11 en iyi tarifler Sezar salatası: klasikler deney

En popüler salata biri üzerinde Roma devlet adamı onuruna adlandırılmış ve edilmez yaratıcısının adı - Sezar Cardini, Meksika kentinden bir İtalyan-Amerikalı lokantacı Tijuana.

Romano marul, sarımsak kruton, parmesan peynir, haşlanmış yumurta, zeytinyağı ve Worcestershire sosu: Efsaneye göre o birlikte oradaydılar tüm malzemeleri getirerek, 1924 yılında yemeğin icat etti. Daha sonra Cardini kardeşi çanak hamsi eklemek için önerilen ve kaybetmemiştir: sürüm iyi aldı ve bir klasik haline gelmiştir.

Bugün, Sezar varyasyonları çok daha fazlasıdır. Ama hepsinin ortak bir şey - kraker ve eşsiz sosu. Onların tarifleri makalenin sonunda bulunabilir.

1. Klasik Sezar Salatası

malzemeler

• 2 marul Romano;
• 3 bardak kruton;
• soyunma salata - tadı;
• kabaca parmesan rendelenmiş.

hazırlık

Küçük parçalar halinde Yıkama, kuru ve gözyaşı marul., Kruton ekleyin sosu dökün ve karıştırın. peynir serpin. Bir kez daha, yavaşça karıştırın ve tabloya hemen servis ediniz.

İstek üzerine, bir çanak yarısında dilimlenmiş kiraz domates ve yarım haşlanmış yumurta dekore edebilirsiniz.

2. tavuk Sezar salatası

malzemeler

• deri bir kemik olmadan 2 tavuk göğsü;
• Tuz ve karabiber - tadı;
• 1 çay kaşığı bitkisel yağ;
• 1 marul romano;
• devre, dilimlenmiş 10 kiraz domates,;
• kraker;
• salata sosu.

hazırlık

1 cm, her iki tarafta da bir tuzu ve biber bir kalınlığa Repel tavuk göğsü. kızarana kadar her iki tarafta 2-3 dakika orta ateşte Gres ve Yağ karteri yavru eti. soba kapatın tavada tavuk bırakın.

Büyük bir kapta parçalar halinde Gözyaşı marul, domates birleştirir. kruton ekleyin. göğüsleri kalın şeritler kesin ve ayrıca salata aşağı.

tadı sosu dökün ve hala sıcak tavuk iken hizmet vermektedir.

3. Jamie Oliver tavuk, salatalık ve turp ile Sezar salatası

malzemeler

tavuk ve turşusu için:

• 4 çorba kaşığı karabiber;
• 4 çorba kaşığı tohum rezene;
• Elma suyu 2 litre;
• tuzu 100 g;
• kekik (½ ışın) 15 g;
• 12 defne yaprağı;
• 6 kurutulmuş kırmızı biber;
• 2 ½ kg ağırlığındaki 1 bütün tavuk;
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı.

kruton için:

• ekmek 400 g;
• 1 diş sarımsak.

bulaşıkları beslenmesi için:

• yağ (1 kalay) içerisinde hamsi 50 g;
• Maydanoz (kiriş 1) 30 g;
• 2 kırmızı biber;
• zeytinyağı ½ kaşığı;
• 1 limon.

salata sosu için:

• dekorasyon için 50 gr parmesan + bit;
• İngiliz hardal 1 çay kaşığı;
• 2 çay kaşığı Worcester sosu;
• 250 g Yunan yoğurt;
• 1 limon;
• zeytinyağı 8 yemek kaşığı.

