15 olağandışı sebze salataları
Eğitim Programı Gıda / / December 19, 2019
1. domates, kabak ve mozzarella ile Salata
Bu sıradışı salata hatırlatıyor yapıştırmak. Sadece yerine makarna - kabak ince şeritler.
malzemeler
- 4 kabak;
- 2 çorba kaşığı yağ zeytin;
- Tuz - tadı;
- karabiber - tadı;
- domates 400 g;
- boncuk mozarella peyniri 150 g;
- ½ fesleğen kiriş;
- 2 çorba kaşığı balsamik.
hazırlık
rende-parçalayıcı veya diğer cihaz kesim yardımıyla kabak Uzun ve ince şeritler. zeytinyağı ve otlar ile bunları karıştırın ve 15 dakika boyunca marinate bırakın. Sonra yarım domates ve peynir, fesleğen yaprakları ve sirke kabak kesme ekleyin ve iyice karıştırın.
2. pancar, avokado ve ıspanak salatası
lezzetli sebzeler, otlar ve limon sosu çarpıcı bir kombinasyon.
malzemeler
- 3 pancar;
- 2 domates;
- 1 avokado;
- ½ kırmızı soğan;
- beyaz peynir, 100 g;
- ıspanak, 200 g;
- 3 çorba kaşığı limon suyu;
- 2 çorba kaşığı yağ zeytin;
- 1 çorba kaşığı balsamik;
- 1 çorba kaşığı Dijon hardalı;
- Tuz - tadı;
- karabiber - tadı;
- ½ diş sarımsak.
hazırlık
Kapak su ile ve yüksek bir alev üzerinde bir taşım kaynatın, tavada pancar koyun. ısıyı azaltın ve
aşçı pancar Yumuşak hale gelene kadar, yaklaşık bir saat fazla. Hafif 15 dakika boyunca buzdolabında, soyma, küpler halinde kesilmiş ve mağaza soğutulur.pancar, doğranmış domates ve avokado, soğan halkaları, ufalanmış beyaz peynir ve ıspanak karıştırın. limon suyu, yağ, sirke, hardal, baharat ve kıyılmış sarımsak salata karışımını doldurun.
3. brokoli, fındık ve kızılcık ile Salata
Çok sıradışı karışım olduğunu görünebilir. Ama bir salata yapmaya ve bunu kayıtsız kalması olası değildir.
malzemeler
- kafa brokoli 4;
- tuz 1-2 yemek kaşığı;
- kurutulmuş kızılcık, 100 g;
- kıyılmış badem veya badem yaprakları 70 g;
- saflaştırılmış ayçiçeği tohum 40 g;
- çedar peynir 200 g;
- mayonez 200 g;
- 1 çorba kaşığı kırmızı şarap sirke;
- 2-4 yemek kaşığı şeker;
- 1 limon;
- ½ yemek kaşığı haşhaş tohumu.
hazırlık
brokoli kapalı Kes. Çok büyük çiçeği, yarıda kesilmiş. Tuz ve kaynatın eklemek yüksek ateşte su büyük pot koyun. 30 saniye kaynar suda brokoliyi indirin ve daha sonra buzlu su ile bir kapta onları kaydırmaya. brokoli serin olduğunda, bir kağıt havlu ile tamamen kurutun.
kızılcık, badem, ayçiçeği tohumu ve doğranmış kaşar ile brokoli karıştırın. İçi için, mayonez, sirke, şeker karıştırın, limon, 1 yemek kaşığı limon suyu, tuz ve haşhaş tohumu kabuğu. Dolgu salatası, 15-30 dakika boyunca buzdolabında karışımı ve yer.
4. lahana, incir ve beyaz peynir Salata
tatlı not ile sulu ve sağlıklı salata.
malzemeler
- kırmızı lahana 1 küçük kafa;
- 3 yemek kaşığı yağ zeytin;
- limon suyu 2 yemek kaşığı;
- Tuz - tadı;
- karabiber - tadı;
- 100 g tarih;
- beyaz peynir, 100 g;
- maydanoz birkaç dal;
- 2 çay kaşığı tohum susam.
hazırlık
ince şeritler halinde lahana kesin. buna yağı, limon suyu ve baharatları ekleyin ve karıştırın. lahana ve küpler veya şeritler halinde bir tarih yarısını, kesme, ve yarım ufalanmış beyaz peynir karıştırın. Kalan tarihleri, beyaz peynir, doğranmış maydanoz ve susam tohumu serpin.
