10 tarifleri ve 10 Sırları inanılmaz Burger

Mükemmel Burger Sırları

Bu hamburger kadar hızlı yiyecek değil. mutfak hayal gücü için önemli kapsamını kalır onun kanunları ile bu çanak. bu yönergeleri izleyin ve hamburger ideal olacaktır.

1. Taze et sadece pişirin. Burger iyi mermer sığır için, ancak etin diğer türlerini kullanabilirsiniz. % 20 (- yağ 200 gram et 800 gram)% 80 eti yağ: oran sürdürmek için önemlidir.
2. hazır doldurma almayın. Hiç kimse bunu nasıl yaptı ve hangi kim bilir. çok fazla et kendin eziyet değil: kıyılmış Burger dokulu edilmelidir.
3. ellerini doldurma yoğurun. Hatta bir tahta veya masanın üzerine atabilir. yağ, otlar, baharatlar ve et eklenir diğer malzemelerle Yani, eşit olarak dağıtılmış ve karışım daha havadar olacak. kıyılmış ete soğuk suda bunları ıslatma, eline yapışmaz.
4. Tüm hamburger köftesi aynı şekil ve kitle vardı için, pişirme halkaları ile şekillendirmek veya büyük bankalardan kapak kullanınız. Sığ plastik kaplar gibi uygundur. pirzola bir buçuk santimetre daha kalın ve 200 gram ağırlığı yaklaşık ana şeydir. Ve ortada bir delik açmak için unutmayın!
instagram viewer
5. Burger biraz daha ruloları vardı için köftesi tutmaya çalışın. Sonra istenen boyuta et Ucar.
6. sos hazırlamak ve geri kalan bileşenler dilim sırasında buzdolabında eti tutun. Sıcak yağ ızgara olacağını daha hızlı erimeye başlaması kıyılmış ve böylece hamburger kuruyacak.
7. Solite hamburger köftesi hemen önce kızartma. Biz doldurma doğrudan tuz ise, sodyum klorür degrade proteini iletişim ve Edinme et sucuk benzer Sert bir yapının başlar. Burger sulu olacaktır.
8. Çok sık pirzola açmayın. Ne kadar az daha onlar suludur söndürmeye, onlara dokunma. daha sonra Birinci kızartma doğrudan ısı bölgesinde et ve ızgara kenarına hareket eder. Hafifçe kızartma sırasında börek spatula bastırır. İçin oldukça altı dakika orta kavurma. Hazırlık özel termometre tanımlayabiliriz: köftesi içindeki sıcaklık 70 veya daha fazla olmak ° C
9. toplamak burger Doğru. (Ekmek her iki yarısı açık) İlk sosu, daha sonra (alt, küçük bir yarısı) marul ve nihayet pirzola. Ekmek zamanın razmoknet önde olmadığı.
10. Bir bıçak ve çatal kenara koyun - ellerinizle bir hamburger yemek! Her iki ellerle. Düzgün bunun, bastırıp ters çevirin (içindekiler düşmezler) ve sulu göğsü ile nefis tadını çıkarın.

Geleneksel sığır eti ve domuz eti, hindi, balık ve deniz ürünleri ile farklı varyasyonları: Eğer her zevke hamburger tarifleri bulabilirsiniz.

chimichurri sos ile

malzemeler

Hamburger için:

• 1 kg kıyma;
• 6 susam rulo;
• Füme Gouda peyniri 6 dilim;
• 1 soğan kırmızı;
• Tuz ve tadı taze çekilmiş karabiber.

Sosu için:

• maydanoz;
• 3 diş sarımsak;
• 2 çorba kaşığı güvey otu yaprakları doğranmış;
• 2 çorba kaşığı kırmızı şarap sirke;
• Yarım fincan zeytin yağı;
• 1 çay kaşığı deniz tuzu;
• Çay kaşığı taze karabiber;
• ¼ kırmızı biber pul çay kaşığı.

hazırlık

, Maydanoz ve sarımsak birkaç demet Crush sos için diğer malzemelerle karıştırın. İyice karıştırın.

Sformuyte pirzola, ızgara tuz ve karabiber ve yavru ile sezon onları. Sadece birkaç saniye içinde bunu eritmek için Burger peyniri koymak için hazır olana kadar.

Bir hafifçe tost topuz et patty koyun chimichurri sosu dökün ve kırmızı soğan halkaları ekleyin.

somon, limon ve rezene ile

malzemeler

• Somon fileto 1 kg;
• ½ su bardağı galeta unu;
• susam 4 çörekler;
• 4 turp;
• 2 yumurta akı;
• 2 çorba kaşığı dereotu kıyılmış;
• Sos Veracha 2 çorba kaşığı;
• 1 çorba kaşığı Dijon hardalı;
• 1 çorba kaşığı limon kabuğu;
• Çay kaşığı tuz;
• roka;
• cacık sosu.

hazırlık

fishcakes Bu Hamburger - fishburger. Somon fileto (kemiksiz ve deri), kıyma dörtte üçü, küçük küpler halinde doğrayın kalanını. yumurta akı, hardal, ekmek kırıntıları, limon kabuğu, tuz, dereotu sosu Veracha ile karıştırın. İkinci el altında değilse, sos, domates başka baharatlı kullanın.

