Senin gibi tam olarak 16 etsiz yemek tarifleri

ordövr

1. mantar çorbası

malzemeler

• mantar ve diğer mantarlar, 200 gram;
• bitkisel yağ yarım kaşığı;
• 2 diş sarımsak;
• zencefil küçük bir parça;
• ¼ soğan;
• 700 ml su;
• Çay kaşığı karabiber;
• soya sosu 1 çay kaşığı;
• Tuz - tadı;
• ½ yeşil soğan ışın.

hazırlık

mantar yıkayın, bunları şerit veya küpler uzunlamasına kesilmiş. sıcak yağ ve ezilmiş sarımsak ile bir tencereye koyun zencefil. Stir, doğranmış soğan ekleyin ve 1 dakika pişirin. Sonra orta ateşte 2-3 dakika mantar ve yavru koyun.

su ekleyin ve karıştırın. 5 dakika sonra, biber, soya sosu ve tuz ekleyin. ısı aşağı Biraz dönüş, tava kapağı ve 15-20 dakika boyunca çorba pişirin. Sonunda, yeşil soğan doğranmış.

2. Fesleğenli çorba Domates

malzemeler

• 1 demet fesleğen;
• Tuz - tadı;
• zeytinyağı 230 mi;
• 2 diş sarımsak;
• olgun domates 2 kg;
• 150 ml su;
• ½ çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi.

hazırlık

sapları ve yeri birkaç soğuk suda gelen fesleğen yapraklarını ayırın. Bir macun kıvamında bir harç içinde kalan yaprakları ve tuz Grind. bir kavanoz transfer, yağ yakın kapağın 200 ml dökün ve çalkalayın.

Bir tencereye kalan yağı ısıtın. sapları ince doğranmış fesleğen ve dilimlenmiş dilim sarımsak, sote 1 dakika geri koyun. Sonra domates, su ve kaynatın ekleyin. domates yumuşayana kadar ısıyı azaltın ve 5 dakika daha pişirin.

, Sıcaktan çorba çıkarın pürüzsüz hale gelene kadar sirke ve eziyet blender dökün., Kase içine çorba kepçeli kalan yapraklı fesleğen yağı ve garnitür ile serpiştirmek.

3. fasulye ve mısır ile Sebze çorbası

malzemeler

• 2 çorba kaşığı yağ zeytin;
• 1 soğan kırmızı;
• 1 diş sarımsak;
• Tuz - tadı;
• karabiber - tadı;
• 2, orta havuç;
• 1 paprika gibi sebzeler;
• 4 çay kaşığı kimyon öğütülmüş
• 2 çay kaşığı kırmızı biber ezilmiş;
• konserve mısır 300 g;
• fasulye, 600 g;
• su ya da sebze suyu 900 mi;
• ½ maydanoz;
• baharatlar - tadı.

hazırlık

Orta ateşte tavada yağ ısıtın. doğranmış soğan ve sarımsak, tuz ve karabiber ile hafifçe sezonu koyun. ara sıra karıştırarak, birkaç dakika kızartın. doğranmış havuç ve biber ve kimyon ve kırmızı biberi ekleyin. sebzeler yumuşayana kadar 7-9 dakika pişirin.

tava mısır ve fasulye koyun ve su veya et suyu dökün. düz su içinde lezzet bitkisel bulyon küpü eklenebilir. fasulye yumuşayıncaya kadar kaynatın, yaklaşık 20 dakika boyunca ısı ve kaynamaya azaltır. sıcaktan çorba çıkarın.

Yarım çorba blender doğrayın ve diğer yarısı ile karıştırın. kıyılmış maydanoz ve baharat serpin.

4. sebzeli Arpa çorbası

malzemeler

• 1 çorba kaşığı zeytin yağı;
• ½ soğan;
• 2 diş sarımsak;
• 2 kereviz;
• 2, orta havuç;
• tuzlu su içinde domates 400 g;
• inci arpa 180 g;
• "İtalyan otlar" baharat ½ çay kaşığı;
• su ya da sebze suyu 800 mi;
• ıspanak 60 g;
• Tuz - tadı;
• karabiber - tadı.

hazırlık

Büyük bir tencerede veya tavada yağı ısıtın, orada doğranmış soğan ve sarımsak koyun ve birkaç dakika pişirin. Sonra doğranmış kereviz ve havuç atmak ve 5 dakika daha pişirin.

sebze doğranmış domates ekleyin, Frenk arpasıVe et suyu veya su baharat. Suda Eğer sebze suyu küp ekleyebilir., Stir bir çıban, kapağa getirmek ve ısıyı azaltır. Pişmiş arpa kadar 30-40 dakika pişirin. Sonra ıspanak, tuz ve karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın.