5. mısır, domates ve beyaz peynir salata
Bu salata taze veya donmuş bir yanı ve konserve mısır lezzetlidir.
malzemeler
- mısır, 500 g;
- domates 200 g;
- beyaz peynir, 100 g;
- 1 soğan kırmızı;
- fesleğen birkaç dal;
- 3 yemek kaşığı yağ zeytin;
- 1 kireç;
- Tuz - tadı;
- karabiber - tadı.
hazırlık
Mix mısır, yarıya domates, ufalanmış beyaz ve doğranmış soğan. İnce şeritler, yağ ve kireç suyu kesilmiş fesleğen yapraklarını ekleyin. baharatlar ve karıştırın ile sezon.
6. Salata "Guacamole"
Guacamole - bu limon veya limon suyu, çeşitli çeşniler ve sebzeli avokado posa meze var. Fakat bu aynı karışımda güzel salata içine konabilir.
malzemeler
- domates 400 g;
- fasulye, 100 g;
- konserve mısır 100 g;
- 1 küçük kırmızı soğan,
- 1 jalapeno biberi (acı biber ikame edilmiş olabilir);
- 2 olgun avokado;
- maydanoz birkaç dal;
- 4 çorba kaşığı yağ zeytin;
- 1 kireç;
- Çay kaşığı kimyon;
- Tuz - tadı;
- karabiber - tadı.
hazırlık
doğranmış yarıya domates, fasulye, mısır, kıyılmış soğan ve biber, karıştırın avokado ve maydanoz kıyılmış. Sezon tereyağı, limon suyu ve baharat karışımı ve iyice karıştırın.
7. brokoli ve elma ile Salata
Bu salata gevrek ve inanılmaz sulu döner.
malzemeler
- kafa brokoli 2;
- 50 ceviz gram;
- 1 büyük havuç;
- 1 elma;
- ½ küçük kırmızı soğan;
- 70 g kuru üzüm;
- mayonez 100 g;
- 100 gr krema için;
- limon suyu 2 yemek kaşığı;
- ½ şeker kaşığı;
- Tuz - tadı;
- karabiber - tadı.
hazırlık
Kesme çiçeklenme ve saflaştırılmış kök brokoli büyük parçalar. Biraz sıcak kızartma tavasına üzerinde fındık kurutun. doğranmış rendelenmiş havuç ile brokoli karıştırın elma, İnce soğan, fındık ve kuru üzüm doğranmış. Ayrı ayrı, geriye kalan malzemeler ve sezon bu karışım ile salata karıştırın.
8. kavrulmuş pancar ve havuç ile salata
Lezzet bu salata portakal verecektir.
malzemeler
- 4-5 havuç;
- 2 pancarı;
- 4 çorba kaşığı yağ zeytin;
- Tuz - tadı;
- karabiber - tadı;
- 2 portakal;
- 1 çorba kaşığı susam;
- kişniş ve paketlemek ½.
hazırlık
sebze temizleyin. Havuçlar, yarıda kesilmiş ve pancar - dilimlenmiş. çıban havuç 5 dakika boyunca buharda. havuç koyun ve sadece pancar kaynatın. ayrı ayrı havuç kırmızı açmazlar hazırlayarak.
pişirme giy sebzeler, tuz ve karabiber ile tereyağı ve sezonun 2 yemek kaşığı dökün. 200 ° C, 30-40 dakika pişir.
Bir rende üzerinde portakal kabuğunu rendeleyin. Sonra meyvelerin dilimler halinde beyaz bir tabaka ve kesim ile bunları kaldırın. Birkaç dakika içinde sürekli karıştırarak, bir kızartma tavasına susam kurutun.