ızgara Sformuyte köftesi ve yavru (her tarafta yaklaşık beş dakika). Ayrıca Burger zeytinyağı ile tavada kızartma yapabilirsiniz.

ızgara ve yer onları hazır Burger Sıcak çörekler. dilimlenmiş halkalı Üst, roka turp sos cacık dökün.

üç peynir

malzemeler

• kıyma 200 g;
• susam 1 topuz;
• 1 küçük domates;
• kasar peyniri ve Emmental 1 dilim;
• Salata Romano;
• Ev yapımı mayonez;
• soğan patates;
• tadı tuzu.

hazırlık

Hamburger için yeterli bileşenlerin Belirtilen miktarlar.

Kalıplı ve pirzola tuzlu, ızgara üzerinde kızartın. neredeyse hazır olduğunda, mozzarella bir dilim üstüne koymak, kaşar ve Emmental peyniri eritmek gerekir. Peynir kabarcık ve akış başlamıştır kadar sıcaktan pirzola kaldırmak için vakit geçir.

çevrelerin domates dilimlenmiş ev yapımı mayonez, koyun Romano marul ile ızgara çörekler üzerinde kurutulmuş gres ve sonra doğrayın: Burger birleştirin. Tüm kızarmış soğan garnitür sonunda.

(Luka kızartması - bu patates kızartması ile aynı, ama kızarmış soğan kızarmış bu durumda.)

domuz ve mango ile

malzemeler

• 1 kg kıyılmış domuz;
• Burger çörekler;
• 2 jalapeno biber;
• 1 küçük soğancık;
• 1 küçük kırmızı soğan,
• 1 küçük mango;
• 2 diş sarımsak;
• 3 yemek kaşığı suyu kireç;
• 2 çorba kaşığı kesilmiş kişniş;
• 1 çorba kaşığı kahverengi şeker;
• 1 çorba kaşığı soya sosu;
• 1 ½ çay kaşığı karanfil;
• Çay kaşığı tuz;
• kurutuldu kekik çay kaşığı;
• ½ kırmızı biber pul çay kaşığı;
• ½ tarçın çay kaşığı;
• zeytinyağı 2 çay kaşığı;
• marul.

hazırlık

Zemin domuz doğranmış biber (tohumları kaldırmak için unutmayın), arpacık ve sarımsak ve kahverengi şeker, soya sosu, limon suyu, karanfil, kekik, kırmızı biber ve tarçın ekleyin. İyice karıştırın. Sformuyte pirzola (altı hakkında parçalarını almak). Bir tavada veya ızgarada zeytinyağında kızartın.

küpler halinde mango ve kırmızı soğan kesme eti, doğranmış kişniş ve tuz ekleyin. İyice karıştırın.

hamburger birleştirin: topuz - marul - pirzola - kaşık mango salsa - Bun.

yaban mersini soslu ve Brie peyniri ile

malzemeler

Hamburger için:

• kıyma 500 g;
• 4 hamburger çörekler;
• Bacon 4 dilim;
• 4 dilim peynir kısaca değerlendirir;
• 1 tabak doğranmış roka;
• 1 diş sarımsak;
• toz soğan 2 çorba kaşığı;
• 1 çorba kaşığı doğranmış bitki (örneğin, adaçayı, kekik);
• Tuz ve tadı biber.

Sosu için:

• 1 fincan taze veya dondurulmuş yaban mersini;
• 3 çorba kaşığı Sirke özü;
• 1 ½ şeker kamışı kaşığı;
• 1 ½ kaşığı ketçap;
• 1 diş sarımsak;
• Worcestershire sosu bir damla.

hazırlık

en sos ile başlayalım. pişirin için, (temiz, yaban mersini yıkayıp sarımsak doğrayın) malzemeyi bağlamak küçük bir tencerede ve yavaş ateşe koyun. Sos koyulaşıncaya kadar kaynaması sonra, 15 dakika boyunca pişirin.

kıyılmış sarımsak, soğan tozu ve otlar ile kıyma karıştırın. hemen her karabiber ve tuz önce Sformuyte köfte ve ızgara kızartma onları. Ayrıca ızgara domuz pastırması kızartmak.

Buns dükkanlar olacak ve kendini hazır olabilir. Burger evrensel okuma çörekler pişirmek için öğrenmek için burada.

