8 tarifleri peynir sosu aromalı

Sıvı avokado krema, ekşi krema, sarımsak, mantar, ile baharat ve yemekler daha lezzetli hale getirmek olmaz.

1. Peynir sosu "Bechamel"

malzemeler

• 1 çorba kaşığı yağı;
• 1 çorba kaşığı un
• süt 150 mi;
• 150 mi bitkisel ya da tavuk suyu;
• çedar peynir 100-150 g;
• hindistancevizi - isteğe bağlı;
• biber tozu - isteğe bağlı.

hazırlık

Düşük ateşte bir tavada tereyağını eritin. 30 saniye boyunca pişirin, un ekleyin ve karıştırın. Daha sonra, sürekli karıştırarak, ısı, ince bir akışından çıkartın ilk başta sıcak süt dökün ve - sıcak suyu.

Yine, ocakta tava koyun. durdurma olmadan kaynar hale getirin, kilo müdahale ve kalın kadar 2-3 dakika pişirin. ince rendelenmiş ilave edin peynirTamamen çözünmüş ve birkaç dakika daha pişirin kadar da karıştırın.

Sos biraz muskat veya öğütülmüş biber biber ekleyebilirsiniz.

2. Krem peynir sosu

malzemeler

• % 15-20 oranında yağ içeriğine sahip krem ​​200 mi;
• bloklarda krem ​​peynir 180 g;
• 1 çorba kaşığı bitkisel yağ;
• "İtalyan otlar" baharat ½ çay kaşığı;
• karabiber - tadı;
• herhangi bir sert peynir, 50 g.

hazırlık

Küçük bir tencerenin içine kremayı dökün kısık ateşte dilimlenmiş peynir ve tereyağı ve yer ekleyin. parçalara kadar tamamen erimesi çırpıcı karıştırın.

kaynatma ağırlığına getirin "İtalyan ot", biber ve ince rendelenmiş peynir vsypte. Onun tutarlılık tamamen homojen olmayacak kadar 2-3 dakika kaynamaya sosu karıştırın.

3. Keskin sarımsak-peynir sosu

malzemeler

• herhangi bir sert peynir 50 g;
• 3 diş sarımsak;
• dereotu birkaç dal;
• ¼ biber;
• erimiş yumuşak krem ​​peynir, 100 g;
• 1 çorba kaşığı ekşi krema.

hazırlık

Bir kaba rende, pirzola peynir rendelenir sarımsak, Dereotu ve biber. Gerekli tüm malzemeler blender Pyuriruyte.

4. Ekşi krema ve peynir sos

malzemeler

• 2 yumurta;
• yağlı krem, 100 g;
• herhangi bir sert peynir 50 g;
• 1 çorba kaşığı yağı;
• 1 çorba kaşığı un
• krem, 60 mL,% 30 yağ.

hazırlık

Elektrikli karıştırıcılar, pürüzsüz kadar yumurta ve ekşi krema yendi. ince rendelenmiş peyniri ekleyin ve iyice karıştırın.

Bir tavada eritin tereyağı, pişirmek ve 30 saniye boyunca karıştırarak, un ekleyin. krem dökün ve kütle homojen hale getirmek için çalışıyoruz. Sonra ekşi krem ​​peynir karışımını ekleyin ve karıştırın, peynir çözülür.

5. avokado ve nane ile Peynir sosu

malzemeler

• 1 avokado;
• biraz nane ince dal;
• ½ limon ya da misket limonu;
• Tuz - tadı;
• erimiş yumuşak krem ​​peynir 150 g.

hazırlık

çırpıcı blender avokado, Nane yaprakları, limon ya da limon suyu ve tuz. Sonra tekrar dek pürüzsüz çırpıcı peynir ve sos ekleyin.

6. peynir üç çeşit krem ​​soslu

malzemeler

• krem, 200 mL,% 30 yağ;
• 100 g Gorgonzola;
• peynir, 100 g;
• Parmesan, 100 g;
• kurutuldu kekik çay kaşığı;
• karabiber - tadı.

hazırlık

Bir tencerenin içine kremayı dökün ve hafifçe orta ateşte ısıtın. Gorgonzola küçük parçalar eklenir ve eşit bir şekilde bunları sıvı dağıtmak. Sonra ufalanmış peynir hazırlamak ve karıştırın, birkaç dakika pişirin.

ince rendelenmiş parmesan ilave edip eriyene kadar pişirin. Sezon biber ve kekik ile sos birkaç dakika daha pişirin.

7. soğan Krem peynir sosu

malzemeler

• 1 ampul;
• 2 diş sarımsak;
• 1 çorba kaşığı yağı;
• 1 çorba kaşığı bitkisel yağ;
• 100 g Dorblu;
• krem, 200 mL, 20% yağ;
• dereotu birkaç dal.

hazırlık

küçük küpler halinde soğanı kesin ve sarımsak doğrayın. petrol ve damacana tavayı ısıtın ve saydam kadar sebze kızartma.

peynir çözülmeye orta ateşte, karıştırarak, ufalanmış peynir ve krem ​​ekleyin ve pişirin. Servisten önce, sos kıyılmış dereotu serpin.

8. mantar ve soğan Peynir sosu

malzemeler

• 1 soğan;
• 150 g mantar;
• 1 çorba kaşığı bitkisel yağ;
• Süt 250 mi;
• bloklarda krem ​​peynir, 100 g;
• Tuz - tadı;
• karabiber - tadı.

hazırlık

küçük küpler halinde soğan ve mantar dilimleyin. Yumuşak ve kahverengi oluncaya kadar kızgın yağ yavru onları bir kızartma tavasında.

süt ve ince rendelenmiş peynir ekleyin ve peynir eriyene kadar karıştırma, orta ateşte pişirilir. tuz ve karabiber sos.