Biraz serin sebze pişmiş. Sonra kabuğu rendesi ve portakal, kalan yağı ve podsolite dökün karıştırın. susam ve kişniş yapraklarıyla serpin.
9. brüksel lahanası, fındık ve Parmesan Salatası
salatası baharatlı bir tadı vermek parmesan. istenirse Ama yerini ve diğer peynir edilebilir.
malzemeler
- ceviz 100 g;
- başın 24 Brüksel lahanası olduğu;
- 50 gr parmesan;
- zeytinyağı 100 mi;
- 3 çorba kaşığı elma sirkesi;
- 2 çay kaşığı Dijon hardal;
- Tuz - tadı;
- karabiber - tadı.
hazırlık
Kuru 5-8 dakika süreyle sıcak bir pan walnuts. ince şeritler halinde lahana kesin. o fındık ve rendelenmiş peyniri ekleyin. Dolum için, geri kalan tüm malzemeyi birleştirmek salata Bu karışımı dökün ve iyice karıştırın.
10. quinoa akut salata
, Lezzetli tatmin ve çok sağlıklı yemek.
malzemeler
- quinoa, 500 g;
- 2 salatalık;
- domates 400 g;
- 1 küçük kırmızı soğan,
- maydanoz birkaç dal;
- ½ avokado;
- beyaz peynir, 100 g;
- 5 yemek kaşığı yağ zeytin;
- 3 çorba kaşığı kırmızı şarap sirke;
- bal 1 çay kaşığı;
- 1 diş sarımsak;
- ½ çay kaşığı kırmızı biber toprağa;
- kurutuldu kekik 1 çay kaşığı;
- Tuz - tadı.
hazırlık
Kaynar tuzlu suda quinoa koyun ve 15 dakika pişirin. Dilim salatalık dörtte, devre domates kesilmiş soğan ve maydanoz kesmek, küp ve çökmeye beyaz peynir içine avokado kesilir. Quinoa ile bu malzemeleri karıştırın.
Yedekler yağ, sirke, bal, doğranmış sarımsak, biber, kekik ve tuzu karıştırın. Salata sosunu dökün ve karıştırın.
11. panzanella
Panzanella - taze sebze ve ekmek ile geleneksel bir İtalyan salata.
malzemeler
- 2 baget;
- zeytin yağı 120 ml;
- 3 çorba kaşığı kırmızı şarap sirke;
- bal 1 çay kaşığı;
- Tuz - tadı;
- karabiber - tadı;
- 1 büyük salatalık;
- kırmızı ve sarı kiraz domates 800 g;
- 1 soğan kırmızı;
- 1 diş sarımsak;
- 1 fesleğen demet.
hazırlık
iri küpler halinde Baget kesin ve yarım zeytinyağı ile karıştırın. Bir ısıtılmış tava ekmeği ve kızartma üzerine dökün yaklaşık 10 dakika boyunca orta ısıda, ara sıra karıştırarak. Çerçeveler bir çıtır kızarana ile kaplanmış olmalıdır. Sonra soğumaya.
İçi için, kalan yağ, sirke, bal ve baharat karıştırın. Dilim tohum kaldırma salatalık büyük dilim. Domates ince, soğan doğrayın sarımsak doğrayın ve kaba fesleğen yaprakları doğrayın, yarıya., Sebze, otlar ve baget karıştırın sosu dökün ve iyice karıştırın.
12. patates, kereviz ve avokado ile Salata
patates ve yumurta Habituel lezzet kombinasyonu bu salata kereviz ve avokado katacaktır.
malzemeler
- 8-10 patates;
- Tuz - tadı;
- 2 çorba kaşığı sirke;
- 4 yumurta;
- 300g Yunan yoğurt ya da mayonez;
- 1 çorba kaşığı Dijon hardalı;
- karabiber - tadı;
- 2 avokado;
- kereviz 2-3 sapları;
- ½ küçük kırmızı soğan;
- ½ demet maydanoz.
hazırlık
patates kaynatın yumuşayana kadar tuzlu suda. Sonra küçük küpler halinde temiz ve kesilmiş patates serin, kapalı su dökün. sirke ile serpin. Cook yumurta kaşarlanmış ve soğumaya.
