Köfte 36 çeşit size bilmiyordum hangi varlığı
Gıda / / December 19, 2019
1. Baoji
bizim listesindeki ilk. Bu arada, bu köfte Ejderha Savaşçısı çok düşkün - Popüler karikatür kahramanı "Kung Fu Panda". Tahmin edebileceğiniz gibi, bu Çin mutfağının bir yemektir.
Baoji birkaç maya hamur yapılır. Toppingler farklı olabilir. Kullanılan et ve sebze malzemeler: Birlikte ve ayrı ayrı her iki. En yaygın dolum - lahana ile domuz. Ama bazen et, tofu, mantar ya da kabak başka tür doldurma koydu. şekil üstünde küçük tucks, genellikle yuvarlaktır.
2. Boriki (boreki)
Boriki - Kalmıkça kuzu eti ile geleneksel çanak mutfak.
Hamur unu, su, yumurta borikov yoğurulur ve tuz ilave edilir. o ısrar ederken, dolgu hazırlamaya başlayın. bıçakla Et küçük parçalar halinde doğranmış, bir kıyma makinesine ilerlemek etmez. kıyma eklenti olarak ince pastırma ve soğan, baharat ve otlar doğranmış. sulu ve lezzetli dışarı çanak dönüşler Yani. Hamur yuvarlak kek yuvarlandı ve her satış doldurma merkezinde edilir. Boriki tuzlu kaynar suda haşlanmış ve tereyağı ile servis edilir.
3. Borucki
Borucki - ince hamur üzerine Ermeni yemekleri kuzu veya kıyma ile doldurulmuş. Daha sonra kıyma önceden kızartılmış ve bu aslında onun özelliği yatıyor, bir tüpün içine hamur yatıyordu. Bunların sadece kapatılmış ve dikey olarak alt tava yerleştirilmiştir. hazır Borucki pişmiş değil, zamana kadar hafifçe pripuskayut ve kızarmış. otlar, sebzeler veya sos bazlı matsun (Ermeni fermente süt içeceği), otlar ve sarımsak ile servis Bulaşık.
4. köfte
Köfte - Geleneksel Slav çanak, en sık Ukrayna mutfağından oluşan.
Hamur farklı olabilir. yoğurt ve yumurta köfte ihale ve kabarık ile elde edilir. sebze yemeği yapmak için, hamur, su ve un, tuz ile yoğrulur ve ince haddelenir. doldurma gibi genellikle kıyma, patates, lahana, mantar, süzme peynir veya meyve kullanın. köfte bir kapta bir tablo genellikle olduğunda ekşi krema veya tereyağı koyun.
denemek👩🏻🍳
- Nasıl lezzetli bir köfte pişirmek için. GIFCA ile adım adım talimatlar
5. Wonton
Wonton - Çin mutfağında mantı bir tür. Genellikle çorba servis, ama bazen kızartılır. doldurma domuz ama Syangu mantar ve hatta genç bambu saplarını sadece konur. sığır cömertçe çanak oldukça baharatlı olur böylece, zencefil, sarımsak ve biber ekleyin.
Wonton çorbası yeni yılda özellikle popüler olduğunu ve onun içinde erişte uzun ömür simgesidir inanılmaktadır.
6. Godza (Goza)
Godza - bu yüzden kendi düşünmeye başladı Japonca, sevilen bir Çinli çanak. Japonya'da köfte Bu tür kızartma karar verdi.
Çoğu durumda, rendelenmiş zencefil, tuz, biber, sarımsak, soğan ve Çin lahana ile dolum almak domuz için. Ama bazen deniz ürünleri, sebze ya da meyve koydu. Hamur küçük kısımlar halinde kesilmiş ve ince kek içine sarılır. kıyılmış ve bir tarafta zeytinyağında kızartılmış her formanın ortasında. Sonra ortasına su kadar ile doldurun, su için bir kapak ve bekleme ile kapak uçuruldu. Bir tablo godza tarafı koymak için zaman kızartılmış ve susam soya sosu ile tatlandırılmış kadar.
7. Gurza
Viper - Azerbaycan mutfağının yemek. Adını köfte modelleme küçük bir delik bırakın ve yılan hiss gibi bir ses duyulur ısırma gerçeği kaynaklanmaktadır.
