Fırında patlıcan pişirmek için 11 iyi yolu
Eğitim Programı Gıda / / December 19, 2019
1. Patlıcan, domates ve peynir ile fırınlanmış
malzemeler
- 2 patlıcan;
- 3 yemek kaşığı yağ zeytin;
- 4 domates;
- mozarella 150 g;
- ½ fesleğen kiriş.
hazırlık
yarı boyuna Patlicanlari kesin. sebzeli Peduncle kesemez. aşağı zımpara kağıdı pişirme üzerine patlıcan koyun ve zeytinyağı dökün. Bir koyun yumuşatmak için 25 dakika boyunca fırında 200 ° C önceden ısıtılmış.
Domatesleri dilimleyin ve mozarella çevreler. Fırından patlıcan çıkarın, domates ve peynir koyuyorlar. mozzarella eriyene dek 5 dakika daha pişirin. fesleğen yapraklarıyla, garnitür hizmet önce.
patlıcan 12 çok lezzetli yemekler →
2. patlıcan ile Sebze lazanya
malzemeler
- 3 patlıcan;
- Tuz - tadı;
- 1 çorba kaşığı zeytin yağı;
- 1 soğan;
- 3 diş sarımsak;
- kurutuldu kekik 2 çay kaşığı;
- karabiber - tadı;
- 600-700 g yapıştırmak Domates;
- 450 gr rıcotta;
- 1 yumurta;
- 50 gr parmesan;
- ½ maydanoz;
- mozarella 300-400 gr.
hazırlık
patlıcan uçlarını kesin. Dilim sebze geniş yarım cm'lik şeritler boyuna. ızgara, tuz üzerinde tek bir katman koyun ve 20 dakika bekletin. 20 dakika daha tuz ve izinli olan yine ters çevirin. Daha sonra bir kağıt havlu sebze ile leke.
Orta ateşte tava sıcakta yağ. soğan saydam olana kadar, birkaç dakika doğranmış soğan, doğranmış sarımsak, kekik, tuz ve karabiber ve yavru geri koyun., Yapıştırmak domates ekleyip karıştırın ve hamur ısınması için bir kaç dakika pişirin.
Ayrı bir kapta, ricotta karıştırın, yumurta, Rendelenmiş Parmesan peyniri, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber (yağmurlama lazanya bazı bırakın).
domates sosu az miktarda pişirmek için kalıbın dibine yağlayın. üzerlerinde patlıcan yayılmasının birkaç şeritler ricotta ve rendelenmiş mozzarella bir parçası Top. Aynı şekilde daha 1-2 katmanları olun. patlıcan domates sosu, mozzarella ve kalan parmesan yayılmasına sonunda.
folyo şekli ile örtün ve bir koymak 35 dakika boyunca fırında 200 ° C önceden ısıtılmış.
kabak ve peynir ile Faydalı lazanya →
3. Tatlı ve patlıcan ile ekşi yahni
malzemeler
- 3 patlıcan;
- 1 soğan kırmızı;
- 4 çorba kaşığı yağ zeytin;
- Tuz - tadı;
- karabiber - tadı;
- 1 çorba kaşığı capers - isteğe bağlı;
- zeytin 80 g;
- domates 400 g;
- 3 çorba kaşığı kırmızı şarap sirke;
- 1 çorba kaşığı şeker.
hazırlık
küpler halinde patlıcan kesin ve orta soğan doğrayın. Bir fırın kabına koyun yağı, sezon ile serpiştirmek ve karıştırın. Fırında 20 dakika boyunca 190 ° C'de karıştırıldı.
Sonra kapari, zeytin, küçük küpler halinde doğranmış sebzeleri ekleyin domates, Sirke ve şeker. bileşenler yumuşayana kadar, karıştırılır ve arada bir karıştırarak, 20 dakika daha pişirilir.
Patlıcan Yunan meze →
4. mantar ve domates ile Fırında patlıcan
malzemeler
- 3 patlıcan;
- Tuz - tadı;
- 3 büyük domates;
- 6 büyük mantar;
- 200 gr ekşi krema;
- 3 diş sarımsak;
- 3 yemek kaşığı yağ zeytin;
- 100 g sert peynir.
hazırlık
Kesme yaklaşık 1 cm patlıcan kalınlığı dilimler. Yarım saat tuz ve izinli onları serpin. Daha sonra yıkayın ve kağıt havlu ile silin. domates ve mantar patlıcan aynı çevreler dilimleyin. ekşi krema ve ezilmiş sarımsak karıştırın.
Yağlanmış fırın tepsisine tek kat olarak patlıcan koyun. Mantar her dilimin üzerine ve dilimler domates koyun. Yağlayın ekşi krema ve rendelenmiş ile tutam peynir. Yaklaşık 30 dakika boyunca, 180 ° C'de pişirin.
