Hızlı ve lezzetli turşu ringa 8 yolu
Eğitim Programı Gıda / / December 19, 2019
dekapaj için ev yapımı ringa ve zaman test tarifleri pişirme sırları: tuzlu su ya da limon veya hardal, sirke yağlı ya da yağsız, Dutch veya ekspres yöntemde.
ringa tuzlama temel kurallar
- Evde dekapaj için iyi soğutulmuş Atlantik ve Pasifik ringa olduğunu.
- balık nasıl seçileceği hakkında, ayrı var Infographics. Dikkatle okuyun ve her durumda baş ve yüzgeçleri olmayan bir ringa balığı almayın. Genellikle gizlemek bozulmasına kesilir. Bütün balık almaya ve gerekirse kendini kesmek daha iyidir.
- Dondurulmuş balık mikrodalga çözüldü ya da ılık suda koymak gerekir. Buzunun çözülmesi doğal olmalıdır: Bir plaka üzerinde bir ringa balığı koyup çözülmüş kadar buzdolabında saklayın.
- ringa iyotlu tuz veya çok küçük tuzlama için kullanmayın. İlk tat bozan ve ikinci aşırıya kolaydır.
baharatlarla salamura ringa turşu nasıl
Bu klasik bir yoldur. Bütün ringa dekapaj için idealdir.
malzemeler
- 2 ringa;
- 1 litre su;
- tuzu 2 çorba kaşığı;
- 1 çorba kaşığı şekeri;
- 3-4 defne yaprağı;
- karabiber, yenibahar ve karanfil - tadı.
hazırlık
Biz balığın solungaçları kaldırın: onlar marine acı enjekte edebilir. gut ve temiz bir ringa gerekli değildir belirleyin. Sadece yıkayıp kağıt havlu ile kuru olabilir.
Kaynatın su. Tuz, şeker ve baharatlar ekleyin. 3-4 dakika kaynamaya bırakılır. Ateşten alın ve soğumaya bırakın.
kapaklı plastik kap veya emaye tava atın. ringa Sürülen ve tuzlu su ile soğutulmuş dökmek. salamura tamamen balık kapsamaz ise baskıyı kullanın. Aksi halde zaman ringa açmak için zaman gerekecek.
Oda sıcaklığında 3 saat beklemeye ve daha sonra buzdolabı kaldırmak Izin. 48 saat sonra bir deneyebilirsiniz.
Kuru yöntem turşu ringa olarak
Başka bütün tuz ringa yol, ancak su olmadan.
malzemeler
- 1 ringa;
- 1 çorba kaşığı tuz;
- şeker 1 çay kaşığı;
- ½ çay kaşığı karabiber.
hazırlık
Balık yıkanmalıdır. İstenirse, kafasını kesti ve bağırsaklar kaldıracağız.
Tuz, şeker ve biberi karıştırın. balık karışımı sürün ve plastik folyo ile sarın veya hava geçirmeyen plastik torbalara. Bir plaka üzerinde koyun ve iki gün boyunca buzdolabında saklayın.
hardal ringa turşu nasıl
Bütün ringa tuzlama başka yolu. Hardal balık sadece özel bir tat değil verir, aynı zamanda sağlam ve elastik hale getirir.
malzemeler
- 2 ringa;
- 1 litre su;
- tuz 3 yemek kaşığı;
- 2 çorba kaşığı şekeri;
- 1 çorba kaşığı kuru hardalı;
- 5 defne yaprağı;
- 10 bezelye karabiber.
hazırlık
balık durulayın. Bazen ringa bunu suludur yapmak soğuk suda 30-40 dakika bekleyin. Eğer balık kafasını bırakırsanız, solungaçları kaldırmak emin olun.
tuzlu su hazırlayın: Su çalıştırmak tuz, şeker, defne yaprağı, karabiber kaynar. 3 dakika sonra, ısı ve serin kaldırmak.
