Evde hızlı ve lezzetli turşu uskumru için 7 yol

Lezzetli tuzlu uskumru 7 sırları

1. Ağırlık balıkları 300 civarında olmalıdır Ne zaman uskumru tuzlama bol nem verir. Küçük ve yalın bireyler çok kuru olmadan.
2. Taze ya da taze dondurulmuş balık atın. Tercihen baş ve bağırsaklar ile. Daha kolay olan tazelik belirlenmesi. mütevazi renk - - ayırt edici çizgili açık gri karkas elastik, aroma olmalıdır.
3. plastik, cam ya da emaye: bir oksitleyici olmayan bir çanak seçin.
4. İyotlu tuz kullanmayın - balık o gevşeyebilir dan.
5. hızlı uskumru turşu istiyorsanız, parçaları ya da filetosu özellikli tarifleri seçin. prosolitsya ihtiyaca Rybin Tüm 2-3 gün, kesik - 12-18 saat. sirke tuzlama zamanı kullanırken kısaltılabilir.
6. tuzlu dökülmeden önce soğutun. Sıcak olarak, özellikle kaynama sıvı balık pişirilir.
7. Buzdolabında veya diğer serin bir yerde zaman tuzlama tuzlu uskumru ve mağaza koruyun.

1. Klasik tarifi üzerine uskumru turşu nasıl

Uskumru kendi suyunda, kuru yöntem tuzlu.

malzemeler

• 2 uskumru;
• tuz 3 yemek kaşığı;
• 3 bezelye, karabiber,
• 3 defne yaprağı;
• 1 çorba kaşığı şeker.

hazırlık

Biz balık kafa, bağırsaklarını kesip durulayın. ve tuz, biber boşaltma bir plastik ya da cam kabın tabanında parçalamak defne yaprağı koydu.

Kalan tuz, şeker ile karıştırın ve onları içinde ve dışında uskumru ovalayın. Bir kapta balık koyun kapağını kapatın. 2-3 gün buzdolabında temizleyin. sunmadan önce, kağıt havlu ile su ve pat akan uskumru yıkayın.

2. baharatlı salamura uskumru turşu nasıl

, Parçalar halinde kesilmesi sayesinde oldukça hızlı bir şekilde tuzlu lezzetli ve çok ihale uskumru,.

malzemeler

• 2 uskumru;
• 1 litre su;
• tuz 3 yemek kaşığı;
• 1¹ / ₂ kaşığı şekeri;
• 5 bezelye karabiber;
• 5 bezelye yenibahar;
• 3 yıldız karanfil;
• 3 defne yaprağı;
• ½ kişniş çay kaşığı.

hazırlık

SPLIT uskumru: baş, bağırsaklar ve derileri kurtulmak. balık parçaları geniş 3-4 cm kesin.

Su içinde tüm baharat kaynatılarak tuzlu hazırlayın., Serin süzün. tuzlu su ile bir plastik kaba koy, kapak balık koyun ve 12 saat için oda sıcaklığında bırakın. Sonra başka bir 2-3 saat buzdolabında saklayın.

Balık sıklıkla neden 12 nedenleri →

3. çayda uskumru turşu nasıl

Narin, hafif tuzlu, rengi ve uskumru tadı anımsatan füme.

malzemeler

• 4 uskumru;
• Siyah çay poşetleri veya 8 4 çorba kaşığı;
• tuz 4 çorba kaşığı;
• 2 çorba kaşığı şekeri;
• 1 soğan;
• 1 litre su.

hazırlık

İçini, durulama ve kağıt havlular uskumru ile pat kuru. boyun kapalı polutoralitrovye plastik şişe kesim. Şişe balık yukarı kuyrukları kalın.

bir tencere çay, tuz, şeker koyun ve bütün soğan saflaştırılmış. ateşe koymak suyla Kapak, kaynatın. Süzün ve tamamen soğuması.

Elde edilen solüsyon 3 gün içinde için uskumru ve temiz dökmek oldu buzdolabı. Hergün, eşit prosolilas ve eşit bir gölge kazanılmış böylece, kuyruğundan balık çevirin.

4. soğan kabuğu ve çay salamura uskumru turşu nasıl

Önceki tarifin değişimi. Renk daha altındır, ama tadı aynı ihale kalır.

malzemeler

• 4 uskumru;
• derileri soğan 3 avuç;
• 2 çorba kaşığı siyah çay poşetleri veya 4;
• tuz 4 çorba kaşığı;
• 2 çorba kaşığı şekeri;
• 6 bezelye karabiber;
• 3 defne yaprağı;
• su 1¹ / ₂ litre.

hazırlık

tuzlama uskumru için hazırlayın: kesme kafası, bağırsaklarını durulanan. bir plastik şişe ya da başka uygun bir kapta balık yerleştirin.