Gibi genel olarak kıyma veya koyun dolgu kullandı. Et eşit oranlarda bir yay ile karıştırılır. Tuz, biber ve matsun veya şekersiz yoğurt ekleyin - dönüşler ekşi dolum. Gurza tereyağı, ekşi krema veya sirke ile servis edilir.
8. meyveli börek
Dumpling - Singapurlu aile köfte. Bunlar et, sebze ya da deniz ürünleri ile doldurulmuş ince hamur yapılır.
ihlal edilemez Mantı'sını, yemek pişirmek için özel kurallar vardır. Örneğin, el bambu sopa yapılır tucks testin belirli sayıda olması gerekir. Bir çift için bambu sepet içinde Mantı'sını hazırlayın. gemiler, lale ve balık şeklinde bile köfte vardır... yuvarlak, oval: Form köfte çok farklı olabilir. Bitmiş çanak soya sosu ve şarap sirkesi ile birlikte masaya servis edilir.
9. Deems (dyansin)
yakın ana yemek daha tatlı Bunlar Çinli köfte. Dim Sum meyve, sebze veya deniz ürünleri ile doldurulmuş ve buğulama, en güzel pirinç hamur yapılır. Bu köfte herhangi biri olabilir Form, tüm aşçı fantezi bağlıdır. Dim Sum geleneksel Çin çayı sırasında masada servis edilmektedir. Çince isimlerini aracı "kalp touch" veya çeviren "Kalp için sırayla."
10. dyushbara
Dyushbara - Azerbaycan mutfağının en lezzetli yemeklerden birini. Bu köfte ile baharatlı bir çorba.
çok ince hamur kalıp yarım boy köfte geleneksel için. bir et veya tavuk suyu içinde - İlk başta onlar daha sonra tuzlu suda haşlanmış ve edilmektedir. dyushbara pişirme süre içinde baharatlar, Dörde soğan ve sarımsak bir sürü ekleyin.
11. Cava manti
Uygur yemek. Kava - kuzu eşit paylarda bir dolgu olarak kullanılan bir kabak.
Sulu doldurma, et ve elle yağ kesim alın. Bir çift için bu yemeğin hazırlanması. Uygur geleneğinde bitkisel yağ veya domates "kobra", sıcak biber ve sarımsak ile özel baharatlar "lazdzhanom" kırmızı biber ile kullanım için kabul Mantı.
12. Kimchi Mandu,
Kimchi-Mandu - tofu, soğan, zencefil ve baharatlı Çin lahana ile kıyma veya domuz eti ile doldurulmuş hamur ince pirinç yapılmış Koreli köfte. Bazen kıyılmış mantar yerini aldı. kimchi şekli mandu olağan köfte çok benzer, Kore meslektaşları sadece kenar kadar eğildi. tuzlu suda bir yemek pişmiş ve genellikle soya sosu ile servis edilir.
13. köfte
Mantı - Çek çanak. Ama aynı zamanda Slovakça, Avusturya ve Bavyera mutfağının bulunabilir. et veya domuz pastırması ile Patates köfte - Bu yemeğin en popüler varyantları biri.
Hamur yumurta ve unla patates püresi yapılır. Daha sonra et soslar bir çay kaşığı yattığı merkezinde, küçük kekler rulo. Köfte toplar halinde haddelenmiş ve tuzlu su içinde kaynatma edilir. Bitmiş çanak ile plaka genellikle ekşi krema, yeşillik, buharda sebze veya et suyu ekleyin.
14. Kreplach
Kreplach - Geleneksel Yahudi tatil yemek. Bu köfte, Sibirya'dan pratikte hiçbir farklıdır onlar domuz eklemek asla olmasıdır.
Geleneklere göre, Musevi köfte lahana veya patates püresi koymak. Bazen gözün şeklinde yuvarlanmış hamur ve bazen o üçgenin bir tür verin. sebze suyu - Çoğu zaman Kreplach en azından tavuk pişirilir. Yemekler de kızarmış olarak işlev görebilir.
