Herhangi bir çanak dönüştürebilir 7 soslar
Gıda / / December 19, 2019
o yemekleri sadece opsiyonel eklemeler var - Sen sos olduğunu düşünüyorum? Sen yanlış! Sos tatlar ortaya sadece, aynı zamanda gerektiğinde gizlemek kusurları yemekleri yardımcı olabilir. soslar tarifleri aşağıdaki hizmete alın ve yaratıcılık pişirme açın!
avokado ve otlar ile Fıstık sosu
Bu hazırlık açısından kolay hem de ve sos bileşenlerin bileşimi (vejeteryanlar ) Tatmin olacaktır. Tüm süreç beş dakikadan fazla götürecektir.
uygun için salata ve tavuk. Sos sandviç veya onun fiş sadece dip ve patates kızartması üzerinde yayılmış olabilir.
İhtiyacınız olanlar:
- 1 avokado;
- 1 jalapeno biber;
- 1 kireç;
- 2 diş sarımsak;
- kişniş kiriş;
- demet maydanoz;
- ½ bardak su;
- Yarım fincan zeytin yağı;
- ½ bardak fıstık;
- 1 çay kaşığı tuz.
hazırlık
avokado ve temiz sarımsak, jalapeno gelen kaldırma tohumu, yıkandı ve kesim. Yeşillik ve yıkama, gövde dışı bir kesik. Fıstık hariç tüm malzemeyi bir blender içinde yatıyordu. orada su yarım cam ve zeytin yağı yarım fincan dökün. kireç suyu sıkın. tuz ile Sezon. homojenliği Grind. fıstık ekleyin ve bir kez daha çırpın. Sos hazırlanmıştır.
Yıkama-Fray için sos
zaman yağ kızarmış ince dilimlenmiş et ve sebze ile bir derin tavada, Asya pişirme teknolojisinde popüler - (kizartma kelimenin tam anlamıyla "yavru karıştırma") kızartma karıştırınız.
Yıkama-Fry Jamie Oliver (Can Oliver).
karıştırma kızartma tarzında yemekler önemli bir bileşen sosu. Bazen beslemesine ve bazen ilave ve pan bazen sadece bir marine olarak kullanılır.
Orada yıkama-Fray için sos farklı varyasyonları vardır, ama biz evrensel denemenizi öneririz. o uygun için Tüm sebzeler, tavuk, sığır eti, domuz eti ve hatta karides.
İhtiyacınız olanlar:
- ½ tuz kap soya sosu, düşük;
- ½ kap tavuk ya da sebze suyu;
- 1 çorba kaşığı mısır nişastası;
- 1 kaşık bal;
- (Ezilmiş kökleri ile ikame edilebilir), 1 yemek kaşığı zencefil;
- 1 çay kaşığı susam;
- 1 çay kaşığı pirinç sirke;
- 2 diş sarımsak.
hazırlık
Bir basın yoluyla sarımsak atlayın. ocakta küçük bir tencerede bir araya Tüm malzemeleri karıştırıp, nişasta eriyene ve sos koyulaşana kadar üç yaklaşık dakika tutun.
Hazır sos, bir hafta boyunca buzdolabında bir hava geçirmez şekilde kapatılmış bir kap içinde muhafaza edilebilir.
Superlogky salsa verde
Salsa verde - İtalyan yeşil sos bir varyasyonu. uygun için bir çeşni olarak balık, et ve sebzeler. Ayrıca, sık sık olarak kullanılır daldırma.
Orijinal salsa yeşillikleri ve zeytinyağı ilave olarak verde, ve hamsi ve kapari ekleyin. Oliver gibi daha nane kullanmak. sadece yedi malzemelerle - Ama verde sana superlogky salsa düşündürmektedir.
İhtiyacınız olanlar:
- yeşil domates ya da Physalis 0.5 kg;
- 1 jalapeno biber;
- ¼ soğan;
- 2 diş sarımsak;
- 1 çorba kaşığı limon veya limon suyu;
- 1 çorba kaşığı zeytin yağı;
- kimyon.
hazırlık
Domates ve biber yıkanmıştır. Jalapeno kaldır tohumları. Soğan soyma ve doğrama. zeytinyağında 3-4 dakika boyunca bu malzemeyi kızartın. soyulmuş sarımsak, doğranmış kişniş ve kireç suyunu ekleyin, bir blender her şeyi koyun. patates püresi kıvamına gelene kadar öğütün. İsteğe bağlı olarak podsolit. Buzdolabında saklanan Hazır sos.
Ev yapımı chimichurri
Chimichurri - yeşil sos, Arjantin'de icat, ama Latin Amerika'da popüler. Etin her türlü için idealdir (ve diğer et) ızgara. Ama aynı zamanda turşusu veya salata sosları ve macunlar olarak kullanılabilir.
maydanoz, sarımsak, kekik, zeytinyağı ve beyaz veya kırmızı sirke yapılmış orijinal tarifi chimichurri göre.
ek katkı maddelerinin ev versiyonu dahil edilebilir. Örneğin, dereotu, fesleğen, yeşil soğan için, vb.