Bir tencereye soğan kabuğu, durulama ve yer. Ayrıca çay, tuz, şeker, biber ve defne yaprağı vardır gönderin. Su ile Kapak, kaynar getirmek ve poburlit 5 dakika bekleyin. Sonra ısı, tahliye, serin kaldırmak.

Soğutulmuş tuzlu su doldurma uskumru. 3-4 gün boyunca buzdolabında tuttu. Zaman ters zaman.

Nasıl Balık pişirmek için: 9 serin tarifleri Jamie Oliver dan →

5. hardal uskumru turşu nasıl

Uskumru baharatlı lezzet ve güzel renk ile dilimler.

malzemeler

• hardal tozu 1 çay kaşığı;
• tuz 3 yemek kaşığı;
• 1¹ / ₂ kaşığı şekeri;
• 5 bezelye karabiber;
• 2 adet defne yaprağı;
• 1 litre su;
• 2 uskumru.

hazırlık

tuzlu su hazırlayın: hardal tozu ve diğer baharatlar taşım kaynatın, su ile doldurun ve 3-4 dakika yüksek ateşte pişirilir. Ateşten alın ve oda sıcaklığına soğutun.

tuzlu su soğutma ışlemlerı, içini ve durulama uskumru iken. Bir cam kase taşlarını ve yeri kesin. gece boyunca buzdolabında tuzlu su ve mağaza dökün ve bir gün için daha iyidir.

6. sirke ve ayçiçeği yağı ile uskumru turşu nasıl

asidite ve keskinlik notaları ile İlginç tat. sandviç için harika. Ve en önemlisi - çok çabuk pişer.

malzemeler

• 2 uskumru;
• tuz 3 yemek kaşığı;
• 3 diş sarımsak;
• 2 adet defne yaprağı;
• 5 bezelye karabiber;
• 2 çorba kaşığı sirke;
• Ham ayçiçeği yağı 50 ml;
• 2 büyük soğan.

hazırlık

SPLIT uskumru filetosu. Sen ringa benzerliğiyle bu uygun yolla da.

kesim ringa hızla 3 yolu →

Serpme tuzu ile bordür ve 10-15 dakika bekletin. sarımsak bu sefer kabuğu anda ve rendeleyin, defne yaprağı şut. Bağlan sarımsak, lavrushku, biber, sirke ve ayçiçeği yağı.

doğranmış soğan yarım dairenin katmanları interspersing, bir cam kavanoza uskumru koyun. marine kapağı dökün ve 12 saat süre ile buzdolabında saklayın.

Soğanlar da promarinuetsya ve lezzetli olacaktır.

7. boyunduruk altında uskumru turşu ne kadar çabuk

durumunda akşam misafir tuzlama ifade edin. Uskumru tuzlu ve çok lezzetli elde edilir.

malzemeler

• 2 uskumru;
• 2 mor ampul;
• 1 litre su;
• tuz 3 yemek kaşığı;
• 1¹ / ₂ kaşığı şekeri;
• 5 bezelye karabiber;
• 2 bezelye yenibahar;
• 3 defne yaprağı;
• ½ kişniş çay kaşığı;
• 2 çorba kaşığı sirke;
• 2 çorba kaşığı ayçiçek yağı.

hazırlık

SPLIT uskumru filetosu. Temiz ve yarım halkalar halinde kesilmiş soğan.

tuzlu su hazırlayın. su tuz, şeker, karabiber, iki tür, defne yaprağı, kişniş dökün. Çıban ve serin. tuzlu su ile sirke butonu soğutulmuştur.

soğan dökme, emaye kase balık koyun. tuzlu su dökün. su kavanoz gibi, üst koymak şey ağır üzerinde, plakanın çapı için uygun bir kapak. 2-5 saat boyunca buzdolabında götürün. ayçiçek yağı ile uskumru ve serpin bir kağıt havlu parçalarıyla, pat kuru hizmet önce.

ayrıca bkz

• hızlı ve lezzetli turşu ringa 8 yolu →
• Ne gravlax ve neden Tüm bunların çıldıracağım →
• Gordon Ramsay gelen balık 7 ilginç yemekler →
• Hayır "Mimoza": balık 4 sıradışı ve basit salata →