15. kroppkaka
Kroppkaka - İsveç köfte. Yeterince yağ var hamur. patates, un ve yumurta sarısı onu yapın. doldurma jambon, pastırma ve kızarmış soğan konur. Ürün yuvarlak bir şekil verir ve tuzlu suda pişirin. Hazır köfte lingonberry reçel, tereyağı ve krema ile servis edilir. Bu burada tatlar kontrast olduğunu.
16. Kundyum
Kundyum - eski Rus çanak. Bu mantar ve tahıllar ile doldurulmuş ravioli bir türüdür. Kundyum sebze köfte manastır tablo üzerinde bir yedek olarak ortaya çıktığı bir sürümü var. Ama çok Türk kökenli ve araçlarla "buğday" nin yemeğin adı.
Özellikle Hamur Kundyum. Bu krema bir kombinasyonudur ve test özü ve bitkisel yağ hazırlanır. Hazırlık Kundyum da oldukça sıra dışı. Birincisi, fırında pişmiş, ve daha sonra mantar suyu tantalized.
17. Kurz
Kurz - Dağıstan köfte. Bunlar et ve sebze yanı sıra her zamanki köfte hazırlanır. genellikle Kafkas ev kadınları et karma çeşit: kullanım koyun eti, sığır eti veya tavuk kıyması, hangi tuz, karabiber ve biraz süt ilave edilir için. Bu doldurma dökme soğan olduğu ile Ama Dağıstan'da lahana dolması, soğan ve yumurta tercih ederim.
18. manty
Manta - Orta Asya'dan ravioli özel bir tür. kaskane - Onlar özel "mantyshnitse" bir çift hazırlanır. Manti köfte daha büyüktür ve alışılmadık formu bulunmaktadır. Onları Dolum kuzu, sığır veya at eti kıyma yapılır. Ayrıca, koyun yağ ve soğan parçalarını ekleyin. Genellikle manti tür havuç veya kabak gibi mevsimsel sebzeler ile doldurulmuş. ekşi krema ve taze otlar ile tabak servis yapın.
öğrenmek🍽
- köfte oymak için nasıl
19. Maultashen
Maultashen - Alman büyük köfte. Adları kabaca olarak çevirir "Tanrı'nın aptal." İyi Cuma günü et imkansız olduğu için - manastırda Maulbronn gelen rahipler ıspanak doldurma etin kıyılmış sakladı bir sürümü var.
Maultashen kalın et suyu içinde pişmiş ve masada servis edilir. Genellikle bu yemeğin taze demlenmiş bira ile aşağı yıkanmış sosu, yeşillik, görmüş.
20. modaka
Modaka - Orijinal Hint mutfağı, anımsatan hıngel, fakat sadece formda. Modaka hamur pirinç unu ve Hindistan cevizi bir doldurma koymak, palmiye şekeri, kakule ve fındık yapılmış. buğulama veya kızarmış bu tatlı köfte hazırlayın. Modaka eritilmiş tereyağı ile servis edilir.
21. Momo
Momo - Tibet üzerindeki mayasız hamur köfte. Dolgu tavuk, domuz, keçi veya yak etten yapılır. Bazen doldurma fazla peynir ve sebze konur. biber, tuz ekleme, sarımsak, kişniş, kimyon ve soğan kıyılmış ve hamur sarılı. Sonraki çanak haşlanmış ve ulusal içecekler ile servis edilir.
22. Pigodi (POF-CE)
Pigodi - buğulanmış bir Koreli çanak. adı araçlarını başka ulusal vanmandu Koreli çanak gelen Pigodi kaynaklanır "Kraliyet köfteleri." O ondan oldu ve büyük buhar kek gitti.
Pigodi genellikle et ve lahana ile pişirilir. Bazen ortada kesme boylamasına kek ve böyle Korece havuç gibi marul ile doldurulmuş.
23. Podkogylo
Bu garip adı altında Mari Ulusal çanak gizler - buğday hamurdan yapılan köfte. Bu hilal şeklinde parçalar halinde ince kesilmiş ve kullanıma sunduk. podkogylo olarak et çiğ kıyma domuz tavşan veya porsuk kuvvetle aromalı et ve soğan doldurma koydu. Bazen pshonnoy veya arpa lapa, süzme peynir veya patates dolması. Kalıplı köfte kaynar su içine koyun ve en kısa sürede de ortaya çıktıkça çıkarıldı.
