Salatalık turşusu 6 tarifleri
Eğitim Programı Gıda / / December 19, 2019
tuzlu, yağ veya maden suyu bir tencere, kavanoz veya paket, içinde - tüm yolları deneyin ve daha tuzlu salatalık gibi karar.
1. tencereye Tuzlu salatalık
Bu sözde soğuk tuzlama. O biraz daha fazla zaman alır, ama salatalık çıtır ve güzel kokulu elde edilir. Buna ek olarak, bir tavada sebze yatıyordu ve orada onları çıkmak uygundur.
malzemeler
- salatalık 1 kg;
- 1 litre su;
- 1 çorba kaşığı tuz;
- şeker 1 çay kaşığı;
- 3 diş sarımsak;
- 1-2 yaprak üzümü ve yaban turpu;
- dereotu ve 1-2 şemsiye küçük bir grup;
- 1-2 defne yaprağı;
- 5-7 bezelye karabiber.
hazırlık
onlar ince deriyle genç, genç olmalı böylece Salatalık, bütün gün solitsya bulunmaktadır.
İyice sebze yıkama ve 2-3 saat boyunca soğuk suda bekletin. Daha sonra izmarit kesilir ve eğer istenirse, dört bölüme salatalık kesilir.
şeker ve tuz ile birlikte su kaynatın: tuzlu su hazırlayın. Serin. Üç litrelik tencere tabanında siyah frenk üzümü ve turp, rezene, soyulmuş sarımsak karanfil yıkanmış yaprakları koydu. sıkıca paketlenmiş salatalık üst.
, Tuzlu su dökün, biber defne yaprağı ekleyin. ters kase Kapak ve bir şey ağır üzerine koydu. Buzdolabında Temiz - bir gün içinde, deneyebilirsin.
2. Bir kavanoz içinde Tuzlanmış salatalık
salatalık çatırtı biraz daha az soğuk dekapaj daha hızlıdır, fakat: Bu tarif, sıcak su dökme içerir. bankalardan sebze tavadan kadar uygun değil alın, ama baskıyı istemiyoruz. Eh, banka sterilize edilecek gerekmez.
malzemeler
- salatalık (şekilde üç litrelik kavanoz uygun olacaktır);
- 5 diş sarımsak;
- tuz 3 yemek kaşığı;
- dereotu ve 1-2 şemsiye küçük bir grup;
- su.
hazırlık
kıç kapalı salatalık ve kesme yıkayın. Soak gerekli değildir. iyi yıkanmış banka altındaki sarımsak dereotu soyulmuş yattığı ve (karanfil 2-3 parçalar halinde kesilmiş olabilir).
yapıyor gibi Tamp bir kavanoza salatalıklar dekapaj zaman kış için. dereotu ve vsypte tuzu ile kapak. Plastik bir kapak ile tüm bu kaynama suyu, kapağı doldurun.
bir buzdolabı içinde temiz, tuz dağıtmak için kavanoz çalkalanır ve ne zaman serin. tuzlu salatalık 12-15 saat hizmet sonra.
3. Bir pakette Tuzlu salatalık
kendi suyunda salamura salatalık solyatsya yokluğunda bu yöntemin özelliği, ve sonuç olarak mükemmel krizi olduğunu. paket hatta sebze ve meyveler için bir çekmeceye konabilir, buzdolabında saklamak için uygundur.
malzemeler
- salatalık 1 kg;
- 1 çorba kaşığı tuz;
- 1 baş sarımsak;
- 1 fesleğen ve rezene kiriş;
- 2-3 bezelye yenibahar;
- 5-7 bezelye karabiber.
hazırlık
Yıkama salatalık. onlar yatmak için zamanım olsaydı, soğuk suda birkaç saat ile doldurun. Sadece yatak, basitçe kürdan ile çeşitli yerlerde delmek.
ama çok ince, yeşillik yıkayın Sarımsak soymak ve hepsini doğrayın. hane kiraz veya üzüm yaprağı kullanılarak, fesleğen iyilik yoksa.
plastik torba altındaki otlar ve sarımsak koyun. çanta kavurmak için kullanılabilir: onlar güçlüdür.
salatalık ile üst. Biber - siyah ve tatlı - bıçakla ezmek, bu yüzden onun kokusunu verdi. tuz ve salatalık ile serpin. Yakın çanta ve sarsıntı: malzemeler karıştırılır olmalıdır.
