Herkes işleyebilir hangi ile 10 makarna tarifleri

durum buğdayından klasik makarna uygun makarna hazırlamak için. macun kutu kendiniz yapmak ve lezzetli ve aromatik soslar tamamlar.

1. makarna carbonara

Peynir koyun sütü aromalı Romano geleneksel sos hazırlanması için Carbonara pancetta veya guanciale ve pecorino kullandı. üzerine parmesan - et ürünleri bizim kısmında yağ pastırma ve İtalyan peyniri ile değiştirilebilir. Ve, Carbonare hiçbir krem ​​unutmayın!

malzemeler

• spagetti 450 g;
• Tuz - tadı;
• Bacon, 200 g;
• 2 çorba kaşığı yağ zeytin;
• 3 yumurta sarısı;
• ince rendelenmiş parmesan, 100 g;
• karabiber - tadı.

hazırlık

al dente durumuna kadar yön paket göre tuzlu su içinde, spagetti kaynatın. Bu arada, kahverengi oluncaya kadar sıcak yağda küçük şeritler ve kızartma domuz pastırması kıyılır. Yumurta sarılarını çırpın ve rendelenmiş peynir ve biber bir tutam yarısı ile karıştırın.

bir süzgeçten makarna katlayın ve onlar pişmiş hangi bir bardak su bırakın. Hemen pastırma, karıştırın, tepsiye dizin ve ocaktan alın. biber makarna ve mevsimden biraz su ekleyin ve yumurta sosu dökün. İyice karıştırın ve gerekirse bir krema kıvamına ulaşmak için biraz daha su ekleyin.

Kalan rendelenmiş peynir ile bir porsiyon yemek ve serpin üzerine makarna koyun.

2. spaghetti bolognese

Domates-et sosu Bolonez tüm dünyada, belki de bilinmektedir. Çoğu zaman spagetti ile birleştirilir, ama mükemmel makarna başka tür tamamlar.

malzemeler

• 1 havuç;
• 1 kereviz;
• 1 soğan;
• 1 diş sarımsak;
• biberiye birkaç dal;
• 4 çorba kaşığı yağ zeytin;
• Kıyılmış domuz eti 200 g;
• kıyma 200 g;
• tuzlu su içinde domates, 500 g;
• 4 çorba kaşığı yapıştırmak domates;
• Kırmızı şarap 100 mi;
• Tuz - tadı;
• karabiber - tadı;
• fesleğen birkaç dal;
• spagetti 500 g;
• Biraz parmesan rendelenmiş.

hazırlık

küçük küpler halinde sebzeleri keserek biberiye doğrayın. sebzeler yumuşayana kadar sıcak yağ üzerinde bu malzemeyi kızartın.

Başka bir kapta, ortaya koymak forcemeat ve kahverengi oluncaya kadar kızartın. yapıştırın ve şarap domates, et, domates sebze ekleyin., Stir sezon baharat ve kaynatın. Ardından ateşi kısın ve ara sıra karıştırarak, 30-40 dakika daha pişirin. doğranmış fesleğen ekleyin ve karıştırın.

al dente durumuna kadar tuzlu su içinde spagetti kaynatın., Suyu boşaltın fesleğen yaprakları ve rendelenmiş peynir ile üst Bolonez sos ve garnitür koymak bir tabak, içinde hamur koyun.

3. Fettuccine Alfredo

Geleneksel olarak, macun her üç malzemelerle hazırlanır yumuşak krema sosu ile karıştırılır. Daha sonra, sos daha kremsi oldu ve buna ekleyerek başladı yapmak tavukMantarlar veya karides.

malzemeler

• 250 g fettuccıne;
• Tuz - tadı;
• 50 gr tereyağı;
• krema 100 mi - isteğe bağlı;
• rendelenmiş parmesan, 100 g;
• karabiber - tadı.

hazırlık

Paket talimatına göre al dente durumuna kadar tuzlu su içinde fettuccine pişirin. Bu arada, düşük ateşte bir tencerede tereyağını eritin, sonra ocaktan alın.

kremalı sos için, tereyağı krema ekleyin. makarna pişmiş ve sürekli karıştırın kadar kadar sıcaktan çıkarmayın.

maşa pişirme yardımıyla bir tencereye fettuccine koyun. macun böylece tüm sıvı sallanmamaya kalkma, kuru olmamalıdır. orta ateşte çevirin ve makarna karıştırın. Yine çok iyi bir karışım peynir yarısını ekleyin ve. Gerekirse biraz su pişirilen fettuccine dökün. peynir kalan serpin ve tekrar karıştırılır.

servis tabağına makarna koyun ve biber serpin.