İhtiyacınız olanlar:
- demet maydanoz;
- kişniş kiriş;
- 2 diş sarımsak;
- ½ soğan;
- 2 çorba kaşığı üzüm sirkesi;
- zeytinyağı 100 mi;
- kurutuldu kekik 1 çay kaşığı;
- Çay kaşığı kimyon;
- Tuz, tadı siyah ve kırmızı biber.
hazırlık
Durulayın ve yeşillik doğramak. Ayrıca, temiz ve sarımsak ve soğan doğrayın. Ayrı, o zaman, ıslak malzemeyi birleştirin otlar ve sarımsak ekleyin. kekik, kimyon ve diğer baharatlar dökün. Sos hazırlanmıştır.
Ev yapımı marinara
marinara kelimenin tam anlamıyla "denizci Sosu" anlamına gelir. domates, soğan ve otlar Bu İtalyan baharat XVI yüzyılın ortasında koka gemiyi icat etti. Nedeniyle domates sosu asitin yüksek konsantrasyonda uzun yolculuklarda, bozulmaz.
Marinara sos evrenseldir, ancak mükemmel uygun için makarna, pizza ve risotto. Genellikle yerine ketçap kullanılır. Bu sos çok yapmak için seçenekler. İşte evde yemek kolaydır biri.
İhtiyacınız olanlar:
- taze domates 1 kg;
- yapıştırmak domates 170 g;
- 1 soğan;
- 1 diş sarımsak;
- 3 yemek kaşığı yağ zeytin;
- 4 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz veya taze fesleğen;
- kurutuldu kekik 2 çay kaşığı;
- ⅓ bardak beyaz şarap;
- Tuz ve tadı karabiber.
hazırlık
Domates kaynayan suya bir dakika aşağı, soyma. Sen (derisiz) suyu konserve domates kullanabilirsiniz. domates bir blender içinde karıştırın ve yapıştırmak domates. fesleğen, sarımsak ve kekik ekleyin. podsolit ve gerekirse zemin karabiber de ekleyebilirsiniz. Ama konserve domatesler genelde kendilerini oldukça tuzludur. Yine bütün blender karıştırın.
şeffaf kadar az yağda zeytinyağında soğan kızartma halinde küçük bir yerde. Ağırlık domates tavaya dökün, sürekli karıştırarak yarım saat şarap ve kaynamaya ekleyin. Buzdolabında soğutulmuş kıyısında sos ve mağaza dökmek için hazır.
alfredo sos
Bu klasik bir İtalyan krem peynir sosu. Efsaneye göre, bir Roma lokantacı eşi bir oğlan doğurdu ve tamamen onun iştah kaybetti. Sonra şef sevgilisi basitçe reddedemez ne çok lezzetli bir şeyler pişirmeye karar verdi. Yani tereyağı ve peynir sosu hassas bir kadife ile makarna yemek oldu. Şef Alfredo adında.
Alfredo sos en iyi yoldur uygun için makarna fettuccine değil, aynı zamanda haşlanmış sebze ya da tavuk yemekleri beslenebilir.
Sos evde yapılabilir. malzemeler basit ve zaman biraz gerekir.
İhtiyacınız olanlar:
- Parmesan, 100 g;
- 70 g yağı;
- , krema 500 mi;
- 2 diş sarımsak;
- karabiber tutam öğütülmüş;
- tadı tuzu.
hazırlık
kısık ateşte tereyağını eritin. Sonra doğranmış sarımsak ekleyin. kelimenin tam anlamıyla 1-2 dakika - Bu yavru ve sıcak gerekmez. Sarımsak yağa lezzet vermek gerekir. Daha uzun tutarsanız, sarımsak yavru iyice - acı olacaktır.
krem dökün ve ilave edin kesmeksizin, koyulaştırılmış akciğer kadar düşük ateşte sosu kaynamaya. Kremalı karışım kaynamaya olmamalıdır. zevkinize göre tuz ve karabiber. rendelenmiş parmesan dökün. Müdahale ve peynir tamamen eriyene kadar ateşte pişirin. makarna sosu ile bile sıcak, hemen görev yaptı. Ama Alfredo 3-4 gün süreyle buzdolabında saklanabilir.
Bir başka varyant hazırlama alfredo sosu.
basit teriyaki
itibaren Temel bir rehber Japon mutfağının et yemekleri için size teriyaki biliyor - kullanımı ile et ve balık kavurma bir yolu Japonya ve aynı zamanda geleneksel bir sos.
uygun için tavuk ve diğer etler. Otantik teriyaki soya sosu, şeker, iyiliği ve tatlı pirinç şarabı yapılır - MIRIN.
Ama evde teriyaki için basit tarifi vardır.
İhtiyacınız olanlar:
- ½ fincan soya sosu;
- 2 çorba kaşığı mısır nişastası;
- 3 yemek kaşığı bal.
hazırlık
Küçük bir tencerede, soya sosu ve nişastayı karıştırın. topaklar kayboluncaya kadar karıştırın. bal ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Yaklaşık beş dakika boyunca hafif koyulaştığından kadar tutun.
Afiyet olsun!
Ailenizde onun imzası sosu tarifi vardır? yorumlarla bizimle paylaşmak için emin olun!