Gurmelere zencefil 20 tarifleri
Eğitim Programı Gıda / / December 19, 2019
ana yemekler
1. zencefil soslu tavuk
malzemeler
- 4 derisi alınmış tavuk göğsü;
- zencefil (3 cm) parçası;
- 2 diş sarımsak;
- 1 çay kaşığı kırmızı biber toprağa;
- 1 çorba kaşığı kişniş;
- 1 kireç;
- Bitkisel yağ 2 çorba kaşığı;
- 1 soğan;
- 1 biber;
- 1 çay kaşığı zerdeçal;
- krema 280 mi;
- ½ limon;
- Tuz - tadı.
hazırlık
küpler halinde meme kesin. zencefil soyup onu kes ve sarımsak. tavuk, zencefil, sarımsak, biber, kişniş, limon suyu bir kase ve tereyağı bir çorba kaşığı koyun ve karıştırın. 10-15 dakika bekletin. ısıtılmış bir tavada marine tavuk ile birlikte koyun ve periyodik dönüm, 6-8 dakika sararmış.
kızartma tavasında kalan yağı ısıtın ve 3-4 dakika boyunca soğan ve biber doğranmış diğer pişirin. zerdeçal ekleyin ve iyice karıştırın. Isı azaltın krem dökün ve 2-3 dakika pişirin. Sonra marine gelen tavuk hazırlamak ve 5 dakika daha pişirin. limon suyu ve tuz sezonu dökün.
çanak iyi gider pirinç.
2. zencefil kabuk ile Domuz
malzemeler
- sarımsak 2 başları;
- taze zencefil 80 g;
- 3 biber;
- Tuz - tadı;
- zerdeçal 2 çorba kaşığı;
- 1 çorba kaşığı zeytin yağı;
- domuz bel 3 kg.
hazırlık
Sarımsak soymak ve zencefilBiberlerin tohumları çıkarın. Taşlama Bu katkı maddeleri, tuz ile bir harç birlikte ile birinci bıçak ve daha sonra. zerdeçal ve zeytinyağını ekleyin. Tamamen karıştırın ve postu bıçak ince örgü çekmek için ilk gerekli olan domuz, bu karışımı sürün.
bir domuz 240 önceden ısıtılmış koyun ° C fırın, hemen 180 sıcaklığını düşürmek ° C ve fırında 45 dakika karıştırıldı.
3. zencefil ve bal marine tavuk kanatları
malzemeler
- 1 soğan;
- bal 5 çorba;
- soya sosu 2 çorba kaşığı;
- 1 biber;
- zencefil (1-2 cm) parçası;
- kekik birkaç dal;
- 25 tavuk kanatları.
hazırlık
doğranmış soğan, bal, soya sosu, ince doğranmış kırmızı biber, rendelenmiş zencefil ve kekik yaprakları karıştırın. Bir fırın tepsisine veya bir cam kalıp içinde, tek bir tabaka halinde kanatlar koy. Bir gün için buzdolabında film ve yer sarılmak ile marine, kapağı dökün.
Sık sık çevirerek, yavru kızarana kadar 15-20 dakika süreyle kırmızı sıcak kızartma tavasına kanatları marine. 10-15 dakika boyunca fırında 180 ° C önceden ısıtılmış yapılan dek eti getirmek için, tava koyun.
4. zencefil ile kabak ve karides Curry
malzemeler
- Bitkisel yağ 2 çorba kaşığı;
- kabak, 500 g;
- Rendelenmiş 2 çorba kaşığı arıtılmış zencefil;
- 6 diş sarımsak;
- 1 biber;
- 1 çay kaşığı kişniş;
- ½ tk zerdeçal;
- domates, 500 g;
- sebze suyu 150 mi;
- soyulmuş karides 220 g;
- kişnişi birkaç dal.
hazırlık
5-6 dakika kabak ince dilim kesme yağı ve yavru ısıtın. tavasının söndür ve bir o zencefil üzerinde birkaç dakika, kıyılmış sarımsak ve biber ve baharatlar pişirin. doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. sıcak suyu dökün ve karışım kalınlaştırmak için izin verir. Daha sonra eklenti karides onlar yumuşatmak kadar ve kabak ve pişirin. doğranmış kişniş ile süsleyin.
