patates;
• 2 çorba kaşığı yağ zeytin;
• 10 küçük svokol;
• 5 küçük havuç;
• 3 orta kabak;
• ¼ fincan ekşi krema;
• 1 kireç;
• 1 çay kaşığı Dijon hardalı;
• Taze fesleğen birkaç dal.

hazırlık

Bir pişirme dilimlenmiş soğan yarım halkalar üzerinde düzenleyin ve ikiye patates kesin. yağ ile gezdirilir ve atmak. Bir fırın tepsisine folyo ve yerde her pancarı sarın. Bir koyun sebzeler 1 saat boyunca fırında 200 ° C önceden ısıtılmış.

Sonra kabak dilimlenmiş bütün sebze ve dilimlenmiş havuçları ekleyin. 20 dakika daha zeytinyağı ve fırında gezdirip, sebze onlar yumuşamış ve hafifçe kızarana kadar., Svokol gelen folyo kaldır yarım boyuna bunları ve kesim temizleyin. Sonra büyük bir kapta tüm sebzeleri karıştırın.

ekşi krema, kireç, hardal çorba kaşığı doğranmış fesleğen yaprakları karıştırın. o soyunma kireç üzerinde tabak ve yere salata düzenleyin.

Ayrıca bakınız:

• Hayır "Mimoza": balık 4 sıradışı ve basit salata →
• 12 salata Koreli havuç →
• Eti sevenler için 10 salata →