Kışın dahil Korece 7 serin lahana tarifi,

1. Korece Lahana "kimchi"

malzemeler

• Çin lahanası 900 g;
• Tuz 75 g;
• soğuk su 500-700 mi;
• daikon (havuç için yerine geçebilir) 120-150 g;
• 1-2 yaprak soğanı kök;
• zencefil 1 parça (uzunluğu 1 ila yaklaşık cm);
• 6 diş sarımsak;
• 1 orta soğan;
• 2-6 kaşığı pul kırmızı;
• 2 çorba kaşığı balık sosu (soya fasulyesi yerine kullanılabilir);
• şeker 2 çay kaşığı;
• 1 çorba kaşığı pirinç tozu - isteğe bağlı.

hazırlık

buzdolabı bir temiz içinde lahana Birkaç yaprakları. orta kalan dilimler kesilir.

lahana tamamen kaplıydı ve böylece su ile tuz ve kapağı ile bir kase, sezonda koyun. tüm tuz eriyene kadar karıştırılır. En 6-8 saat boyunca oda sıcaklığında plaka ve izin kapsamaktadır. ara sıra karıştırın.

Ayrı bir kap içinde tuzlu boşaltın. yıkama ve cam fazla suya bir süzgeçten kat lahana.

Bir parçalayıcı üzerinde uzun ince dilimler veya ızgara içine Turp kesim. Frenk doğrayın. lahana için her şeyi ekleyin.

zencefil, sarımsak, kıyılmış doğranmış soğan, pul biber bağlamak Blender, balık sosuŞeker ve pirinç toz. Homojen bir kitle almalısınız.

lahana ile bitmiş makarna sezonu ve iyice karıştırın. Bir kavanoza şeyi koyun ve tamamen sebze kapsayacak şekilde tuzlu dökün. En Bütün yapraklı kapak ve sonra - kapağı. damlayan suyu yakalamak gitmek için bir kapta kavanozu yerleştirin. 3 gün boyunca oda sıcaklığında bekletin. buzdolabında mamul çanak depoladıktan sonra.

2. havuç ve yeşil soğan ile Korece Lahana

malzemeler

• lahana, 500 g;
• 1 tutam tuzu;
• 1 küçük havuç;
• 1-2 yaprak soğanı kök;
• 1 diş sarımsak;
• 1 çorba kaşığı susam;
• ; - (kochukaru ideal olarak) 2 yemek kaşığı pul biber kırmızı
• 2 çorba kaşığı pirinç sirke;
• 1 çorba kaşığı Kore balık sosu veya soya sosu 2 çorba kaşığı;
• 1 çorba kaşığı pudra şekeri;
• 1 çorba kaşığı limon suyu;
• 1 çorba kaşığı susam yağı.

hazırlık

Lahana doğrayın. Hafifçe tuz serpin ve ellerinizi püre. Bir kaba rende veya parçalayıcı, pirzola soğan ile Havuç ovmak. lahana ekleyin.

Sarımsak pres içinden geçmektedir. yağı olmadan bir tavada birkaç dakika Susam yavru. Ayrı bir kapta, bağlantı kochukaru, pirinç sirkesi, balık sosu, pudra şekeri, limon suyu, tereyağı, susam ve sarımsak ise.

Hazırlanan lahana sos doldurun. çanak sadece 10-15 dakika sonra olabilir servis edin. Eğer buzdolabı gecede demlemek izin verirsen, tat daha parlak ve daha zengin olacaktır.

3. kişniş ve kimyon ile Korece Lahana

malzemeler

• 1 orta lahana;
• 1 havuç;
• 3 diş sarımsak;
• Bitkisel yağ 100 mi;
• 1 çay kaşığı tuz;
• şeker 2 çay kaşığı;
• Çay kaşığı karabiber;
• Çay kaşığı yenibahar;
• 1 çay kaşığı kişniş;
• Çay kaşığı kimyon;
• 2 Tablo sirke% 9.

hazırlık

Lahana büyük parçalar halinde kesilmiş. o suyu verdi, böylece, Bir kaba koyun ve ellerinizi püre.

Havuç öğütücü üzerinde ince şeritler veya ovmak halinde kesilir. kıyılmış sarımsak ile karıştırın.

Bir tavada sıvı ısıtın. tuz, şeker, siyah ve yenibahar, kişniş, kimyon, havuç ve sarımsak ile bağlanın Ateşten alın. sirke ekleyin.

lahana içine marine dökün ve iyice karıştırın. Üst plaka kapağı ve örneğin, madde ağırlık su kavanoza koyun. 10-12 saat boyunca oda sıcaklığında bekletin. Buzdolabında bir kavanoz ve saklamak için hemen veya transfer hizmet sonra.