5. zencefil soslu dana
malzemeler
- 450g fileto sığır;
- Çay kaşığı tuz;
- Çay kaşığı karabiber;
- Rendelenmiş 2 çorba kaşığı arıtılmış zencefil;
- 2 çay kaşığı bitkisel yağ;
- 1 diş sarımsak;
- soya sosu 2 çay kaşığı;
- 2 çay kaşığı mısır nişastası;
- et suyu 120 mi;
- Birkaç tüyleri yeşil soğan.
hazırlık
küçük ince dilimler halinde fileto kesin. tuz ve karabiber. Kızgın yağda kızartın zencefil birkaç dakika. doğranmış sarımsak ve sığır eti ekleyin ve ara sıra karıştırarak, birkaç dakika daha pişirin. soya sosu, nişasta ile karıştırılmış suyu dökün ve iyice karıştırın. Sonra şeritler halinde soğan kesme ekleyin ve yaklaşık dakika pişirin.
6. zencefil ile tavuk köfteleri
malzemeler
- 3 diş sarımsak;
- zencefil (cm yaklaşık 5) parçası;
- 1 soğan;
- 4 derisi alınmış tavuk uyluk;
- 2 derisi alınmış tavuk göğsü;
- ¼ kişniş kiriş;
- soya sosu 1-2 yemek kaşığı;
- Küçük bir bitkisel yağ.
hazırlık
Bir blender sarımsak, zencefil ve soğan içinde Grind. Onlara dilimlenmiş tavuk, kişniş ve soya sosunu ekleyin ve tekrar doğrayın. Islak ellerin çıkan kitle itibaren köfte kör edecek. her iki tarafında yaklaşık 4 dakika süre ile sıcak yağda kızartın. ile servis yapın Acı sos.
salata
1. tavuk, ıspanak ve zencefil ile Salata
malzemeler
- 6 çay kaşığı susam yağı;
- soya sosu 1 çay kaşığı;
- Tuz - tadı;
- karabiber - tadı;
- Çay kaşığı öğütülmüş zencefil;
- 1 derisi alınmış tavuk göğsü;
- ıspanak, 50 g;
- 1 küçük havuç;
- Birkaç tüyleri yeşil soğan.
hazırlık
Sıkı kapaklı kavanoz, 4 yemek kaşığı tereyağı, soya sosu, tuz, biber ve zencefil karıştırın. Çalkalanır ve buzdolabında saklayın. kızarana kadar kalan yağda küpleri ve yavru halinde Meme kesilmiş. Bir kapta, ıspanak, rendelenmiş havuç, kıyılmış soğan ve biraz birleştirmek soğutulmuş tavuk. soğutulmuş bir salata sosu dökün.
2. zencefil akut salata
malzemeler
- 4 salatalık;
- 2 havuç;
- yeşil soğan birkaç tüyler;
- 1 diş sarımsak;
- Tuz - tadı;
- karabiber - tadı;
- 1 ½ zerdeçal çay kaşığı;
- Çay kaşığı paprika gibi sebzeler;
- 2 çay kaşığı rendelenmiş zencefil arıtıldı;
- 80 ml su;
- beyaz sirke 60 mi;
- 50 g şeker.
hazırlık
Salatalık sonra yarıya ve - dörde birlikte. bir rende üzerinde havuç rendeleyin Kore dilinde havuç. doğranmış soğan ve sarımsak, baharat, zencefil ve suyu karıştırın. 10 dakika pişirin. Ateşten alın ve sirke ve şeker ekleyin. Mix ve baharat sebze dökün.
tatlılar
1. Zencefil-armut tart
malzemeler
İçi için:
- 2, orta armut;
- 50 gr tereyağı;
- kahverengi şeker 60 g;
- Küçük bir bitkisel yağ.
Hamuru için:
- % 2 bir yağ içeriğine sahip süte 120 mi;
- elma sirkesi 1 çorba kaşığı;
- 1 yumurta;
- kahverengi şeker, 100 g;
- bal 100 g;
- 60 gr tereyağı;
- 150 g un;
- 2 çay kaşığı tarçın;
- kabartma tozu 1 çay kaşığı;
- 1 çay kaşığı zencefil;
- Çay kaşığı tuz;
- ¼ çay kaşığı karanfil.
hazırlık
Soyulma armut, ince dilimler boyunca çekirdek ve kesme çıkarın. Orta ateşte yağı eritin, şeker ekleyin ve çözülene kadar karıştırın. alt kalıp yağlama ve güzel üst döşeme armut üzerine dökün.
sütüne sirke dökün ve 5 dakika bekletin. Sonra yumurta, şeker, bal ve erimiş tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın. Başka bir kapta, un ve baharatlar karıştırın. Hamur üniforma yoğurun ve armut üzerine yerleştirin.