Salata temelleri için:

• 4 marul Romano;
• Turp 150 g;
• 1 salatalık;
• yeşil soğan (½ ışın) 15 g.

hazırlık

marine edin. yüksek ısı 1 dakika boyunca derin tencerede biber ve rezene tohumu kızartın. elma suyu, eklenti tuzu, kekik ve defne yaprağı koyun. chili ufalanırsa. Bir taşım kaynatın ve ocaktan alın. Soğuk su 1 litre dökün ve soğumaya bırakın.

tavuk kesip sırt boyunca yayılmış. en az 12 saat süre ile marine, kapak ve buzdolabında yerleştirin. Kağıt havlu ile kuru ve blot kez. Ön ısıtma 200 fırın ° C

Büyük parçalar, sarımsak, karanfil içine bölmek, ama temiz değil içine Gözyaşı ekmek. Bir kenara koyunuz. (Katlanmamış formunda) yukarı doğru kafes meme fırın, meyve suları boşaltmak için bir tepsi bastırmak Gres tavuk zeytinyağı ve yer. Daha sonra 160 üzere sıcaklığı düşürmeye de, 30 dakika boyunca pişirilir ° C

Tepsiyi çıkarın ekmek ve sarımsak üzerine koydu ve suyu emmesi için karıştırın. Tavuk kızaran kabuk ile kaplı olduğu, böylece 1 saat pişirmeye devam edin. egzersizi karıştırınız. Kestiğiniz önce 30 dakika boyunca kuş serinletir.

Ayrı bir kap içinde hamsi yağ boşaltın. uzunluğu boyunca yarıda balık filetosu bölün ve bir tabak çaprazlama koydu. İnce maydanoz (kenara yaprakları) ve biber sapları doğrayın. hamsi serpin. yağla Drizzle: ½ çorba kaşığı zeytin ve balık dışarı. ince rende limon kabuğu rendesini rendeleyip yarım meyve suyu dökün. marinate bırakın.

Salata sosunu hazırlayın. buna ekleyin ince rende peynir rendeleyin hardal, Worcestershire sosu ve yoğurt. İyice karıştırın., Limon suyu dökün tereyağı ekleyip karıştırın. Deneyin ve tat pürüzsüz, tam tersine tat ve serpin suya baharat ekleyin.

, Marul Ayrı turp gelen üstleri kaldırmak ve çatal soyma salatalık üst tabakası kazıyın., Turp ve salatalık dilimleri kesin adet marul içine maydanoz yaprakları ve soğan, gözyaşı kesmek. Büyük bir kapta her şeyi koyun.

, Kraker yarısını ekleyin yarısı dolgu dökün, parmesan ince dilimleri ile karıştırın ve serpin. Tavuk parçalarını yerleştirin kalan kraker üzdüm, hamsi soslu garnitür ve daha dökün. Serve.

4. karides Sezar salatası

malzemeler

• 1 çorba kaşığı zeytin yağı;
• soyulmuş karides ortamı 450 g;
• Çay kaşığı tuz;
• Çay kaşığı biber;
• 1 marul romano;
• 2 bardak yarım dilimlenmiş kiraz domates,;
• 2-3 bardak kruton;
• salata sosu.

hazırlık

Bir kızartma tavasını ısıtın. Tereyağı dökün karides, tuz ve karabiberi koyun. Fry, (4 hakkında dakika) hazır olana kadar bazen ters çevirme.

Derin bir kapta koymak marul veya Narva'nın Kes şeritler. domates, kraker ve karides ekleyin. sosunu dökün ve karıştırın. Parmesan ile istek garnitür anda.

5. pastırma ve avokado ile Sezar salatası

malzemeler

• Bacon 4 dilim;
• Tuz ve karabiber - tadı;
• 1 marul romano;
• 1 avokado;
• dekorasyon için yarım fincan parmesan +;
• ½ bardak krutonlar;
• salata sosu.

hazırlık

sürecinde dönüm, altın rengi alana kadar orta ateşte kuru kızartma tavada kızartın pastırma atın. kağıt havlu üzerine tuz ve karabiber ve yer ile Sezon onlar aşırı yağ absorbe o kadar.

Bir kapta marul yaprakları Gözyaşı. Crumble avokado dilimleri veya küpleri, pastırma doğrayın. ince dilimler halinde parmesan peyniri dilim veya ızgaralı.

Tüm malzemeyi birleştirin, tat ve heyecan için sos dökün. parmesan dilimleri ile süsleyin.

