7 tarifleri chakhokhbili Tavuk: klasikler deney

Cook Gürcüce, bütün bir tavuktan mümkün chakhokhbili bölünmüş Bu tür bacak, kanat ve meme gibi ya da tek tek parçaların bölümlenmiş adet.

1. otlar ve baharatlar ile Klasik chakhokhbili

malzemeler

• tavuk 1 kg;
• soğan 600 g;
• 1 biber;
• 4 diş sarımsak;
• ½ maydanoz;
• ½ kişniş kiriş;
• ⅓ kiriş fesleğen;
• domates 1 kg;
• 2-3 yemek kaşığı tereyağı;
• Tuz ve karabiber - tadı;
• 1 çay kaşığı utsho suneli;
• şerbetçiotu-suneli 1 çorba kaşığı;
• 1 çorba kaşığı kişniş;
• 1 çay kaşığı acı kırmızı biber.

hazırlık

Bölümleri parçalar halinde tavuk bölün. Soğan ve biber, yarım daireler halinde, kesilmiş seribaşı. Sarımsak ve pirzola otlar.

domates, Kaynar su dökün 1 dakika bırakın ve bir kaba rende üzerinde deri ve ovmak gelen sonra temiz.

orta ısı kızartarak her iki tarafta bir iki dakika için tavuğu yağı olmadan bir kızartma tavası ısıtın. Bir plakaya Transferi sonra.

Aynı tavada olarak, 3-4 dakika boyunca petrol ve Kahverengi soğan atmak. tavuk ve domates ekleyin ve karıştırın. kaynatınız, 20 dakika boyunca yaklaşık ısı, kapak ve kaynamaya azaltır. Tuz, biber ilave kalan (sonuncusu hariç) baharat ve sarımsak atmak. Başka 7-8 dakika sonra, otlar ve biber biber serpin. Isı kapatın ve kaputun altında tavuk kısaca bırakın.

2. havuç ile Chakhokhbili Tavuk

malzemeler

• 1⅕ kg tavuk;
• kaynar su 1-1½ litre;
• 4 soğan;
• 1 paprika gibi sebzeler;
• 1 havuç;
• 1 demet kişniş;
• 1 demet fesleğen;
• 3-4 karanfil sarımsak;
• Tuz - tadı;
• domates, 500 g;
• 1 çorba kaşığı yağı;
• 1 çay kaşığı şerbetçiotu-suneli;
• 2 adet defne yaprağı;
• 1-2 tatlı kaşığı baharatlı adzhika.

hazırlık

Bir tencerede tavuk üzerinde kaynama suyu, kuş tamamen kaplıydı dökün ve 35-40 dakika boyunca kaynamaya. Sonra küçük parçalar halinde suyu, serin ve bölmek eti çıkarın.

küçük dikdörtgen parçalara - yarım halkalar, biber içine soğan kesim. Havuç kaba rende rendeleyin. Tuz eziyet blender içinde sarımsak ve bir tutam yeşillik.

1 dakika boyunca Domates ve temiz cilde kaynar su dökmek. orta rende üzerinde küçük parçalara veya ızgara içine kesilmiş bir kez.

Derin bir kızartma tavasına, ısı orta ateşte yağ ve 5-6 dakika boyunca kızarana kadar tavuk kızartma, ardından soğanı ekleyin. 8-10 dakika sonra, biber havuç dökmek, ve 5 dakika sonra, suyu 200 ml (yaklaşık bir cam) dökün.

10 dakika pişirin, aynı zamanda henüz ateşe domates ve izni atmak. Sonra tava Khmeli suneli, koyun defne yaprağı dökün ve Acıka. 5 dakika daha pişirin ve servis yapın.

3. beyaz şarap ve erik ile Chakhokhbili Tavuk

malzemeler

• 1 tavuk;
• 6-8 domates;
• 200 ml su;
• 200 gr erik;
• 6-8 ampuller;
• 5 diş sarımsak;
• kişniş 1 küçük demet;
• bitkisel yağ 3 yemek kaşığı;
• Tuz - tadı;
• 30 g yağı;
• Zemin biber bir karışımı - tat;
• Kuru beyaz şarap 100 mi;
• 1 çorba kaşığı utsho-suneli.

hazırlık

Tavuk, orta parçalar halinde bölmek. deri altı yağ ayırın. 1 dakika süre ile domates ve kaynar su dökmek, kabuğu kaldırmak ve daha sonra bir kaba rende bunları veya ovmak dilim.

kap kaynatın su kin'te erik ve 8-10 dakika pişirin. kaldırma meyve skimmer sonra bir sürme yoluyla. Püre tekrar suya yatırın.

İnce yarım halkalar halinde Soğan kesim. Sarımsak ve kişniş ince ince kıyılır.

Orta ateşte tavada olarak, tavuktan yağ ve bitkisel yağ 1 çorba kaşığı eritebilir. 4-5 dakika boyunca bir tutam tuz ile soğan kızartın. sıcaktan tereyağı, heyecan ve kaldırmayı ekleyin. yağ Nerastoplennye kaldır adettir.