Bir pişirin 25-30 dakika fırında 180 ° C önceden ısıtılmış. bir kürdan ile hazır edin: o kuru küspenin terk etmelidir.
10 dakika boyunca hazır kek olun, sonra yavaşça servis tabağına ters çevirin armut yukarı.
2. zencefilli kek
malzemeler
- Bitkisel yağ, 120 ml;
- şeker 50 g;
- kahverengi şeker 50 g;
- bal 300 g;
- 1 yumurta;
- 360 g un;
- kabartma tozu 1 çay kaşığı;
- 1 çay kaşığı tarçın;
- 1 çay kaşığı zencefil;
- Çay kaşığı tuz;
- 240 ml su.
hazırlık
tereyağı ve şeker iki tür karıştırın. Orada yumurta ve bal çırpın. Ayrı bir kapta, kalan kuru malzemeyi karıştırın ve su ile birlikte hamura ekleyin. pürüzsüz kadar karıştırın. teneke doldurun kekler ⅔ testi. Bir pişirin 20-25 dakika fırında 180 ° C önceden ısıtılmış.
3. Zencefil kabak ekmek
malzemeler
- 180 gr yağı;
- sıvı bal 140 g;
- 1 yumurta;
- saflaştırılmış kabak 250 g;
- kahverengi şeker, 100 g;
- 350 g un;
- Pudra 1 çay kaşığı;
- 1 yemek kaşığı zencefil.
hazırlık
yumuşatılmış tereyağı, bal, yumurta ve rendelenmiş hamuru karıştırın balkabağı. Sonra kalan malzemeleri ekleyin ve hamur üniforma yoğurun. parşömen kaplı bir ince uzun pişirme kabına, koyun.
Bu kızaran kadar yaklaşık bir saat boyunca 180 ° C 'de ekmek fırında.
4. Zencefil-çikolatalı kek
malzemeler
- 120 gr yağı;
- Koyu çikolata 90 g;
- şeker 200 g;
- 80 g un;
- 30 g şekersiz kakao;
- 2 yumurta;
- 1 çay kaşığı rendesi zencefil saflaştırılmış;
- vanilin - tutam;
- Çay kaşığı hindistancevizi;
- Çay kaşığı öğütülmüş zencefil;
- Çay kaşığı tuz;
- ¼ çay kaşığı karanfil.
hazırlık
Orta ateşte, tereyağı ve çikolatayı eritin. Karışım, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kaldır ısı geri kalan tüm malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın. bir kalıp kaplanmış parşömen hamuru koyun ve 30-35 dakika boyunca fırında 160 ° C önceden ısıtılmış koyun.
Hazır brownie İçinde nemli olmalıdır. Eğer içinde bir kürdan sopa, üzerine küçük bir test olacak.
5. Acılı zencefil bisküvi
malzemeler
- 270 g un;
- kabartma tozu 2 çay kaşığı;
- 2 çay kaşığı zencefil öğütülmüş
- 1 çay kaşığı tarçın;
- Çay kaşığı tuz;
- Çay kaşığı karanfil;
- Çay kaşığı beyaz biber öğütülmüş
- 220 gr yağı;
- 100 g şeker;
- 1 yumurta;
- bal 100 g.
hazırlık
Un, soda, tuz ve baharat pişirme karıştırın. Başka bir konteynır mikseri olarak, tereyağı yendi. şeker ilave edin ve ona birkaç dakika yendi. yumurta ve bal ekleyip tekrar karıştırın. Sonra pürüzsüz kadar kuru malzemeler ve çırpma ekleyin. Yarım saat buzdolabında plastik wrap ve yerinde hamur sarın.
ince bir tabaka üzerinden silindir hamur soğutulmuş ve yuvarlak bunun kesip kurabiye. birbirinden az bir mesafede bir parşömen kaplı pişirme koy. Fırında bir 180 arasında bir sıcaklıkta yaklaşık 15 dakika tanımlama ile levha pişirme ° C
6. Zencefil-armut reçeli
malzemeler
- olgun armut 1800 g;
- şeker 800 g;
- suyu limon 60 mi;
- 2 çay kaşığı rendelenmiş zencefil arıtıldı;
- pektin 1 çorba kaşığı - isteğe bağlı.
hazırlık
Bir kaba rende Peel armut ve ovun. şeker, limon suyu ve zencefil ile büyük bir tencerede karıştırın. Kaynamaya karışım koyulaşana kadar 30-45 dakika için ısı ve kaynamaya azaltır.