6. somon ve kuşkonmaz ile Sezar salatası

malzemeler

• ½ kiriş kuşkonmaz;
• Tuz - tadı;
• 230 g edilmiş somon (2-4 adet);
• zeytinyağı - tadı;
• biber - tadı;
• marul Romano 1 büyük baş;
• sargı salata;
• kraker;
• ¼ fincan doğranmış veya ince dilimler halinde Permasan rendelenmiş.

hazırlık

3 parçaya kuşkonmaz kesin ve 2 dakika tuzlu kaynar suda bırakın. Sonra buzlu su vitese. kuşkonmaz serin olduğunda, çıkarın.

Tuz ve biber ile petrol ve sezonu ile ovulur somon filetosu. yumuşayana kadar ısıtılır ve yağlanmış tavaya her tarafta Fry, 4-5 dakika kadar.

Kes, ya da küçük parçalar halinde Narva marul ve sos birkaç çorba kaşığı ile karıştırın. Bir tabakta koyun kuşkonmaz, kruton, balık, peynir dilimleri ve biraz daha sos ekleyin. Serve.

7. tavuk, mantar ve domuz pastırması ile Sezar salatası

malzemeler

• 400 g mantar;
• ½ kap zeytin yağı;
• 2 çorba kaşığı kırmızı şarap sirke;
• pudra şekeri 2 çay kaşığı;
• 1 çay kaşığı Dijon hardalı;
• Tuz ve karabiber - tadı;
• 3 yumurta;
• Bacon 3 dilim;
• Bir fırın veya ızgarada pişirilirken 1 bütün tavuk;
• 1 marul romano;
• 2-3 bardak kruton;
• pansuman ⅓ bardak salata;
• rendelenmiş parmesan - dekorasyon için.

hazırlık

Derin bir kapta ince dilimler ve yerine doğrayın. Düzgün bağlantı yağı, sirke, pudra şekeri, hardal, tuz, biber ve karışım, mantarları dökün. İyi kapağı karıştırın ve 30 dakika boyunca marinate bırakın.

çıban yumurta. her bir tarafında (34 dakika) usanmış kadar domuz pastırması kıyılmış kuru tavanın dilimleri Fry. Kağıt üzerinde yer aşırı yağ toplamak için havlular. Tavuk al kemikler ve cilt kaldırmak ve et kesti.

marul yaprakları Gözyaşı ve büyük bir kaseye katlayın. 4 dilimler halinde tavuk, mantar, pastırma, kruton ve yumurta, kesme ekleyin. İyice karıştırın ve soyunma salata dökün.

parmesan peyniri ile süslenmiş, servis edin.

8. Sezar salatası ile dolması Mantar

malzemeler

• 16 büyük beyaz mantar ya da mantar;
• Tuz ve karabiber - tadı;
• sargı salata;
• Romano marul doğranmış 1 ½ bardak;
• rendelenmiş parmesan - dekorasyon için.

hazırlık

Bir pişirin mantar kapaklar 10 dakika, istenildiği gibi sezonu için 190 ° C de fırın. İyi ve mantar başlıyor karıştırın, doğranmış salata ile sos bağlayın. Parmesan peyniri ve hizmet serpin.

9. Bir sandviç tavuk ve prosciutto ile Sezar salatası

malzemeler

• 8 proshutto jambon dilim;
• zeytinyağı - tadı;
• 4 tavuk fileto, ikiye bölünmüş;
• 2 büyük Fransız baget;
• sargı salata;
• 3 küçük marul romano;
• rendelenmiş veya ince dilimler halinde parmesan peyniri, 80 gr.

hazırlık

Altın gevrek kadar her iki tarafta 1-2 dakika boyunca orta ısıda kızartma jambon. Bir kağıt havlu üzerine koyun. Soğuyunca orta boy parçalar halinde kesilmiştir.

Kızartma tavada kızartın yağı ısıtın tavuk 4 hakkında dakikalar adet her iki tarafında altın kabukla kaplı olmalıdır. liflerin arasında ince dilimler halinde serin ve kesim edelim.

baget uzunluğu boyunca bir kesi olun. Expand ve gres sos. Yaprakları, tavuk, jambon ve peynir marul düzenleyin. Kapatın ve nazikçe basın.

4 parçaya her Baget kesin ve kalın bir iplik kravat. Serve.

