Hiç et daha lezzetli hale getirecek barbekü için 7 Turşular
Eğitim Programı Gıda / / December 19, 2019
Soğan, domates, bira, nane ve birkaç jenerik seçenekler.
4 Kümülatif Konseyi
- Taze, kaliteli et ve genç marine olamaz. o yeterli tuz ve biber kızartma önce. Bu eti zengin aroma ve alışılmadık bir tat vermek istiyorsanız, bu marine herhangi birini kullanabilirsiniz. Tavuk yarım saat marine ve domuz, sığır ve kuzu olabilir - 1-2 saat.
- Emin değilseniz hangi orta yaşlı et veya et, daha uzun marine etmek gerekir. Bu lifleri yumuşatmak ve sulu kebap yapacaktır. Asgari zaman marine tavuk - 2 saat, domuz - 4 saat sığır ve koyun eti - 6 saat.
- eski ama aynı zamanda genç et marine edebilirsiniz sakin gün hatta iki Sadece. Soslar, özellikle soğan, içinde Malzemeler antibakteriyel özelliklere sahiptir. Bu araçlar et daha uzun saklanmasına söyledi.
- Marine et oda sıcaklığında olabilir. den fazla iki saat marine kalmak Ama eğer o buzdolabında çıkarmak için en iyisidir.
barbekü için çoğu Turşular
tariflerde tüm bileşenler et 2 kg dayanmaktadır. Turşular, tavuk, domuz eti için uygundur sığır, Lamb.
1. barbekü için Soğan turşusu
Soğan - Hemen hemen tüm turşu önemli bir madde. O kebap zengin lezzet verir, bu yüzden baharat çok sayıda gerek yoktur.
malzemeler
- soğan, 500 g;
- Tuz - tadı;
- karabiber - tadı.
hazırlık
çeşitli parçalar halinde soğan kesin ve bir blender püresi içinde öğütmek. Tuz ve karabiber et, soğan ekleyin ve iyice karıştırın. soğan için bir kağıt havlu ile et her parça pat hafifçe pişirmeden önce, pişirme sırasında yanmış değildir.
2. Barbekü için Kefir turşusu
Et, bu şekilde çok nazik marine. Ve barbekü baharatlar sayesinde lezzetli kokusu olacaktır.
malzemeler
- soğan 1700 g;
- 1 ½ kaşığı Khmeli suneli;
- Tuz - tadı;
- karabiber - tadı;
- yoğurt, yağsız 1700 mi.
hazırlık
İnce derin kap ve meyve suyu vurgulamak için biraz nota kaydırmaya, soğan doğrayın. baharat ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra eti hazırlamak ve tekrar iyice karıştırın. dökmek kefir, Kapak ve ete sallamak tamamen turşusu ile kaplıydı.
3. maden suyu Sos
Gazlı maden suyu, et lifleri yumuşatır. Sonuç olarak, barbekü sulu, ihale döner ve - aromatik - sarımsak ve baharat pahasına.
malzemeler
- soğan, 500 g;
- 1 çorba kaşığı bitkisel yağ;
- 1 ½ yemek kaşığı Kebap baharat;
- Tuz - tadı;
- karabiber - tadı;
- 5 diş sarımsak;
- karbonatlı maden 1 litre su.
hazırlık
etler üzerinde halkalar halinde soğan ve yeri kesin. yağ, baharat ve ezilmiş sarımsak ekleyin ve iyice karıştırın. Et maden suyu dökün ve marinate bırakın.
4. Barbekü için Nane turşusu
Bu turşusu etli ince nane lezzeti ve hoş ceviz tadı kazanacaklardır.
malzemeler
- 1 ½ yemek kaşığı Kebap baharat;
- Tuz - tadı;
- 3 nane kiriş;
- soğan 500 g.
hazırlık
baharatlarla eti serpin ve iyice karıştırın. nane şiş parçası marine olacak kabın alt kapağı. nane ile et ve kapak ile üst. Tekrarlama katmanları maddeler bitene kadar. Son kat nane olması. Yarım saat marine bitmeden, dilimlenmiş halkalar eklemek soğan ve karıştırın.
5. barbekü için marine Domates
suyu Domates aynı zamanda mükemmel et eklendi yumuşatır lifler olduğunu. O şiş sadece lezzetli hale getirecek, aynı zamanda sıradışı: et güzel kırmızımsı bir renk tonuna sahip olacak.
malzemeler
- soğan, 500 g;
- barbekü için baharat 1 çorba kaşığı;
- Tuz - tadı;
- karabiber - tadı;
- sarımsak 3-5 diş;
- 1 ½ suyu domates l.
hazırlık
soğan, baharat ve kıyılmış sarımsak et dilimlenmiş halkalara ekleyin., Meyve suyu, domates dökün bir kapaklı konteyner kapağı ve marinate etleri bırakın.
6. mayonezli Marinat
Kaliteli mayonez et sulu ve kokulu hale getirir. Belki de bu yüzden turşu ile mayonez bu kadar popüler.
malzemeler
- soğan 300 g;
- 500 mi mayonez;
- 1 çorba kaşığı köri;
- Tuz - tadı;
- karabiber - tadı.
hazırlık
Blender, soğan püresi doğrayın. Et mayonez, soğan sosu ve baharat ekleyin ve iyice karıştırın.
7. barbekü için Bira turşusu
Et hafif malt aroması satın alacak, çünkü bu tarifi, bira severler için itiraz özellikle muhtemeldir. Daha iyi bir yaşam almak bira. Sadece düşük kaliteli içecek mangal tadını bozabilir olacağını unutmayın.
malzemeler
- soğan, 500 g;
- 3 diş sarımsak;
- 2 çay kaşığı kişniş öğütülmüş
- 2 çay kaşığı paprika gibi sebzeler;
- Tuz - tadı;
- karabiber - tadı;
- bira 750 mi.
hazırlık
Et kıyılmış soğan, sarımsak ve baharat ekleyin. Mix ve bira dökün.
ayrıca bkz
- Lezzetli bir mangal kızartmak için nasıl. Şef sırlarını ortaya çıkarır →
- 8 yolu şiş kebap için et marine etmek →
- Nasıl fırın lezzetli bir barbekü pişirmek için: 3 kanıtlanmış yollardan →
- Tavuk için 3 turşusu: bira, baharatlı ve tatlı ve yoğurt →
- kebap için hariç, açık havada Ne pişirmek →