Mix yoğurt veya mayonez, hardal ve biber. İnce şeritler soğan ve doğranmış maydanoz içine doldurma patates, doğranmış yumurta, avokado ve kereviz, kesme ekleyin. Sonra yavaşça salata karıştırın.
13. brokoli, ıspanak ve mercimek salatası
mercimek pişirebilirsiniz sadece çorba veya ana yemekler ama doyurucu salata.
malzemeler
- Siyah ve yeşil mercimek 200 g;
- 600 mi bitkisel ya da tavuk suyu;
- 4 çorba kaşığı yağ zeytin;
- 200 g mantar;
- brokoli 1 küçük kafa;
- ½ kırmızı soğan;
- 4 diş sarımsak;
- Tuz - tadı;
- karabiber - tadı;
- ıspanak, 200 g;
- 1 limon;
- beyaz peynir 100 g.
hazırlık
Bir tavaya değişime, mercimek yıkayın ve suyu dökün. Su ile değiştirilir ve It tavuk veya sebze bulyon küp içinde çözülebilir. kaynatın ortalama yangın mercimek üzerinde. daha 20-25 dakika ısı ve kaynamaya aşağı Biraz dönüş, yumuşak olana kadar. Sonra mercimek suyu boşaltın.
Orta ateşte kızartma tavasında Isı 2 yemek kaşığı yağ. ince dilimler ve brokoli içine dilimlenmiş mantar düzenleyin. Fry, 3-4 dakika boyunca ara sıra karıştırarak. Yarım yüzük, doğranmış sarımsak, tuz ve karabiber soğan kıyılmış, yağın başka kaşık ekleyin. Eğer sebzeler yumuşayana istiyorsanız, daha başka 2-3 dakika pişirin ya.
mercimek, sebze, bir bütün kabuğu doğranmış ıspanak, limon, limon suyu, kalan tereyağı ve ufalanmış peynir 3-4 yemek kaşığı birleştirin. mevsim salatası tuz gerekirse.
14. Lavaş kavrulmuş patlıcan ve nane dolgulu Salata
malzemeler
- 2 patlıcan;
- 3 yemek kaşığı yağ zeytin;
- Tuz - tadı;
- karabiber - tadı;
- 2 kalın Lavash;
- 3 çorba kaşığı Sirke özü;
- 1 büyük bir ışın nane;
- 1 kırmızı biber;
- 2 soğan;
- kiraz domates 170 g;
- Salata karışımı 300 g;
- Keçi peynir 50 g.
hazırlık
dilim patlıcan yaklaşık 3 cm kenarları adettir. baharatlar ve karıştırın bir tereyağı çorba kaşığı, sezonu dökün. bunlar kahverengi hale gelir kadar 200 ° C ila 25 dakika bir fırın tepsisine ve fırında üzerine dökün. Lavash büyük adet fırın bir pişirme patlıcan koymak pişirme bitmeden 8 dakika.
doldurma işlemi için, ince biber doğranmış ve 1 soğan, kalan yağ, sirke, ezilmiş nane yaprakları karıştırın., Patlıcan çıkarın salata için bir kaseye koyun ve ⅓ yakıt ikmali ile karıştırın. doğranmış soğan yarım halkalar, yarıya domates, salata karışımı, pide ekmek ve keçi peyniri dilimleri ekleyin. Kalan Salata sosunu dökün ve karıştırın.
15. Çin lahana ve bezelye ile Salata
Denize bir ipucu ile doyurucu salata.
malzemeler
- Çin lahanası 300 g;
- bezelye, 100 g;
- deniz yosunu 250 g;
- 2 çorba kaşığı yağ zeytin.
hazırlık
Cut Çinli küçük şeritler lahana. Sıvı onlarla bezelye ve yosun, ön lavabo ile karıştırın. Sezon salata yağı.
ayrıca bkz
- 9 sıcak salatalar, değer pişirmek →
- 10 lezzetli salata diyet →
- her durumda yardımcı olacak 10 yumurta salatası, →
- Herhangi salata tadı artıracak 20 doldurulmasına, →