3 en iyi yolu kış için patlıcan donmasına

Eğitim Programı Gıda / by admin / December 19, 2019

click fraud protection

8 Önemli Kurallar

ısıl işlem görmüş olmalı patlıcan donma önce. Aksi takdirde lastik ve tatsız hale gelecektir.
donma önce sebzeleri kızartmak olacaksa, çevrelerinde, küçük veya büyük küpler, küpler ve şeritler halinde kesin. ağartılması için müsait kesme ilk üç türleri. Ve bütün dahil herhangi patlıcan fırında yapabilirsiniz.
Ayrıca kesme önce dondurulmuş patlıcan yemek yapmayı ne olacağını düşün. Örneğin, plakalar imal edilebilir dolgular ile rulo veya lazanya. Tüm sebzeler, küp veya takozlar yarısında doldurulması halinde kesilebilir - koymak yahniVe çevreler - pişirin.
sebze dilimleme sonra tat deneyin. Eğer acı patlıcan var ise, yarım saat tuz ilave edin ve izinli olan liberal onları serpin. görüntülendiğinde, iyice hafifçe patlıcan durulama sıkıp kuru olduğu sıvı tahliye edin.
Sebzeler plastik kaplarda veya torbalarda dondurulabilir. Paketleme mühürlü ve hava geçirmeyen edilmiş olması önemlidir.
Ön patlıcan gerekli değildir çözüldü. bu hala gerekirse Fakat, (örneğin, daha küçük olanları içine kesilmiş parçaların gerekir) buzdolabında birkaç saat koyun. Sonra tam defrost kadar oda sıcaklığında saklayın.
instagram viewer
Dondurulmuş patlıcan taze aynı yemekleri pişirilebilir. Eğer onları kızartılmış veya fırınlanmış dondurmadan önce, pişirme süresi biraz azalacaktır. Ancak, rulolar çözülmüş şeritlerinden, yapılabilir.
Hiçbir bir yıldan fazla olabilir Dondurulmuş patlıcan tutun.

1. Kızarmış patlıcan dondurmak için nasıl

Sıcak yağ ile bir tavada tek katmanda patlıcan koyun. sebze bir sürü varsa, partileri pişirin.

altın dilim olmak, her iki tarafta birkaç dakika orta ateşte pişirin.

aşırı yağ Stok'la bir kağıt havlu üzerine kavrulmuş sebzeleri koyun.

biraz soğutun ve patlıcan üzerinde tek kat olarak yayılmış tabağı veya kesme tahtası, tepsi. Bir saat hafifçe sebzeleri dondurmak için dondurucuya kaldırın.

Sonra patlıcan hazırlamak paketler veya konteynerler ve mağaza içinde dondurucu depolama için. İlk saatlik dondurma olmadan sebze koyarsanız, birbirlerine destek olabilir.

10 yolu kışın lezzetli patlıcan hazırlamak için →

2. Nasıl beyazlatılmış patlıcan donmasına

bir süzgeçten dilimlenmiş patlıcan atın ve 2-3 dakika tuzlu kaynar suda düşürün. patlıcan şamandıra Eğer bir kaşık veya skimmer ile bastırır.

buzlu su içine patlıcan aktarın ve tamamen soğumasını. Daha sonra cam aşırı sıvı için bir kevgir katlayın. süreci hızlandırmak için, bitkisel yükü sıkıştırmak mümkündür.

kaplar ya da paketler üzerinde soğutuldu patlıcan yayılır. Ön onları gerekli değildir sıvayın.

Basit tarifleri patlıcan 5 buzağı →

3. Pişmiş patlıcan dondurmak için nasıl

dilimlenmiş patlıcan ile ne yapmalı

Gres bitkisel yağ tavası veya fırın tepsisi. 180 ° C'de 30 dakika süreyle, tek bir tabaka ve fırında patlıcan koyun

Bir kağıt havlu üzerine sebze sürün ve kurumasını bekleyin. Sonra bir tepsi, tabak veya kesme tahtası üzerinde patlıcan hazırlamak. donma sebzelere bir saat dondurucuya kaldırın. Bundan sonra, bunlar çanta veya konteynerlere sıralanabilir.

Bütün patlıcan ile ne yapmalı

Eğer patlıcan bütün fırında,-öncesi yapmak onlara bir kürdan veya bıçakla birkaç delikler.

Bir pişirme levha, koydu parşömen veya çubuklarında tüm sebzeleri koyun. Fırında 190 ° C 40-50 dakika de sebze boyutuna bağlı olarak değişir. Daha sonra, uzunlamasına bir yarık açarsa sapı kesilmiş ve yavaşça patlıcan açın.

yük aşağı kevgir kesim aşağı, basında sebze koyun ve tamamen soğuması. Tüm patlıcan torbalarda veya konteynerlerde koymak veya film sarılmak her sarın edilebilir. Ön ihtiyaç duymadığı sıvayın.

11 en iyi yolu fırında patlıcan pişirmek için →