4 reçete salamura erik - lezzetli ve iştah açıcı atıştırmalıklar
Eğitim Programı Gıda / / December 19, 2019
Bu yemeğin denemediyseniz, sen çok özledim. Tatlı-ekşi baharatlı erik ve kendilerini güzel ve et, balık veya peynir bir tamamlayıcısı olarak.
5 İpuçları
- asitleme için firma eti ile en iyi tatlı ama biraz olgunlaşmamış karanlık erik vardır. onlar çok yumuşak ise pişirildiğinde, parçalanıyor düşecek.
- Pişirme erik olmalıdır önce dikkatlice yıkayın ve kurutun.
- Sıcak marine dökerken soyma patlama gelmez için bir kürdan ponksiyon üzerinde birkaç erik olun.
- içinde Erik yayılması sterilize kavanoz. Sıkıştırma işleminden sonra onlar bir şey sıcak sarın ve tamamen soğumasını üzerine çevrilmelidir. Keep salamura erik karanlık serin bir yerde olmalıdır.
- Bir erik yiyince, marine ve kullanımını için dökmek pişirme et. Bu çanak baharatlı bir meyveli notları verecektir.
baharatlı biber eşliğinde salamura erik
malzemeler
2 ½ lt hacimli bankalarda:
- 400 ml su;
- 2 çorba kaşığı şekeri;
- 5 kurutuldu defne yaprağı;
- kurutuldu tomurcukların 5 diş;
- 5 bezelye yenibahar;
- kurutuldu anason 1 yıldız;
- erik 600-800 g;
- 2 akut biber;
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi.
hazırlık
tencerede kaynayan suya getirmek. şeker, lavrushku, karanfil, yenibahar ve anasonu ekleyin. Orta ateşte bir 5 dakika pişirin.
bir kase ya da başka kapta erik ve bütün biber koyun. kaynama sıvı dökün ve 15 dakika bekletin. Bir taşım kaynatın, bir tencereye marine dönün ve başka bir 15 dakika erik dökün.
steril kavanoz içine erik koyun. Bunların her birinde sıcak biber sokuyorum. Bir kez daha, sıvı kaynaması ve sirke ekleyin. Bankaların üzerinde marine dökün ve rulo.
hafif bir asidite gibi yapanlar için erik ile 10 basit kek →
Turşu erik brendi
malzemeler
2 ½ lt hacimli bankalarda:
- 300 ml su;
- şeker 200 g;
- Çay kaşığı tuz;
- sirke% 9, 50 mi;
- ½ tarçın çay kaşığı;
- kurutuldu karanfil 3-4 tomurcuk;
- 2-3 bezelye, karabiber,
- 2-3 bezelye yenibahar;
- 4 çorba kaşığı konyak;
- erik 600-800 gr.
hazırlık
Bir tencerede suyu kaynatın. şeker ve tuzu ekleyin ve baharat erimesi için iyice karıştırın.
sirke dökün ve tarçın, karanfil ve biber serpin. Biraz lifli hale gelene kadar, birkaç dakika kısık ateşte marine hazırlayın. konyak ekleyin ve karıştırın.
bir kase ya da başka kapta erik koyup sıcak marine dökün. Oda sıcaklığında bir saat boyunca bekletin. Sonra, bir tencereye marine dönmek tekrar bir taşım kaynatın ve onlara bir erik dökün. 60 dakika içinde aynı şeyi tekrarlayın.
Bir saat sonra tekrar marine tahliye ve kaynar hale getirin., Steril kavanoz içine erik koyun turşusu ile doldurup rulo.
eve 5 tarifleri çilek, meyve ve sebzelerin alkollü infüzyon →
sarımsak ile dolması turşusu erik
malzemeler
2 kutu 'de 1 litre:
- sarımsak 2 başları;
- 1-1½ kg erik;
- 2 kurutuldu defne yaprağı;
- 4 bezelye yenibahar;
- kurutuldu karanfil 4 tomurcuk;
- 500 ml su;
- şeker 160 g;
- 1 çay kaşığı tuz;
- % 9 sirke 50 mi.
hazırlık
sarımsak soymak. Büyük karanfil kalın dilimler halinde kesin.
Her drene longitudinal kesi olun ve yavaşça tohumlarını çıkarın. Sonra bir dilim ya da sarımsak karanfil içine yerleştirin.
Sterilize kavanozlarda defne yaprağı, biber ve karanfil atmak. En erik ile doldurulmuş yatıyorlardı.
su pota, eklenti şeker ve tuz içine dökün. Kaynamaya ve tümüyle çözülene kadar baharat, 2-3 dakika pişir.
Dökün kaynama erik turşusu, kapak ve 30-40 dakika boyunca bir havlu ve izinli olan kapak kavanoz. Ve tencereye sıvı İade sirke, kaynatılır ve 2-3 dakika pişirin. marine dökün ve erik kavanozlarınızı sıvayın.
Sarımsak severler için 8 tarifleri →
sarımsak ve otlar ile doldurulmuş turşusu erik
malzemeler
2 kutu 'de 1 litre:
- sarımsak 2 başları;
- ½ maydanoz;
- ½ dereotu kiriş;
- ½ kişniş kiriş;
- 1-1½ kg erik;
- 20 bezelye karabiber;
- 20 bezelye yenibahar;
- su 700-900 mi;
- şeker 150 g;
- 1 ½ kaşığı tuz;
- % 9 sirke 75 mi.
hazırlık
diş sarımsak soyup bıçakla doğranır. Çok ince maydanoz, dereotu ve kişniş doğrayın ve sarımsak ile karıştırın.
Yap boyuna kesiler erikler ve dikkatlice kemikleri çıkarın. Nafarshiruyte meyve sarımsak karışımı.
steril kavanoz üzerine erik düzenleyin. En atış biberler. Kaynatın su, bu erik kapaklı kapak kavanoz dökün ve 15 dakika bekletin.
Daha sonra, kap içine su geri şeker, tuz ve sirke ekleyin. bir raddeye marine getirmek Karıştırma. Onları erik doldurun ve bankaları yuvarlayın.
ayrıca bkz
- 5 tarifleri lezzetli turşusu biber →
- 5 tarifleri lezzetli turşusu domates →
- 5 tarifleri lezzetli turşu →