4, sos aioli pişirmek için ideal bir yol

Et, deniz ürünleri ve sebzelere sos Serve, Macao cips, hamburger için gres çörekler vardır.

1. Klasik aioli sosu

Sos adı Fransızca kelime Aioli geliyor ve basitçe çevirir: sarımsak ve yağ. Bu ürünler aioli ana bileşenleridir.

malzemeler

• sarımsak 4-5 diş;
• Çay kaşığı tuz;
• 1 çay kaşığı limon suyu;
• 120 mi zeytin yağ.

hazırlık

bir havanda küçük parçalara yerli yerine sarımsak kesin ve tuz serpin. Pestle lapa dönüp sarmısak.

limon suyu ekleyin ve iyice karıştırın. tereyağı bir çay kaşığı dökün ve tamamen sarımsak batırılmış şekilde ovalayın. karışımda yağ filmi olmamalıdır.

iyi karıştırma, tereyağı bir çay kaşığı ekleyin. İlk olarak, soslu küçük yumrular olacak ama nihayetinde üniforma, yoğun ve parlak hale gelecektir.

Sarımsak severler için 8 tarifleri →

2. Sos aioli C yumurta sarısı

Genellikle aioli yumurta sarısı ekleyin. Bunlar, sos üniforma yapmak ve bunu bir parlak renk vermek olan bir emülgatör olarak hareket ederler.

malzemeler

• 4 diş sarımsak;
• tuzu tutam;
• 1 yumurta sarısı;
• zeytinyağı 200 mi;
• limon suyu 1-2 çay kaşığı.

hazırlık

Bıçak sarımsak doğrayın. bir tuz, yumurta sarısı, küçük yağ buna ekleyin ve bir dakika fırçalamak için yaklaşık karışımı yendi.

Yavaş yavaş çırpma karıştırarak küçük kısımlar halinde yağ içinde dökün. Sadece petrol çok girerseniz, sos üniforma olmayacaktır. Bu yüzden zaman ayırın.

Pişirme sonunda, tadı limon suyu ekleyin ve tekrar sosu karıştırın.

Dükkanı tadı 4 tarifi ev yapımı mayonez →

3. yumurta sarısı ve hardal Aioli sos

Hardal, hem de yumurta sarısı iyi emülsifiye edicidir. Buna ek olarak, sos alışılmadık bir tat verir.

malzemeler

• 3 diş sarımsak;
• tuzu tutam;
• 1 yumurta sarısı;
• ½ kaşığı Dijon hardalı;
• zeytinyağı 180 mi;
• limon suyu 2-3 çay kaşığı.

hazırlık

macuna dönüş harç sarımsak ve tuz olarak. yumurta sarısı ve hardal ekleyin ve iyice ovmak malzemeyi karıştırın. Küçük porsiyonlar iyice ağırlık karıştırma, yağ dökmek.

Eğer bir harç yoksa, sarımsak bıçakla zemin olacak ve daha sonra çırpıcı karışımı fırçalamak.

Sos kalın ve tekdüze hale geldiğinde, limon suyu dökün ve tekrar karıştırın.

Nasıl ev yapımı hardal yapmak: Ana sırları ve en iyi tarifler →

4. Bütün yumurtayla Aioli sos

Aioli bir blender kullanılarak pişirilebilir. Bu yöntem çok klasik dan, ama büyük bir zaman tasarrufu.

malzemeler

• 4 diş sarımsak;
• 1 yumurta;
• suyu limon 2 çay kaşığı;
• zeytinyağı 240 mi;
• tuzu tutam;
• öğütülmüş karabiber çimdik.

hazırlık

bıçakla sarımsak ezmek. Yumurtayı, limon suyu ve yağ 2 yemek kaşığı ekleyin. Pürüzsüz kadar 1 dakika çırpın blender.

Yavaş yavaş iyice blender karıştırın çırpma, kalan yağda dökün. Periyodik kase duvarları ile kazıyın. Sos tuz ve biber ile sezon onu pürüzsüz ve kremsi zaman.

herhangi bir çanak dönüştürebilir 7 soslar →

ayrıca bkz

• Orijinal aperatif: aioli soslu çıtır mantar →
• Herhangi salata tadı artıracak 20 doldurulmasına, →
• Şekilde umurumda olanlar için 10 diyet soslar →