24. Postures (buuzy)
Duruş veya buuzy - Geleneksel Buryat ve Moğol çanak. Biraz manta gibi pozlar, ancak doldurma onlara süt eklenir. Bu çanak geniş zenginliği verir. hamur sarılı soğan kıyma böylece üst kısmında delik bıraktı. Haşlama pozlar değerli suyu için açılması bir çift döküldü. Normalde parmakları ile yenir oldukça büyük açık mantı, Are.
25. Posikunchiki
Posikunchiki - Ural mutfağı yemek. formdakiler köfte benzerler fakat chebureks temelinde hazırlanmaktadır. Onların adı ilk ısırık turta olarak kelime "çiş" türetilmiştir bir sürümü var elbiselerinin üzerine de serpin et suyu olabilir.
kekler için hamur mayasız yoğrulmuş. doldurma ince doğranmış veya kuzu, sığır veya domuz eti kıyılmış konur. tereyağı parçası ile hamur sarılı doldurma. Bu posikunchik amacıyla yapılır sulu. Kenar pelmeshek suyu kızartma sırasında sızan değildir böylece dikkatle zaschipyvayut. Posikunchiki kefir-sarımsak sosu veya hardal sosu, sirke ve tuz sıcak daldırma almış.
26. ravioli
Mantı - İtalyan mutfağının bir yemek. Genellikle az geleneksel mantı mantı daha. hilal şeklini, elips ya da kenarlarda şekillendirilmiş bir kenara sahip bir kare vererek, oldukça ince mayasız hamurdan onları kalıp. Dolum et, balık, sebze ya da meyve olabilir. Bu köfte ya kaynatılmış ya da yağ içinde kızartılır. çorbalar ve et suları ile servis Kızarmış mantı.
27. Sibirya köfte
Mantı - Geleneksel Sibirya tabak. Tayga'ya girmeden, Sibirya emin kaynar su içinde birkaç dakika içinde güzel bir akşam yemeği dönüştü Zor Ölen Sibirya köfte bir kaynağı almak.
Sibirya pelmeni yoğurun için hamur, yeter ki ısrar olarak dolum hazırlanıyor. Deneyimli hostes genellikle kıyma birkaç çeşit kullanın. Daha önce doldurma koydu rendelenmiş buz doldurma soğutmak için. Böyle bir yöntem etin daha etli tutmaya yardımcı olur. Şimdi sadece tat tuz ve karabiber ekleyin.
28. tortellini
Tortellini - İtalyan mutfağı. Bu mayasız hamurdan yapılan ve et, peynir veya sebze olarak dolum konur. Ama karşılayabilir ve tortellini kestane, mantar, böğürtlen ve geleneksel süt ürünleri ricotta ile doldurulmuş. Her bir küçük köfte köşeleri o halkanın bir tür veren, bir araya getirilmiş ve zaschipyvayut edilir. İtalyan köfte mantar, krema, beyaz şarap ve peynir ile çeşitli soslar ile servis edilir.
29. Türk manti
Geleneksel Doğu manti Birçok varyantları vardır. Klasik Türk manti son derece küçük boyuttaki diğer türlerinden farklı geleneksel olarak buğulama. Böyle pelmeshek için sopa için, sabır ve beceri bir çok ihtiyacımız var.
Deney kareler otlar ile kıyılmış sığır veya kuzu ile doldurulmuş. Manta bir çorba kaşığı iyi tutar pelmeshek yerleştirilir kadar küçük aldı. Tipik Türk manta yoğurt sos, tatlı biber nane ile servis edilir.
30. hıngel
Hıngel - Et dolgu ile Gürcü mutfağının ulusal çanak. Kıyma hamur kurudu böylece önceden hazırlanır. Et baharatları ile tatlandırılmış doldurma için, soğan ve sarımsak bir sürü ekleyin. oldukça yoğun ve zor hale gelir böylece, un, tuz ve biraz sudan hamur yoğurun. Geleneksel Gürcü metresi hıngel kalıp böylece üst kısmında testin küçük kuyruk almak için o. Kalıplı köfte tuzlu suda haşlanmış.
daha sonra atılır kuyruk, tutma hıngel el ye.
not alın☝🏻
- lezzetli ev yapımı hıngel Sırları
31. zeplinler
Mantı - Litvanya mutfağının geleneksel yemek. Bu kıyma, pastırma, sebze, hatta peynir ile büyük patates zrazy bu. O köfte çok benzeyen Alman hava gemileri Birinci Dünya onuruna bir yemek çağırır.