Pişmiş kadar yarım dakika için, brie peynir, bir dilim her Patty yerleştirin. Hazır hamburger ve pastırma dilimleri, rulo üzerinde yatıyordu roka ile yaban mersini sos ve garnitür dökün.

türkiye ve sebze ile

malzemeler

• 1 ½ kg kıyılmış hindi;
• ¼ fincan galeta unu;
• ¼ fincan soğan kıyılmış;
• ¼ fincan taze doğranmış maydanoz;
• 2 yumurta akı;
• 1 diş sarımsak;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 1 çay kaşığı, karabiber,
• pişmiş sebzeler (patlıcan, biber, domates);
• pesto;
• Burger çörekler.

hazırlık

kıyılmış ile yıkandı, kurutuldu, soğan, maydanoz, tuz, biber, sarımsak ve ezilmiş yumurta akı bağlayın. bileşenlerin Bu miktar yaklaşık 12 köfte gerekecek. Bunlar (- daha az, her bir yan, patlıcan, biber, domates yaklaşık 7 dakika) sebze ve ızgara kızartma gerekir.

çörek pesto yer onları kek ve pişmiş sebzeleri yağlayın.

Taco-Burger

malzemeler

• kıymaların 1,4 kg;
• 8 rulo Burger;
• çedar peynir 8 dilim;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 1 çay kaşığı biber tozu;
• 1 çay kaşığı kimyon;
• kurutuldu kekik 1 çay kaşığı;
• mısır cipsi;
• guacamole;
• salsa;
• ekşi krema;
• marul (isteğe bağlı).

hazırlık

tuzu, biberi, kimyon kıyılmış karıştırın, kekik ve hemen (bir sıcaklık sensörü 150 set, fırında yaparken ° C ve 15-20 dakika pişirilir) köftesi pişirilir.

Guacamole - avokado posa Meksikalı meze. Bu mağaza veya aşçı satın alınabilir bağımsız bir şekilde,. Yağlayın o, hamburger ve peynir üstünde put yuvarlanıyor. istenirse Marul yaprakları ekleyebilirsiniz.

cips - (patates değilse) biraz kıyılmış mısır salsa ve ekşi krema, tutam dökün. Burger hazır.

karides ve aioli soslu

malzemeler

• 300 g karides;
• zeytinyağı 100 mi;
• 4 hamburger çörekler;
• 1 domates;
• 1 salatalık;
• 1 soğan kırmızı;
• 1 yumurta sarısı;
• 1 diş sarımsak;
• limon suyu 2 yemek kaşığı;
• Çay kaşığı hardal kaşık;
• marul, maydanoz;
• tadı tuzu.

hazırlık

Aioli - sarımsak ve zeytinyağı Akdeniz soslu popüler. Bunu hazırlamak yumurta sarısı, kıyılmış sarımsak, tuz ve hardal karıştırın. Yayılması homojen ve biraz zeytinyağı dökün üzerine, müdahale kesmeksizin. Sos kıvamı mayonez benzer olacaktır zaman, limon suyu ekleyin. iyice Yeniden karıştırın.

Daha sonra ızgara çörekler üzerinde kavrulmuş ve birlikte Aioli sos fırça marul, domates, salatalık dilimleri ve soğan halkaları bir çiftin yaprak bunları yatıyordu. Son kat kabuğundan temizlenmiş ve ızgara karides kızarmış olmalıdır.

kuru kayısı ile

malzemeler

• kıyma 450 g;
• kuru kayısı 80 g;
• 4 hamburger çörekler;
• 1 soğan;
• 1 diş sarımsak;
• soya sosu 2 çorba kaşığı;
• 2 çorba kaşığı yağ zeytin;
• 1 çorba kaşığı kıyılmış kişniş;
• Çay kaşığı kişniş;
• marul;
• tadı tuzu.

hazırlık

soğan halkaları yarıya kesilmiş ve diğer yarısını doğrayın. Ayrıca sarımsak ve kayısı doğrayın. kıyma, soya sosu, kişniş, kişniş, tuz ve karabiber ile bu malzemeyi birleştirin. Sformuyte köftesi ve zeytinyağında kızartma onları.

çörekler üzerinde marul, hamburger ve soğan halkaları koydu.

Hawaii

malzemeler

• 1 kg kıyma;
• susam çörekler;
• mantar (mantar veya beyaz);
• 1 ananas;
• 2 çorba kaşığı yağı;
• ½ fincan Teriyaki sosu;
• Salata Romano;
• Tuz ve tadı biber.

hazırlık

Yıkama, ince levhalar, tuz, biber ve mantar krem ​​kızartma yağı halinde kesilmiş.

ızgara Sformuyte ve yavru köftesi. Bu tuz ve biber onları unutmayın.

Temiz ve ananas halkaları dilim. karakteristik çizgileri kalacak şekilde ızgara üzerinde kızartın. Aynı zamanda, hafif bir ızgara topuz kurutun.

çörek teriyaki sosu dökün (yemek nasıl okumak burada), Onların Burger, mantar ve ananas dilimleri koyun. Yine cömertçe salata Romano'yla sos ve garnitür dökün.

Bizim seçim sona erdi. Ama yorumlar kısmında devam edebilirsiniz. sevdikleri hamburger Hisse tarifleri.