5. Acılı mercimek çorbası

malzemeler

• 1 ½ kaşığı zeytin yağı;
• 1 soğan;
• 3 diş sarımsak;
• 2 çay kaşığı zerdeçal;
• 1 çay kaşığı kimyon;
• ½ tarçın çay kaşığı;
• Çay kaşığı yer kakule;
• tuzlu su içinde domates 400 g;
• Hindistan cevizi sütü 400 mi;
• 140 g mercimek kırmızı;
• su ya da sebze suyu 850 mi;
• Tuz - tadı;
• karabiber - tadı;
• kırmızı biber toprağa - tadı;
• ıspanak 140 gr.

hazırlık

Büyük bir tencerede veya tavada yağı ısıtın, orada doğranmış soğan ve sarımsak koyun ve 4-5 dakika daha pişirin. bir dakika daha baharat, heyecan ve yavru serpin.

suyu ile sebzelere doğranmış domatesleri ekleyin, hindistan cevizi sütü, mercimekSu veya et suyu ve diğer baharatlar. Suda Eğer sebze suyu küp ekleyebilir. Mix, kapak ve yüksek ateşte bir taşım kaynatın. Sonra ısıyı azaltmak kapağı kaldırıp mercimek yumuşayana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.

, Sıcaktan çorba çıkarın bir bütün veya doğranmış ıspanak koydular ve bir kaç kez karıştırın.

Ana yemekler

1. mercimek ve mantarlı Çoban pasta

malzemeler

• Bir kahverengi veya yeşil mercimek 200 g;
• 2 soğan;
• 2 diş sarımsak;
• 2 büyük havuç;
• 10 mantar ya da diğer mantarlar;
• 4 kereviz;
• 1 çorba kaşığı bitkisel yağ;
• 1 çorba kaşığı un
• maydanoz birkaç dal;
• Tuz - tadı;
• karabiber - tadı;
• 1 çay kaşığı bitki karışımı;
• ½ tarçın çay kaşığı;
• 500 ml su;
• 1 küp sebze suyu;
• 1 çorba kaşığı yapıştırmak domates;
• 8-10 patates.

hazırlık

2-3 saat mercimek bekletin. havuç, mantar ve kereviz küçük küpler halinde soğan ve sarımsak, kesme doğra. Tavada yağ ısıtın. Fry soğan ve sarımsak yumuşayıncaya kadar, diğer sebzeleri koymak ve ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin. Sonra unu ekleyin ve iyice karıştırın. kıyılmış maydanoz, tuz, biber, otlar ve tarçın karışımını ekleyin.

Sıcak su bulyon küpünde çözün ve yapıştırma ile bir tencere içine dökmek domates. mercimek ekleyin ve karıştırın, 40-45 dakika kısık ateşte pişirin. Bir fırın tepsisine doldurma koyun.

Patatesleri soyun ve çıban. tavada bırak biraz su ve püre yapmak patates, eklenti tuzu ve tadı biber. Su, soya ya da hindistan cevizi gibi bitkisel süt ile ikame edilmiş olabilir.

dolgu üzerine patates püresi yayın. Üstüne üstlük sen maydanoz ile dekore edebilirsiniz. Fırında 180 ° kek ° C altın kahverengi patates kadar 20-30 dakika.

2. Ratatouille

malzemeler

• tuzlu su içinde domates 800 g;
• 6 yemek kaşığı yağ zeytin;
• 1 büyük patlıcan;
• Tuz - tadı;
• 2 büyük ampuller;
• 1 baş sarımsak;
• 2 biber;
• karabiber - tadı;
• 2 büyük kabak;
• 1 defne yaprağı;
• mercanköşk veya kekik birkaç dal;
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi kırmızı.

hazırlık

Onları yoğurmak, pişirme üzerinde domates suyu ile birlikte koyun ve tereyağı iki çorba kaşığı serpin. Bir koyun, her 10 dakikada karıştırma, 30 dakika boyunca fırında 180 ° C önceden ısıtılmış. Bu arada, kesmek patlıcan Büyük küpler, ½ çay kaşığı tuz ile karıştırın suyu vurgulamak için 20 dakika boyunca oturup kevgir koymak ve edelim.