Ostyvshim dolgu ringa tuzlu suyla yıkandı. Serpme hardal, boyunduruk altına ve oda sıcaklığında 2-3 saat tutun. Sonra başka iki gün boyunca buzdolabında saklayın.
tursusu ringa yağı gibi
Bu yöntem için size ringa gerek kesim için 2-3 cm kalınlığında dilimler üzerinde.
malzemeler
- 1 ringa;
- 1 büyük soğan;
- bitkisel yağ 6 çorba kaşığı;
- tuz 3 yemek kaşığı.
hazırlık
saflaştırılmış ringa parçalar halinde kesilmiş, ve soğan - semirings. bir cam kavanoz veya şeffaf plastik kap tabakalarında balık ve soğan düzenleme. tuz Her katman serpin.
dolgu sonunda tüm bitkisel yağ kokusuzdur. Kavanoz kapağını kapatın. 1.5-2 gün buzdolabında ringa balığı koruyun.
sirke ve soğanlı ringa balığı turşu nasıl
Bu tarif, ringa korur olarak elde edilir. Nedenle, ince dilimler halinde sakatat ve balık yüzgeçleri ve kesim kurtulmak için daha iyidir.
malzemeler
- 1 ringa;
- 1 soğan;
- 700 ml su;
- tuz 3 yemek kaşığı;
- Bitkisel yağ 2 çorba kaşığı;
- Sirke yüzde 9 1 çorba kaşığı;
- 2 adet defne yaprağı;
- 8 bezelye karabiber.
hazırlık
500 ml su içinde tuz çözündürülür. Bir saat bir buçuk salamura hazırlanan balık ve izinli koyun.
Tahliye ve balık turşusu edilecek bir kase içinde soğan ve baharatlarla yeniden ringa karışık. Seyrek bir bardak su içinde sirke ve onları ringa balığı dökün. Sonra bitkisel yağ ekleyin.
bir kapak ile kabı kapatmak ve buzdolabında saklayın. Bir gün sonra, numune çıkarılabilir.
Limonlu ringa turşu nasıl
Bu şekilde, daha iyi tuz bütün veya dilimlenmiş fileto. Herring ihale ve çok lezzetli çıkıyor.
malzemeler
- 1 ringa;
- 1 limon;
- tuzu 2 çorba kaşığı;
- 1 çorba kaşığı şekeri;
- 5 defne yaprağı;
- Bezelye 15 yenibahar.
hazırlık
Yıkama ve ince dilimler içine limon kesim. Kes ve kesim ringa.
bir cam kavanoz veya plastik kap tabakaları, bütün tuz ve baharat interspersing, balık ve limon yatmaktadır. Daha küçük çaplı bir tabak ile kapatın ve üst koymak şey ağır üzerinde.
24 saat boyunca buzdolabında saklayın. Sonra karıştırın ve bir gün bekleyin. Bundan sonra hizmet vermektedir.
Hollandaca ringa turşu nasıl
Bu tarifi atıştırma hazırlanıyor. Bu Borodino bir parça ekmek sürece desteklenebilir.
malzemeler
- 2 ringa;
- 2 orta soğan;
- 1 küçük havuç;
- 1 limon;
- tuz 3 yemek kaşığı;
- 6 yemek kaşığı şeker;
- 10 defne yaprağı;
- 10 bezelye karabiber.
hazırlık
dilimler halinde limon yıkama ve kesme. Bir kaba rende havuç soyun ve rendeleyin. halkalara Soğan soyma ve kesme.
Bir bardakta kavanoz katmanları ringa filetosu, soğan, havuç, defne yaprağı, karabiber ve limon dilimleri koyun. Tüm tuz ve şeker ile biberli. Alternatif katmanları maddeler bitene kadar. 48 saat boyunca buzdolabında kavanoz ve mağaza kapatın.
hizmet zaman, ringa yağı serpebilirsiniz.
2 saat içinde ringa turşu nasıl
Bu tarifi kurtarmamisafir kapılarına üzerinde olan ve onları hiçbir şey teklif ederlerse.
malzemeler
- 1 ringa;
- 1 soğan;
- 500 ml su;
- tuzu 2 çorba kaşığı;
- şeker 1 çay kaşığı;
- 2 adet defne yaprağı;
- dereotu demet;
- sirke ve bitkisel yağ - tadı.
hazırlık
SPLIT ringa filetosu. Sıcak su, tuz ve şeker çözülür. Serin. Bir cam kase balık koyun ve tuzlu dökün. defne yaprağı ve doğranmış dereotu ekleyin.
tuzlu su ve bir buçuk saat drenaj, sirke ve yağ ile kıyılmış soğan yarım yüzük ve dolgu ringa balığı ekleyin. Başka yarım saat sonra balık masaya getirebilir.
Sen ringa tuzlama diğer orijinal yollarını biliyor musunuz? Yorumlar bölümünde tarifleri paylaşın.