Derin bir kızartma tavasına veya kazanda olarak, ısı orta ateşte yağı kalan. her iki tarafta 4-5 dakika boyunca kemik Fry tavuk parçaları, göğsü ekleyip 3-5 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiber ve dökün şarap ile sezon. 4-5 dakika boyunca ısı, kapak ve kaynamaya azaltın.

tavada domates ve heyecan atın. Yangın ortamına geçiş ve kapalı kapağın altında pişirin. 10-12 dakika sonra 2 dakika erik püresi dökmek utsho-suneli ve soğan ve hatta sonra serpin. 8-10 dakika sonra, sarımsak ve kişniş ekleyin.

, İyice karıştırın ısı kapatın ve 10-15 dakika süreyle kapalı kapağı bırakın.

4. rezene, maydanoz ve kişniş ile Chakhokhbili tavuk

malzemeler

• 4 soğan;
• 1 rezene kiriş;
• 1 demet maydanoz;
• 1 demet kişniş;
• Konserve domates 400 g;
• Bitkisel yağ 2 çorba kaşığı;
• 1-1½ kg Tavuk (kanatlar, uyluk memeler);
• Tuz ve karabiber - tadı;
• kırmızı biber - tadı.

hazırlık

orta boy parçalar halinde kesilmiş soğan. yeşillik doğra. Domates derisinden temizlemek ve bir çatalla ezin.

Bir kızartma tavasına olarak, orta ateşte bir çeyrek yağı ısıtın. 5-7 dakika kadar kızarana kadar tavuk parçalarını kızartın.

soğan, maydanoz ve kalan tereyağını ekleyin. 10 dakika sonra, bir tava domates, tuz, karabiber, kırmızı biber ve koyun. 40-50 dakika orta ateşte pişirin.

5. biber ve jalapeno Chakhokhbili tavuk

malzemeler

• 1-2 ampuller;
• 1 dolmalık biber;
• 1 biber;
• sarımsak 2-3 diş;
• 1 demet kişniş;
• domates 1 kg;
• Tavuk uyluk 1 kg;
• Tuz ve karabiber - tadı;
• bitkisel yağ 6 çorba kaşığı;
• jalapeno 1-2 dilim.

hazırlık

ince - orta boy parçalar, biber ve sarımsak içine soğan ve biber kesim. Chop kimyon. Domates bir kaba rende sürün. Tuz ve karabiber ile tavuk.

ateşteki tencerede yağ 4 çorba kaşığı ısıtın. her bir yanı üzerinde 5-7 dakika kadar altın kahverengi kadar Bodryshki yavru. Bir tabakta koyun.

tavaya kalan yağı dökün ve orta ateşi düşürür. 2 dakika Fry soğan, Biber dökün ve 3 dakika daha pişirin. Domatesleri ekleyin ve 10 dakika sonra - tavuk. Yaklaşık yarım saat boyunca tuz, kapak ve kaynamaya ile sezon. biber bir tutam sonra, jalapeno, kişniş ve sarımsak ekleyin. bir iki dakika sonra ocaktan alın ve servis yapın.

6. yapıştırmak domates ile Chakhokhbili Tavuk

malzemeler

• 1-2 ampuller;
• 7 diş sarımsak;
• kişniş 1 küçük demet;
• Maydanoz 1 tutam;
• 1 tavuk;
• su ya da biraz daha 300-400 mi;
• 2 adet defne yaprağı;
• 2 çorba kaşığı yapıştırmak domates;
• Tuz - tadı;
• Çay kaşığı kuru adzhika;
• Çay kaşığı utsho suneli;
• ½ kişniş çay kaşığı;
• ½ çay kaşığı biber.

hazırlık

küçük küpler halinde Soğan kesim. sarımsak doğrayın. Kişniş ve maydanoz doğrayın.

tavuk Cildi kaldırmak, orta parçalar halinde bölün.

Et tamamen kaplıydı ve böylece su ile tencereye ve kapak içinde kuş koy. 15 dakika boyunca bir kaynama ve kaynamaya orta sıcaklıkta.

soğan ve defne yaprağı ekledikten sonra ve birkaç dakika sonra - bir, tuz ve baharatlar yapıştırmak domates. 5-7 dakika sonra, sarımsak atmak ve çok daha fazlası olarak pişirin. otlar, heyecan ile serpin ve bir iki dakika sonra, sıcaktan kaldır.

7. yumurta ile Chakhokhbili Tavuk

malzemeler

• 2-3 soğan;
• fesleğen 3-5 dal;
• 1 demet kişniş;
• 4 diş sarımsak;
• domates 1 kg;
• 2 yumurta;
• 1-2 yemek kaşığı yağı;
• Tavuk (örneğin, bacak ve kanat) 1 kg;
• Tuz ve karabiber - tadı;
• şeker 1 çay kaşığı;
• 1 şerbetçiotu-suneli kaşığı.

hazırlık

Soğan ince ince kıyılır. Otlar ve sarımsak, pirzola. Domates bir kaba rende ovmak veya blender kıyılır. The Beat yumurta.

Orta ateşte derin kızartma tavasında, ısı yağı. 3-5 dakika için, soğanı kavurun tavuk koymak ve çok daha fazlası olarak pişirin. domates, fesleğen, tuz, karabiber, şeker ve şerbetçiotu-suneli atın. 30-35 dakika boyunca karıştırın, kapak ve kaynamaya. Sonra sarımsak ekleyin ve 5 dakika sonra - yumurta. 5 dakika sonra, İyice karıştırın, kişniş serpin. fırın kapatın ve kapalı kapağın altında çürümek üzere çanak kısaca bırakın.