daha da büyük bir yoğunluk için pektin ilave edilebilir. Daha sonra, reçel ¼ fincan ile karıştırın tavaya reçel geri hazırlamak, karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
7. zencefil, şeftali ve erik ile Jam
malzemeler
- 20-25 sarı erik;
- 4 soyulmuş şeftali;
- 1 çay kaşığı rendesi zencefil saflaştırılmış;
- içinde 400 g şeker;
- 1 limon suyu.
hazırlık
Büyük parçalar halinde erik ve şeftali çukurları ve kesim et kaldır. Büyük bir tencerede tüm malzemeyi koyun ve orta ateşte bir taşım kaynatın. aşçı reçel hatta 20-25 dakika, ara sıra karıştırarak.
8. zencefil ile turşusu armut
malzemeler
- şeker, 500 g;
- Beyaz şarap sirke 500 mi;
- 1 portakal;
- zencefil (cm yaklaşık 5) parçası;
- 3 defne yaprağı;
- 1 çay kaşığı karabiber;
- 1 kg ½ küçük olgun armut.
hazırlık
Büyük bir tencerede şeker, sirke, kesilmiş kabuğu ve portakal suyu, zencefil ince dilim, defne yaprağı ve biber birleştirir. Ara sıra karıştırarak kısık ateşte bir taşım kaynatın ve 5 dakika daha pişirin.
Soyulma armut, ikiye ya da dörde çekirdek ve kesme çıkarın. Bir tencereye koyup ve armut yumuşatmak değildir kadar 10-15 dakika pişirin. steril kavanoz bunları düzenleyin. Bu üçte bir oranında azalır kadar kalan sıvı kaynatılır. Sonra baharatlarla ve yakın sıkıca birlikte, bankalar içine dökün.
içkiler
1. zencefil çayı
malzemeler
- zencefil (cm yaklaşık 5) parçası;
- su 400-500 mi;
- bal 1-3 kaşığı;
- ¼ limon.
hazırlık
ince dilimler halinde zencefil ve kesme soyun. bir kap içinde su dökün, en az 10 dakika süre ile zencefil ve kaynatın koydu. Güçlü bir içki almak istiyorsanız, daha uzun zencefil alıp en az 20 dakika kaynatın., Ateşten alın bal ve limon suyu ekleyin.
2. Zencefil-süt çay
malzemeler
- zencefil (cm yaklaşık 5) parçası;
- 1 litre su;
- 2 çay kaşığı kakule öğütülmüş
- Şeker - tadı;
- Siyah çayın 3-4 çay kaşığı;
- 150-200 ml süt.
hazırlık
Bir rende üzerine zencefil soyup rendeleyin. su koymak kakule ve zencefil bir tencerede. su sarımsı bir ton satın alacak kadar 6-7 dakika pişirin. şekeri ekleyin ve birkaç dakika kısık ateşte pişirin. Sonra çay dökün. 1-2 dakika sonra süt ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. bir elekten çay içmek süzün ve kalıplara dökün.
3. zencefil kahve
malzemeler
- 6 çay kaşığı kahve çekirdekleri toprağa;
- şeker 4 çay kaşığı;
- 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil;
- 240 ml su;
- süt - opsiyonel.
hazırlık
Turku kuru malzemelerle su ile kapak koyun ve ateşe koyun. Köpük ısı Türk'ten, kaldır yükselmeye başladığında. Bir süre sonra tekrar, soba geri verin. Bu işlemi iki kez daha tekrarlayın. İsteğe bağlı olarak, hazır eklemek kahve süt.
4. zencefil bira
malzemeler
- zencefil 50 gram;
- su 150-200 mi;
- şeker 300 g;
- 3 limon;
- maden suyu.
hazırlık
Bir kaba rende zencefil soyup rendeleyin. Su zencefil, şeker ve dilimlenmiş 2 limonlu tavada atın. Kaynamaya ve şeker tamamen eriyene kadar pişirilir. ısı, serin dan çıkarın ve bir elekten geçirin., Bir sürahi elde edilen karışımın dökün maden suyu istenilen miktarda dökün ve limon kalan dilimler dekore.
ayrıca bkz
- 7 beklenmedik nedenler her gün zencefil yemek →
- 7 zencefil mükemmel kış ruh hali için tarifleri →
- Zencefil-limon reçel pişirmek gerekmez bağışıklık sistemini güçlendirmek için →
- zencefil çerezleri için çok basit bir tarifi →
- Ne kadar çabuk soya-zencefil soslu dana eti pişirmek için →