Daha iyi 3-5 saat buzdolabında çantayı çıkarın, ama - geceleri.
4. zeytin yağı ile hızlı tuzlu salatalık
pakette tuzlama başka yolu. Kesinlikle bu salatalık şunlardır crunch: sirke ve yağ biraz daha yumuşak onu yapmak. Ama sebze tadı hoş asidite ile keskin küçük bulunmaktadır.
malzemeler
- salatalık 1 kg;
- sarımsak 2 başları;
- 1 çorba kaşığı tuz;
- 1 çorba kaşığı zeytin yağı;
- elma sirkesi 1 çay kaşığı;
- şeker 1 çay kaşığı;
- dereotu demet.
hazırlık
salatalık yıkayın ve genç kıçlarını kesti. Büyümüş sebze çevreler halinde kesilebilir. tuz, şeker, sirke ve zeytinyağı ekleyin bir pakette salatalık koyun.
Bir rende sarımsak Temiz ve ovun. karanfil Birkaç zaman zaman bir araya geldi zaman büyük parçalara bıçakla kesti. Serpin salatalık sarımsak ve doğranmış dereotu (veya dilediğiniz başka otlar).
torbayı bağlayın ve iyi içindekileri karıştırmak için sallayın. salatalık yarım saat bekletin - ve deneyebilirsiniz. Ama 2-3 saat buzdolabında bırakmak daha iyidir.
5. hardallı Hızlı tuzlu salatalık
Bu nedenle tarifi salatalık dekapaj için sirke ve hardal saate sadece bir çift alır.
malzemeler
- salatalık 1 kg;
- 4 diş sarımsak;
- 1 çorba kaşığı şekeri;
- 2 çay kaşığı tuz;
- sirke 1 çay kaşığı;
- Çay kaşığı hardal kaşık;
- Çay kaşığı, karabiber,
- dereotu demet.
hazırlık
Yıkanmış salatalık, derin bir kapta dörde kesilmiş ve yer. baharatları ekleyin: sirke, hardal, biber, tuz, şeker, kıyılmış dereotu ve ince rende sarımsak rendelenmiş.
Tüm karışım iyi, buzdolabında salatalık ve gönderme bir tabak kapağı. Birkaç saat sonra bu tuzlu salatalık yenebilir.
6. Superhrustyaschie maden suyu salatalık tuzlu
Soğuk tuzlama bir başka düzenlemesi. Sadece yerine sıradan su karbonatlı maden suyu için bir temel olarak alınır. Soda hızla tuz salatalık içine ve onlara superhrustyaschimi yapar ile.
malzemeler
- salatalık 1 kg;
- gaz ile maden suyu Tuzsuz 1 litre;
- tuzu 2 çorba kaşığı;
- 3 diş sarımsak;
- dereotu ve 1-2 şemsiye ve tadı diğer otlar küçük demet.
hazırlık
İyice pupyrchatye küçük salatalıklar yıkamak ve her iki tarafın da ipuçları ile kesin. Peel ve sarımsak kesim ince plakalar.
bir plastik ya da cam kabın tabanında dereotu ve sarımsak parçası yatmaktadır. sıkıca paketlenmiş salatalık Başa ve bunların artıkları serpin sarımsak. Her sarımsak ve otlar ile serpiştirilmiş birkaç sıralar halinde salatalık ortaya koymak için gidiyoruz.
maden suyu tuz çözündürülür ve salatalık dökün. salamura onları tamamen kapsamalıdır. 12-15 saat buzdolabında yakın ve kaldırma kabı kapağı.