Büyük bir kızartma tavasında yağı kalan orta ateşte ısıtın. değil çok iri kıyılmış soğan atın ve ara sıra karıştırarak 5 dakika içinde pişirin. Sonra başka 5 dakika kıyılmış sarımsak ve yavru ekleyin. doğranmış dolmalık biber koyun. 4 dakika, tuz ve karabiber ile mevsiminden sonra.

sebzeler domates, kabak ve patlıcan küpler, defne yaprağı ve maydanoz ekleyin. Sos kaynamaya başlayana kadar pişirin, ara sıra karıştırarak. Isı azaltın bir kapağıyla ve 15 dakika pişirin. sirke ve baharatlar ile tatlandırın ve defne yaprağını çıkarın.

3. sebze ve tofu ile Pilav

malzemeler

• tofu 250 g;
• pirinç 180 g;
• soya sosu 4 çorba kaşığı;
• 1 çorba kaşığı kahverengi şeker;
• kırmızı biber - tadı;
• 5 diş sarımsak;
• ½ yeşil soğan kiriş;
• Dondurulmuş bezelye 70 g;
• 1 havuç.

hazırlık

200 arasındaki bir sıcaklıkta, 30 dakika süre ile serilmiş parşömen tava ve fırında koymak küçük küpler tofu halinde kesilmiş ° C bu arada kaynatma pirinç. 5 dakika marine tofu 3 yemek kaşığı soya sosu, şeker, biber ve sarımsak doğranmış 1 diş ve yer karıştırın. Sonra birkaç dakika sararmış tofu Önceden ısıtılmış periyodik kararmış parçalara kadar dönüm kaydırmak. tofu koyun.

3-4 dakika boyunca aynı tavada On doğranmış sarımsak ve soğan yemek, bezelye ve havuç dilimler halinde kesin. sebze ve soya sosunu üzerine dökün. pirinç, soya peyniri, kalan marine ekleyin ve ara sıra karıştırarak 3-4 dakika daha pişirin.

4. quinoa yahni

malzemeler

• 1 çorba kaşığı zeytin yağı;
• 1 soğan;
• 4 diş sarımsak;
• 2 kereviz;
• 3 havuç;
• 300 ml su;
• tuzlu su içinde domates 800 g;
• fasulye, 400 g;
• 1 çay kaşığı kimyon;
• Tuz - tadı;
• karabiber - tadı;
• quinoa 80 g;
• ½ demet maydanoz.

hazırlık

Tavada yağ ısıtın. soğan ve sarımsak doğranmış, doğranmış kereviz ve havuç geri koyun. 6-8 dakika kızartın. Sonra, su, doğranmış domatesleri ekleyin fasulye, Baharat, quinoa ve doğranmış maydanoz (dekorasyon için birkaç dal bırakın).

Kaynamaya, ara sıra karıştırarak, 15 dakika boyunca ısı, kapak ve kaynamaya azaltır. Servisten önce, maydanoz güveç serpin.

5. köfte nohut ve kabak makarna

malzemeler

• konserve nohut 450 g;
• 3 diş sarımsak;
• yulaf gevreği 50 g;
• kuru fesleğen 1 çay kaşığı;
• kurutuldu kekik 1 çay kaşığı;
• Çay kaşığı tuz;
• ½ limon suyu;
• 1 kabak;
• makarna, 250 g;
• 900 mi marinara sos.

hazırlık

Bir blender nohut, sarımsak ve yulaf ezmesi Grind. Bir viskoz kitle almalısınız. baharatlar, limon suyu ve rendelenmiş kabak ile karıştırın. Kitle sulanmış olmadığını hemen bütün kabak eklemeyin. Bu durumda, biraz un ekleyin.

Bir de koydu fırın kağıdı ve fırında koymak Rulo köfte, 25 dakika boyunca fırında 190 ° C önceden ısıtılmış. Bu arada, pişirmek makarna talimatlara göre. köfte ile üst, tabak dizip ve zevkinize göre marinara sos veya diğer domates sosu dökün.

salata

1. mercimek ve domates salatası

malzemeler

• 200 gr mercimek;
• Tuz - tadı;
• olgun domates 200 g;
• 1. Yeşil soğan bir kiriş;
• 1 demet maydanoz;
• 1 demet nane;
• 4 çorba kaşığı yağ zeytin;
• ½ limon suyu;
• karabiber - tadı.

hazırlık

yumuşayana kadar tuzlu suda mercimek pişirin. Bu yumuşak olmalıdır. Tahliye ve mercimek soğutmak. İkiye kiraz domates Kes yeşil soğan, maydanoz ve nane yaprakları doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın yağ dökmek, limon suyutuz ve karabiber ve iyice karıştırın ile sezon.