4. kremalı sos tavuk ve brokoli makarna

malzemeler

• 1 çorba kaşığı zeytin yağı;
• 2 tavuk göğsü;
• Tuz - tadı;
• karabiber - tadı;
• 350 g farfelle (macun formunda kelebekler);
• 1 baş brokoli;
• süt 240 mi;
• rendelenmiş parmesan 50 g;
• 180 g krem peynir;
• 3 diş sarımsak.

hazırlık

Orta ateşte yağ ısıtın. tava tavuk göğsü, mevsim baharat dökün ve kahverengi oluncaya kadar her iki tarafta 8 dakika pişirin. Küçük parçalar halinde hafifçe ve kesim soğutun.

tuzlu kaynar suda farfelle koyun. bunlar al dente durumuna kaynak edilmeden önce 2 dakika, brokoli tencereye koydu. Sonra su dökünüz.

Bir tencerede, süt, peynir, krem ​​peynir, doğranmış sarımsak ve baharat birleştirir. Cook, sos koyulaşana kadar, ara sıra karıştırarak. Sos farfalle, brokoli ve tavuk dökün ve iyice karıştırın.

5. domates soslu makarna

Bu macun hazırlanması için kendi suyunda taze domates ve domates olarak kullanılabilir. Ve bazilika ek olarak size ıspanak, roka ve yeşil bezelye alabilir.

malzemeler

• 1 demet fesleğen;
• 1 soğan;
• 2 diş sarımsak;
• olgun domates veya tuzlu su içinde 800 g domates 1 kg;
• 1 çorba kaşığı zeytin yağı;
• 1 çorba kaşığı şarap veya Sirke özü kırmızı;
• Tuz - tadı;
• karabiber - tadı;
• spagetti 500 g;
• Biraz parmesan rendelenmiş.

hazırlık

Ayrı pirzola dekorasyon için birkaç yaprak bırakarak sapları ve fesleğen yaprakları. İnce soğan ve sarımsak doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küpler halinde kesilmiş. Onlar kesim zorunda kalmazsınız böylece kendi suyunda domates gelince, bazen, kıyılmış ile yapılır.

Orta ateşte yağ ısıtın ve yumuşatılmış ve hafifçe esmerleşene kadar, yaklaşık 7 dakika için soğan kızartma. sarımsak ve fesleğen saplarını yerleştirin. Birkaç dakika sonra, sezon baharat domates ve sirke ekleyip arada bir karıştırarak 15 dakika pişirin. fesleğen yapraklarını ekleyin ve düşük seviyesine ateşi kısın.

Öte yandan, kaynama spagetti al dente durumuna kadar tuzlu su içinde. Ayrı bir kap içinde su tahliye domates sosu spagetti kondu ve iyice karıştırın. o dryish macunu ortaya çıkarsa, makarna biraz su ekleyin.

fesleğen yapraklarıyla parmesan peyniri ve garnitür ile bir tabak, tutam makarna koyun.

6. mantar ve ıspanak makarna

mantar, beyaz ya da başka herhangi: zevkinize üzerinde herhangi mantar seçin.

malzemeler

• şekillendirilmiş macun 300 g;
• Tuz - tadı;
• 2 çorba kaşığı yağı;
• 2 çorba kaşığı yağ zeytin;
• 600 mantar gram;
• karabiber - tadı;
• ıspanak 150 g;
• 1 limon;
• Küçük bir parmesan peyniri rendelenmiş;
• maydanoz birkaç dal.

malzemeler

talimatına göre al dente durumuna kadar tuzlu su içinde kaynatılır makarna. Daha sonra sıvı bir bardak bırakarak boşaltın.

orta ateşte bir tencerede tereyağını eritin. kadar hafifçe kahverengi olmaz, sürekli karıştırarak, pişirin. Ateşten alın. Bir kızartma tavasına olarak, kesim için zeytinyağı ve ısı yer mantar. onlar hafifçe kızarana kadar Fry, ara sıra karıştırarak. tuz ve karabiber.

Hamur, makarna yarım doğranmış ıspanak ve ¼ su bardağı mantar ekleyin. Stir ve hafifçe kaynatmak kadar ıspanak kadar pişirin. Kalan ıspanak koyun ve birkaç dakika daha pişirin. makarna yerine kuru görünüyorsa, daha su doldurunuz.

Sonra tereyağı, bütün soyma limon suyu ve limon 2 yemek kaşığı ekleyin. Stir, peynir ve kıyılmış maydanoz ile bir tepside ve tutam taktı.

7. sebzeli makarna Primavera

Makarna Primavera mutfakta bulacaksınız taze mevsim sebzeleri ile yaz aylarında iyice pişirin.

malzemeler

• 200 gr burgu (spiraller şeklinde makarna);
• Tuz - tadı;
• 2 çorba kaşığı yağ zeytin;
• 1 havuç;
• ½ kırmızı soğan;
• 1 kabak;
• ½ patlıcan;
• ½ Bulgar biber;
• 1 diş sarımsak;
• yapıştırmak domates 100 g;
• "İtalyan otlar" baharat 1 çay kaşığı;
• Birkaç kiraz domates;
• fesleğen birkaç yaprak;
• Biraz parmesan rendelenmiş.

hazırlık

al dente durumuna kadar tuzlu su içinde kaynatılır makarna.

küçük şeritler, ve 5 dakika semiring soğan orta ısı ve düşük bir havuç, kesme ile yağ ısıtın. kabak ekleyin ve şeritler biber içine patlıcan ve kesim zar. Başka 3-4 dakika pişirin. tuz ile Sezon, doğranmış sarımsak koymak, iyice karıştırın ve ocaktan alın.