10. tavuk ve makarna Sezar salatası

malzemeler

• Kısa makarna 220 g;
• Tuz - tadı;
• 2 tavuk göğsü;
• sarımsak ve tuz toprağa - tadı;
• 1 fincan kraker;
• Romano marul doğranmış 4 kap;
• ½ fincan parmesan peyniri rendelenmiş;
• salata sosu 1 fincan.

hazırlık

yumuşayana kadar tuzlu suda haşlayın makarna. Soğuk su ile durulayın ve kurumaya bırakın.

baharatlarla, sezonu pişene kadar tavuk göğsü kızartın. Küçük parçalar halinde kesin. Büyük bir kapta Bağlan makarna, tavuk, kruton, marul ve peynir.

, Serve baharat yağmurlama ve iyice karıştırın.

11. Ev yapımı Pizza Sezar

malzemeler

• 1 paket test Pizza;
• Yağ - şekil Yağlama;
• tavuk göğsü, 450 g;
• 1 ½ tk kıyılmış sarımsak;
• 6 yemek kaşığı salata sosları;
• 2 fincan rendelenmiş peynir;
• 2 taze soğan kalem;
• 2 su bardağı Roma marul doğranmış yaprakları;
• 2 domates.

hazırlık

Hamuru Defrost. 200 ºC fırın önceden ısıtın. Yağlayın tereyağı veya pişirmenin formu, kaseye Hamuru ve yeri açın. kenarlarda tamponlar Form. vakfa 10 dakika boyunca pişirin, hafifçe kızarana.

küçük küpler halinde filetosu kesin. Bir kızartma tavasında kızgın yağda, sarımsak ve tavuk ½ çay kaşığı ekleyin. Fry et beyaz olana kadar. Ateşten alın ve 2 çorba kaşığı sosu ile bağlayın.

sarımsak 1 çay kaşığı kaşıkla pizza kabuk sos ve serpin 3 yemek kaşığı yağlayın. Yarım peynir yapma ve tavuk düzenler. o eriyene kadar 15 dakika boyunca kalan peynir ve fırında ekleyin ve kabuk altındır.

İnce soğan doğrayın ve marul ve kalan sosu ile bağlayın. pizza karışımı dökün ve servis etmeden önce domatesleri ekleyin.

Salata Sezar Salatası

malzemeler

• ½ kap bitkisel yağ;
• ½ kap zeytin yağı;
• 3-6 hamsi fileto - isteğe bağlı olarak;
• 1 büyük ham yumurta sarısı ve 1 çorba kaşığı mayonez;
• limon suyu 2 yemek kaşığı;
• 2 çay kaşığı Dijon hardal;
• 1 çay kaşığı ince limon kabuğu rendelenmiş;
• Çay kaşığı Worcestershire sosu;
• Çay kaşığı tuz;
• Çay kaşığı karabiber;
• ½ fincan parmesan peyniri rendelenmiş.

hazırlık

kenara bitkisel yağ ve zeytinyağı, bağlayın. bağlantı hamsi, yumurta sarısı ve mayonez, limon suyu, hardal, kabuğu, Worcestershire sosu, tuz ve karabiber Blender. yumuşak bir kıvama elde edin.

ortalama hız açın ve yağ karışımı bir ince akım dökün. peynir ilave edin ve iyice karıştırın. Dolum marul 1 büyük bir bölümü için yeterlidir.

en fazla 3 günden daha kapalı bir paket içinde buzdolabında saklayın.

Sezar salatası için ev yapımı kruton

malzemeler

• 2 çorba kaşığı yağı;
• 2 çorba kaşığı yağ zeytin;
• devre, dilimlenmiş 2 diş sarımsak;
• 3 su bardağı beyaz ekmek doğranmış;
• Tuz ve karabiber - tadı.

hazırlık

Küçük bir tencerede, zeytinyağı ile tereyağını eritin sarımsak ekleyin. Sonra ocaktan alınır ve 10 dakika bekletin. yağda sarımsak ve ekmek rulo çıkarın. 170-180 arasındaki bir sıcaklıkta altın sarısı kahverengi oluncaya kadar 10 dakika boyunca bir tava ve fırında üzerine dökün ° C Mix mekik defalarca sırasında. Tuz ve tadı biber.