Reçete kokulu sarımsak ile mantar pişmiş →
5. Patlıcan cips
malzemeler
- 2 patlıcan;
- zeytinyağı birkaç yemek kaşığı;
- 1-2 diş sarımsak;
- ½ kaşığı paprika gibi sebzeler;
- kurutuldu kekik 1 çay kaşığı;
- kurutuldu kekik çay kaşığı;
- Çay kaşığı zerdeçal;
- Çay kaşığı karabiber;
- Tuz - tadı.
hazırlık
Çok ince dilimler halinde patlıcan kesin. onlar kalın ise, pişirme süresi iki katına gerekecektir.
Bir fırın tepsisine patlıcan koyun ve tereyağı ile fırçalayın. doğranmış kırmızı biber sarımsak, kekik, kekik, zerdeçal, kırmızı biber ve tuzu karıştırın. Ayrıca tadı diğer baharatlar ekleyebilirsiniz. Serpme baharat ile tekrar tereyağı ve tutam baharat, dönüşü, fırça çıkan patlıcan.
120 ° Patlıcan fırında ° 50-60 dakika karıştırıldı.
hırsızlık yongalarının yorgun olanlar için bira için 11 lezzetli atıştırmalıklar →
6. tavuk ve sebze ile pişmiş patlıcan
malzemeler
- 2 patlıcan;
- 3 biber, farklı renkler,
- 1 kabak;
- ½ biberiye kiriş;
- sarımsak 2-3 diş;
- 3 yemek kaşığı yağ zeytin;
- Tuz - tadı;
- karabiber - tadı;
- 4 derisi alınmış tavuk göğsü;
- domates 250 gr.
hazırlık
küçük şeritler ve kabak - - polukruzhochkami büyük parçalar halinde patlıcan Cut, biber ekildi. Eski lokali, sonra cilt çıkarın.
Bir fırın tepsisine sebzeleri koyun. doğranmış, yarım kıyılmış biberiye onlara 1-2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı tereyağı ve baharat ekleyin. Bir içinde karıştırın ve 20 dakika boyunca fırında 200 ° C önceden ısıtılmış.
kalan yağı, doğranmış sarımsak, tuz, karabiber ve neredeyse tüm kıyılmış biberiye karıştırın. 4 sonrası için bütün sprigs bırakın. göğüsler ve ovmak tavuk ot tereyağı küçük kesiler olun.
yarısında domates kesin ve sebze ekleyin. Orada da tavuk göğsü ortaya koymak. bunların her günü biberiye dal koydu. Tavuk tamamen propechotsya kadar pişirin içinde, daha 18-20 dakika fırınlayın.
Ne Tavuk pişirmek için: 6 ilginç tarifleri Gordon Ramsay gelen →
7. peynir ile doldurulmuş Tüm pişmiş patlıcan
malzemeler
- zeytin yağı, 80 ml;
- 3 diş sarımsak;
- maydanoz birkaç dal;
- 2 çorba kaşığı parmesan rendelenmiş;
- 2 patlıcan;
- Tuz - tadı;
- karabiber - tadı;
- mozarella 170-200 gr.
hazırlık
tereyağı, ezilmiş sarımsak, doğranmış maydanoz ve parmesan karıştırın. videoda görüldüğü gibi, bir kafeste patlıcan üzerinde derin kesim olun. folyo üzerine sebze yerleştirin.
Bol miktarda tuz ve biber, patlıcan yağ karışımı ve mevsim yağlamak. Stuff sebze mozzarella rendelenmiş. bir saat boyunca 200 ° C de folyo patlıcan ve fırında sarın.
Domates-et doldurma ve peynir ile Fırında patlıcan →
8. Köfte patlıcan ve fasulye
malzemeler
- 3 yemek kaşığı yağ zeytin;
- 1 büyük patlıcan;
- 60 ml su;
- Tuz - tadı;
- karabiber - tadı;
- 1 ampul;
- sarımsak 2-3 diş;
- konserve 200 g ya da haşlanmış beyaz fasulye;
- ¼ maydanoz;
- kırıntıları 100 g.
hazırlık
Bir tava ½ yemek kaşığı yağı ısıtın. orta boy parçalar halinde patlıcan, kesme geri koyun ve su ilave edin. tuz ve karabiber ve patlıcan yumuşatır kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 15 dakika orta ateşte pişirin ile sezon.
Bir blender kase ılık su verebilir. ½ fazla tavaya dökün petrol kaşığı ve 3-5 dakika kadar ince doğranmış soğan ve sarımsak kızartın. patlıcan soğan, sarımsak, fasulye ve doğranmış maydanoz ekleyin ve pürüzsüz kadar blender doğrayın, ancak püresi için.
ekmek kırıntıları ile sonuçlanan kitle karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyin. Eğer tadı başka baharat veya baharat ekleyebilirsiniz.
Bir fırın tepsisine kitle topları ve yerin Formu, yağ kalan yağlanmış. 190 ° köfte fırında ° 25-30 dakika Cı onlar kahverengi hale gelir kadar.