Bir testte, eşit oranlarda ham ve haşlanmış patates kullanılmıştır. Zeppelins sebze ile kombine kıyma ile doldurulmuş. onlar çok doyurucu ve lezzetli söndürmeye nedeni budur. Bitmiş çanak ekşi krema veya kavrulmuş soğan ve çatırtılar özel bir sos ile servis edilir. Zeppelins böylece onların kalite beceri aşçı yargılanır ki pişirilmesinde karmaşıktır.
32. Jiaozuo
Jiaozuo - Çin hamur bir tür. Kıyılmış domuz, artı lahana - hamur koymayın maya, doldurma. Diğer dolgular daha nadirdir. Jiaozuo farklı bir şekle sahip olabilir, ama en çok onlar uzunlamasına üçgen tucks üst yapılır. Bu köfte buğulanmış ve geleneksel soya sosu, kıyılmış sarımsak ve sirke ile servis pişirilir.
Adını kendisi "birbirinden bir değişiklik" anlamına gelir. Bu nedenle, eski dönümünde ve yeni yıl, hem de sonbahar ve kış Jiaozuo olması 's zaman arasında.
33. Chumar (Chumar)
Chumarev - çanak Mordovian ve Tatar mutfağı. Bu suyu içinde köfte temsil eder.
Chumarev kullanım buğday, bezelye, buğday ve mercimek unu hazırlamak. doldurma için küçük parçalar halinde tuzlu domuz pastırması, kesilmiş almak ve daire hamur haddelenmiş her sarın. Chumarev değil birbirlerine sopa, onlar un serpilir. Bazen köfte ile suyu patates ve havuçları ekleyin. Bu durumda, ilk önce patatesleri kaynatmak gerekir. Hazır Chumarev et suyu ve ekşi krema ile masada görev yaptı.
34. Chuchvara (chuchpara)
Chuchvara - etli dolma mayasız hamurdan pişirilmiş ürünlerin şeklinde Özbek mutfağı. köfte farklı küçük chuchvara. Bir başka fark yemeklerin doldurma için asla zemin domuz kullanmasıdır. Et ve soğan ince bir bıçakla değil, kıyma ile kıyılmış zaman ideal dolum düşündü.
Hamur, tipik olarak büyük bir tabaka haddelenmiş ve kareler halinde kesilir. Daha sonra, her biri et dolum bir yumru koymak ve merkezi köşe katlama hamur zarf katlama. Chuchvara hemen her zaman bir tecrübeli et suyu görev yaptı.
35. Shao-mai
Çin hamur bir başka çeşidi - shao-mai. Bu nodüller içine gizlenmiş sulu doldurma konusunda bir hamur bulunmaktadır. Genellikle kıyılmış domuz eti, karides, shiitake mantar, yeşil soğan ve zencefil oluşur. Dolgu ince buğday hamuru sarılmış ve buhara tutulmuştur. Çin pirinç şarabı, soya sosu, susam yağı ile çeşni ve yengeç Karaca ile süslenmiş tabak hizmet zaman.
36. Yufah kül
yufah arkadaşlarının - Kırım Tatarlarının köfte listemizi dışarı Yuvarlama. Tatar mutfağı Kırım - Bu Kırım ilgi çekici özelliklerinden biridir. Yufah el "Biraz yiyecek" anlamına gelir. Ve boyutu bu yemeğin kolayca Türk tortellini ile rekabet edebilecek. bir çorba kaşığı 6-7 minik ürünler yerleştirilmelidir: Her pelmeshek bir tırnak büyüklüğü, artık olsun. Yufah Al et suyu ile servis edilir.
ayrıca bkz🍴😋🍲
- Klasik tarifi üzerine çorba nasıl pişirilir
- Ana yemek: ısınmak, dondurma, pişirmek
- 20 hızlı ve lezzetli yemekler: puf böreği pişirmek için ne