2. sebze salatası

malzemeler

• lahana 1 orta başı;
• 1 soğan kırmızı;
• 2 kereviz;
• 2 havuç;
• şeker 200 g;
• beyaz sirke 200 mi;
• Bitkisel yağ 170 mi;
• 1 çorba kaşığı tuz;
• 1 çorba kaşığı kuru hardalı;
• karabiber - tadı.

hazırlık

Bir rende üzerinde doğranmış havuç ve ovmak - şeritler, soğan ve kereviz içine lahana kesin. şeker ile sebze bölün. Bir tencerede, kalan malzemeyi birleştirin ve bir taşım kaynatın. dökmek soyunma Salata, atmak ve buzdolabında soğutun. Salata birkaç gün sonra daha lezzetli olduğunu.

3. muz ve salatalık ile Salatası

malzemeler

• 3 muz;
• 2, orta salatalık;
• kişnişi birkaç dal;
• fıstık 50 g;
• suyu limon 2 çay kaşığı;
• 2 çorba kaşığı hindistan cevizi;
• 1 çay kaşığı pudra şekeri;
• Tuz - tadı.

hazırlık

muz ve salatalık küplerini dilimleyin. Bir bıçak fıstık ile kişniş, pirzola doğra. Sonra salata için tüm malzemeleri karıştırın.

tatlılar

1. buzlanma ile limon kek

malzemeler

• 270 g un;
• kabartma tozu 2 çay kaşığı;
• pudra şekeri, 350 g;
• 1 limon;
• Bitkisel yağ 100 mi;
• soğuk su 200 mi.

hazırlık

un, kabartma tozu, toz şeker ve bütün limon kabuğu 200 g bir araya getirin. Yarım limon suyu, yağ ve su ekleyin. pürüzsüz kadar karıştırın. 180 ° C 25-30 dakika hafifçe yağlı formda ve fırında hamuru koyun. İsteklilik bir kürdan ile kontrol etmek: o sünger kuru terk etmelidir.

Kalan pudra şekeri eleyin ve kalınca kıvama limon suyu ile karıştırın. sır kek dökün tamamen soğutulur.

2. havuç kek

malzemeler

• tam buğday unu 250 g;
• Pudra 1 çay kaşığı;
• kabartma tozu 1 çay kaşığı;
• Çay kaşığı tuz;
• 300 ml su;
• tarihlerde 150 g;
• 150 g kuru üzüm;
• 1 çay kaşığı tarçın;
• 1 çay kaşığı zencefil;
• Çay kaşığı hindistancevizi;
• 1 orta havuç;
• 50 ceviz gram;
• 80 ml portakal suyu
• Küçük bir bitkisel yağ.

hazırlık

Bir kapta, kabartma tozu soda ve tuz kabartma, un birleştirir. Bir tencerede su, doğranmış hurma, kuru üzüm, tarçın, zencefil ve hindistan cevizi karıştırın. Bir taşım kaynadıktan sonra, ara sıra karıştırarak, 5 dakika daha ocakta ısı ve izni azaltır.

Izgara havuç, tamamen soğuması, sıcak ve baharatlı bir karışımı içine dökün. Sonra doğranmış fındık ve meyve suyu ekleyin ve karıştırın. unlarımızın karışımı karıştırınız ve tekrar iyice karıştırın. 190 arasındaki bir sıcaklıkta yağlı form ve 45 dakika boyunca fırında dokun ° C İsteklilik bir kürdan ile kontrol etmek.

3. muz kek

malzemeler

• 240 g un;
• 1 ½ kabartma tozu çay kaşığı;
• Çay kaşığı tuz;
• şeker 200 g;
• bitkisel yağ 60 mi;
• 4 olgun muz;
• 60 ml su;
• vanilya - bir bıçak ucuna.

hazırlık

Un, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Başka bir kapta, şeker ve tereyağı bağlayın ve ardından bir çatalla püre ekleyin muz. su ve vanilyayı ekleyin ve karıştırın. un karışımı karıştırılır ve yavaşça karıştırın. Hamur pürüzsüz olmalıdır. Bir pişirme kabına koy ve koymak 45-50 dakika fırında 180 ° C önceden ısıtılmış. bir kürdan ile hazır edin.