4. baharat ile Koreli havuç Lahana

malzemeler

• lahana 1 kg;
• havuç, 500 g;
• 1 soğan;
• 1 küçük biber;
• 9 diş sarımsak;
• Korece havuç baharat 3 yemek kaşığı;
• tuz 1 ½ çay kaşığı;
• 1-2 yemek kaşığı şeker;
• % 9 sirke 4 çorba kaşığı;
• bitkisel yağ 180 mi.

hazırlık

Lahana doğrayın. Havuç rendesi-parçalayıcı rendeleyin. orta boy parçalar halinde kesilmiş soğan. Şili pirzola. Sarımsak pres içinden geçmektedir.

lahana, havuç, biber ve sarımsak birleştirin. baharatları ve tuzu ekleyin ve sebze suyu vermek kuyu ellerini karıştırın. şeker serpin ve sirke dökün.

Orta ateşte tava sıcakta yağ. Birkaç dakika için, soğan sote ve sonra silin. Lahana ve karıştırın içine yağ geri kalan dökün. Tabloya sağlanan veya buzdolabında saklanabilir.

5. dolmalık biber, salatalık ve havuç ile Korece Lahana

malzemeler

• lahana, 500 g;
• 1 paprika gibi sebzeler;
• 1 salatalık;
• 1 havuç;
• maydanoz veya dereotu 3-5 dal - isteğe bağlı;
• 2 diş sarımsak;
• 100 ml su;
• Bitkisel yağ 100 mi;
• 1 çay kaşığı tuz;
• şeker 1 çay kaşığı;
• 3 yemek kaşığı soya sosu;
• 1 tutam öğütülmüş biber;
• 1 çorba kaşığı limon suyu;
• Çay kaşığı kişniş;
• Çay kaşığı öğütülmüş zencefil kuru.

hazırlık

Lahana doğrayın. ince şeritler halinde biber, salatalık kesim. Havuç rendesi-parçalayıcı rendeleyin. otlar ve sarımsak doğrayın. tüm Hazırlanan malzemeyi karıştırın.

tava yağı, tuz, şeker ve soya sosu, biber, limon, zencefil ve kişniş suyu bağlayın. Çıban ve serin. Yaklaşık 2 saat süre ile sebze, heyecan ve izin bir karışımı dökün. hizmet sonra.

6. kış için sarımsak, zencefil ve biber ile Korece Lahana

malzemeler

• 1 ½ kg lahana;
• 1 soğan;
• 1-2 cm uzunluğundaki zencefil 1 parça;
• 5 diş sarımsak;
• 2 havuç;
• 2 çay kaşığı tuz;
• şeker 2 çay kaşığı;
• Çay kaşığı paprika gibi sebzeler;
• 500 ml su;
• 1-2 acı kırmızı biber;
• 2 Tablo sirke% 9.

hazırlık

Büyük parçalar halinde Lahana kesilmiş, soğan - Yarım halkaları. Bir parçalayıcı üzerinde - küçük bir rende, havuç üzerinde Zencefil ve sarımsak ovun.

Bir kapta şeyi koyun. Şeker ve kırmızı biber tuz, tutam Sezon.

Sıkıca paketlenmiş sterilize Kavanoz., Kaynama suyu dökün sıcak biber ve sirke ekleyin. Kapak, sırayla ve serin yukarı Rulo. Sonra serin bir yerde saklayın.

7. kışın dolmalık biber Korece Lahana

malzemeler

• lahana 1 kg;
• 2 biber;
• 2 havuç;
• ½ biber;
• ½ çay kaşığı kırmızı biber toprağa;
• tuzu 2 çorba kaşığı;
• şeker 5 çorba;
• Kore dilinde sebze baharat 2-3 yemek kaşığı;
• 1 ½ çorba kaşığı sirke% 70;
• 1 soğan;
• 3 diş sarımsak;
• bitkisel yağ 7 yemek kaşığı.

hazırlık

julienne - Lahana kesim çok dar şeritler, dolmalık biber değil. Havuç rendesi-parçalayıcı rendeleyin. Şili pirzola. kırmızı biber, tuz, şeker, sirke ve baharat Korece ile karıştırın herşey.

İnce yarım halkalar halinde Soğan kesim. Sarımsak pres içinden geçmektedir. Orta ateşte tava sıcakta yağ. 1-2 dakika soğan yavru. Cast sarımsak sonra. 5-7 dakika boyunca ısı ve izinli kaldır.

sarımsak tereyağı ile lahana ve soğan ekleyin. Tekrar karıştırın. Neredeyse üstüne steril kavanoz yayılmış, sıkıca bastırmaya çalışıyorlar. kapak örtün.

Bir peçete veya coaster yatıyor bunun tabanı da tavada kavanozları, yerleştirin. o top ulaşmamış, böylece ılık su dökün. Orta ısı yaklaşık 20 dakika kaynatılır. sarimli kapaklarının sonra. serin bir yerde soğutun ve mağaza.