, Yapıştırmak domates baharat ve makarna biraz su ekleyin. Sonra yarım domates ve kıyılmış fesleğen hazır makarna, kesme ekleyin.

Bir tabak makarna koyun ve peynir serpin.

8. karides ve beyaz şarap ile Makarna

Bu macun çok lezzetli ve güzel kokulu çıkıyor. En iyisi o karides için uygundur.

malzemeler

• spagetti veya linguine 200 g;
• Tuz - tadı;
• 25 gr tereyağı;
• soyulmuş karides 200 g;
• 1 diş sarımsak;
• beyaz şarap 100 mi;
• karabiber - tadı;
• 1 çorba kaşığı limon suyu;
• ¼ demet maydanoz.

hazırlık

al dente durumuna kadar tuzlu su içinde kaynatılır makarna. Bu arada, üzerinde orta ısı ve sararmış üzerinde tereyağı yarısını eritin karidesonlar hafifçe her iki tarafta usanmış edilene kadar. doğranmış sarımsak ekleyin ve bir dakika daha pişirin.

şarap, Telasli dökün ve bir taşım kaynatın. Kalan yağı, baharat, limon suyu ve doğranmış maydanoz ekleyin., Ateşten alın makarna ekleyin ve iyice karıştırın.

9. Makarna alla oranı

Aromalı makarna alla norm Sicilya'da çok popüler. Bu hazırlanır patlıcan ve sos domates.

malzemeler

• 2 patlıcan;
• Tuz - tadı;
• kurutuldu kekik 1 çorba kaşığı;
• karabiber - tadı;
• 4 çorba kaşığı yağ zeytin;
• 3 diş sarımsak;
• 1 demet fesleğen;
• 1 çay kaşığı beyaz sirke;
• tuzlu su içinde domates 800 g;
• spagetti 500 g;
• Biraz parmesan rendelenmiş.

hazırlık

Sol acılık var 20 dakika tuz ve izinli olan küçük küpler halinde patlıcan, serpin kesin. Daha sonra yıkayın ve kağıt havlu ile kurutulur. kekik, tuz, karabiber ve yarım zeytinyağı ile patlıcan karıştırın.

Orta ateşte kalan yağı ısıtın ve patlıcan parçaları yavru. onlar yumuşamış ve hafifçe kızarana kadar, ara sıra karıştırarak, 5-8 dakika kadar pişirin. fesleğen doğranmış sarımsak ve doğranmış saplarını koyun ve birkaç dakika başka bir çift pişirin.

, Sirke ve domates ekleyin onları spatula doğrayın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Taze domates soyulmuş kullanabilirsiniz, ancak daha uzun pişirmek zorunda kalacaktır. Sos oldukça kalın almalısınız.

tuzlu suda al dente durumuna kadar spagetti pişirin. Ayrı bir kapta boşaltın ve doğranmış fesleğen yapraklarıyla sosu biraz ekleyin. Sos, Telasli makarna koyun ve gerekirse biraz daha su ekleyin.

Bir tabak makarna koyun ve peynir serpin.

10. Spagetti alla Putaneska

Bu kapari, hamsi ve biber ile başka bir klasik İtalyan yemektir. Macun bir doyurucu, baharatlı ve inanılmaz güzel kokulu döner.

malzemeler

• spagetti 400 g;
• Tuz - tadı;
• zeytinyağı birkaç yemek kaşığı;
• 4 diş sarımsak;
• 2 kırmızı biber;
• 3 hamsi fileto;
• 100 g zeytinyağı;
• 100 g kapari;
• olgun domates 200 g;
• ½ fesleğen kiriş;
• Biraz parmesan rendelenmiş.

hazırlık

tuzlu suda al dente durumuna kadar spagetti pişirin. Orta ısı ve yer kıyılmış sarımsak, biber, ince şeritler, hamsi ince dilimlenmiş, kıyılmış zeytin ve kapari ile yağ ısıtın. Birkaç dakika kızartın.

makarna yarıya domates ve biraz su ekleyin. Kapak ve 3-4 dakika kaynamaya, domates yumuşatmak başlayana kadar. makarna ve fesleğen yaprakları içine sosunu dökün. Stir ve tuz ile mevsim.

Parmesan peyniri ile bir tabak ve tutam makarna koyun.

ayrıca bkz

• Nasıl seçim ve makarna düzgün pişirmek için →
• Hayat tembel için hack: Bir kapta makarna →
• Akşam yemeğinde ne pişirmek: 7 tarifleri Jamie Oliver dan tüm hafta boyunca →