Nasıl ceviz ve sarımsak ile Cook Patlıcan rulolar için →
9. Patlıcan sığır eti ile doldurulmuş
malzemeler
- 2 patlıcan;
- Tuz - tadı;
- zeytinyağı birkaç yemek kaşığı;
- 1 ampul;
- 1-2 diş sarımsak;
- kıyma 300 g;
- ½ ışın dereotu veya maydanoz;
- 1 domates;
- karabiber - tadı;
- 50-100 g sert peynir.
hazırlık
yarı boyuna Patlicanlari kesin. yaklaşık 1 cm'lik bir duvar kalınlığına bırakarak bunların hamuru kesin. iri küpler halinde etini kesin. patlıcan tekneler ve hamuru serpin tuz ve 20 dakika bekletin. Daha sonra, su ile yıkayınız ve kağıt havlu ile kurutulur.
yağ 2 çorba kaşığı Bir fırın tepsisine ve fırça tekneyi koyun. Bir koyun 15 dakika boyunca fırında 230 ° C önceden ısıtılmış.
Bir tavada Isı orta ateşte yağ yemek kaşığı bir çift. hamuru patlıcan için koyun plakasına kızarana ve yeniden yükleme kadar kızartın. ince doğranmış soğan ve sarımsak Fry ve bir hamuru ekleyin.
hafifçe kızarana kadar, ara sıra karıştırarak, tavaya biraz yağ dökün sığır koyun ve pişirin. Sonra eklemek et kıyılmış yeşillikleri, kağıt hamuru patlıcan, soğan, sarımsak ve küçük küpler halinde kesilmiş domates. tuz ve karabiber ilave edin ve karıştırın ile sezon.
Bir et ve sebze tekneler patlıcan başlatın. Serpme yaklaşık 30 dakika süre ile 180 ° C'de peynir ve fırında rendelenmiş.
10 çarpıcı yemekleri sığır →
10. Gevrek halka patlıcan
malzemeler
- 1 patlıcan;
- 100 g un;
- Tuz - tadı;
- 3 yumurta;
- ekmek kırıntıları 150 g;
- 50 gr parmesan.
hazırlık
½ cm patlıcan genişliğinin kesin dilimleri. bir halka oluşturan, kendi çekirdek kesin.
Bir kapta, mix un ve tuz biraz başka yumurta ve üçüncü mix kırıntıları, rendelenmiş peynir ve bir tutam tuz yendi. Rulo halka, birinci un ardından kırıntıları içinde yumurta ve rulo haline daldırın.
Lay ızgara halkalar üzerinde, pişirme bunu yerine. halka gevrek ve kırmızı olmaz kadar, 20 dakika süre ile 220 ° C'de pişirin,.
12 basit atıştırmalıklar her durumda yardım Çek şu →
11. patates ve keçi peyniri ile fırınlanmış patlıcan
malzemeler
- 3 patlıcan;
- zeytinyağı birkaç yemek kaşığı;
- Tuz - tadı;
- karabiber - tadı;
- 2 soğan;
- 2 diş sarımsak;
- patates, 500 g;
- 4-5 büyük domates;
- kekik birkaç dal;
- ½ limon;
- Keçi peynir 180 g;
- 100 g zeytinyağı.
hazırlık
patlıcan uçlarını kesin. Dilim sebzeler fırın tepsisine ince boyuna şeritler ve yer. Her iki taraf tuz ve biber yağı ve tutam 1-2 kaşığı yağlamak. 15 dakika boyunca fırında ısıtılmış bir 180 ° C de pişirme koyun. Sonra kağıt havlu üzerine patlıcan hazırlamak.
Orta ateşte tavada olarak, yağın 1 kaşık ısıtın. Üzerinde Fry ince 10-12 dakika boyunca soğan kıyılmış. Sonra doğranmış sarımsak ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. temiz patates ve ona çok ince dilim dilim.
yağ ile bir pişirme çanağı yağlayın. ince dilimler halinde patlıcan yarısını, yarım soğan ve sarımsak ve yarım domates, kesme dağıtmak için geri üst yarısı patatesleri koyun. doğranmış kekik serpin kısmı, hafifçe limon kabuğu rendesi parçası ve limon suyu serpin. Sezon, Yayılması yarım peynir ve dilimler zeytin içine yarım kesilmiş.
patates dışındaki tüm katmanları tekrarlayın. üstte kalan patates koyun ve zeytin yağı ile fırça. patates kadar yaklaşık 45 dakika süre ile, 180 ° C'de pişirin bulaşık propechotsya ve kahverengi bulunmaktadır.
ayrıca bkz
- patates pişirmek için nasıl: 13 iyi tarifleri →
- Nasıl fırın 7 mükemmel tarifi sulu et pişirmek için →
- fırın ve tavada tavuk kanadı pişirmek için 10 serin yolları →
- kabak 14 çok lezzetli yemeğin →