Tüm yıl boyunca hazırlamak isteyen 10 etsiz çorbalar

Sen sebze, mantar, bezelye, nohut, fasulye, mercimek ve daha kokulu besleyici çorbalar bekliyor.

1. Etsiz sebze çorbası

malzemeler

• 3 kereviz yaprak sapı;
• 2 havuç;
• 1 büyük patates;
• 1 soğan;
• 2 domates;
• 3 diş sarımsak;
• 1200 ml su;
• Tuz - tadı;
• kurutulmuş kekik baharat veya "İtalyan otlar" 1 çay kaşığı;
• Çay kaşığı biber tozu - isteğe bağlı;
• karabiber - tadı;
• ½ limon suyu çay kaşığı;
• 1. Bitkisel yağ kaşığı.

hazırlık

Büyük parçalar halinde tüm sebzeleri kesin. Sarımsak karanfil bozulmadan bırakılabilir. Bir tencereye sebzeleri koyun ve su ile kaplayın. Tuz, kekik ya da "İtalyan otlar" ve biber ekleyin.

Kapak ve kaynatın. Ardından ateşi kısın ve patates yumuşayıncaya kadar 20-30 dakika pişirin. Biraz serin çorba.

pürüzsüz kadar blender içinde Pyuriruyte. tavaya dökün ve tekrar kaynatın. Çorba tuz, karabiber, limon suyu, tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın.

2. etsiz çorba c mercimek Kalın baharatlı

malzemeler

• 2 havuç;
• 1 soğan;
• sarımsak 3-4 diş;
instagram viewer
• zencefil 1 küçük bir parça;
• 200 gr mercimek kırmızı;
• su 750 mi;
• 1 çay kaşığı köri;
• 1 çay kaşığı zerdeçal;
• biber tozu tutam;
• Çay kaşığı kişniş;
• Tuz - tadı;
• domates + birkaç besleme avuç;
• + ¼ kişniş ışını birden fazla besleme dalları.

hazırlık

Dilim havuç ince polukruzhochkami, soğan - küçük parçalar ve soyulmuş sarımsak ve zencefil - çok küçük küpler.

İyice akan su altında mercimek yıkayın. kırmızı mercimek Sırılsıklam edilmesi gerekmez. Bir tencereye koy suyu kaynatın dökün.

havuç, soğan, sarımsak ve zencefil ekleyin. Yine kaynatın ve 10 dakika pişirin. köri, zerdeçal, biber, kişniş ve tuz karıştırın, ilave edin ve 5 dakika daha kaynatılır.

ve yarım domates içinde yatıyordu kesim sonunda bir dakika daha pişirin. ısıdan çorba çıkarın ve doğranmış kişniş ekleyin.

domates ve kişniş yaprakları, garnitür hizmet önce.

3. mısır ve bezelye ile Kalın etsiz çorbası

malzemeler

• ½ soğan;
• 1 küçük havuç;
• 1-2 diş sarımsak;
• 1 kereviz;
• 2-3 patates;
• Bitkisel yağ 2 çorba kaşığı;
• 1 çorba kaşığı un
• bitkisel süt 300-400 ml (Hindistan cevizi, pirinç, yulaf ezmesi ve benzeri) ile bu yüzden;
• Tuz - tadı;
• karabiber - tadı;
• Dondurulmuş bezelye 3-4 yemek kaşığı;
• konserve mısır 250-300 gr.

hazırlık

İnce soğan, havuç, sarımsak, kereviz ve patates doğrayın. Bir tencereye yağ kızdırılır ve patates hariç tüm sebzeleri, yerleştirin. 5 dakika kadar kızartın.

Sebze ve karıştırın un ekleyin. süt kaynatın dökün. Sıvı, sizce yeterli değilse, daha fazla süt ekleyin.

kaynama sütte patatesleri koyun ve yaklaşık 10 dakika pişir. Sonra tuz, biber, bezelye, mısır çorbası ekleyip birkaç dakika daha pişirin.

4. Lahana ve kurutuldu mantar Yalın bezelye çorbası

malzemeler

• ezilmiş bezelye 200 g;
• su 2 500-3 000 mi;
• kurutulmuş mantar 50 g;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• Bitkisel yağ 2 çorba kaşığı;
• 1 çay kaşığı paprika gibi sebzeler;
• 1 çorba kaşığı soya sosu;
• lahana, 100 g;
• Tuz - tadı;
• karabiber - tadı;
• dereotu birkaç dal.

hazırlık

, Bezelye üzerinden gidin durulayın ve gece boyunca bekletin. Ardından, tekrar tahliye bezelye durulayın ve tavaya yerleştirin. Su 2 500-3 000 ml Dolgu kaynamaya bırakılır ve 30 dakika boyunca pişirilir.

Bu sırada, 30 dakika, drenaj ve durulama için mantar ıslatın. İnce soğan doğrayın ve bir kaba rende havuç rendeleyin. Hafifçe, sıcak yağda soğan kızartın havuç ve kırmızı biber ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.

bezelye zazharku ve mantarlar, soya kaynatın dökün ile tavaya dökün. rendelenmiş lahana, tuz ve karabiberi ekleyin ve yaklaşık 30 dakika boyunca çorba pişirin. kıyılmış dereotu uç Stir anda.

5. tofu ve nori ile etsiz çorba

malzemeler

• 1 soğan;
• 1 havuç;
• Bitkisel yağ 2 çorba kaşığı;
• 1-2 diş sarımsak;
• 1500 ml su;
• 4-5 patates;
• 2 kurutuldu defne yaprağı;
• Tuz - tadı;
• karabiber - tadı;
• kurutulmuş çay kaşığı iştah açıcı - isteğe bağlı;
• 3 Nori levha;
• tofu 175 g;
• soya sosu 2 çorba kaşığı.

hazırlık

küçük küpler halinde soğan ve havuç kesin. kızarana kadar kızgın yağda tavada kızartın. doğranmış sarımsak ekleyin.

sebze sıcak su dökün. orta küpler, lavrushku, tuz, karabiber ve tuzlu içine patates, kesme ekleyin. patates yumuşamadınız kadar çorba pişirin.

orta küpler - Nori ve soya ince şeritler kesilir. çorbaya bunları ekleyin ve 3 dakika daha pişirin. Sonunda, soya sosu, karıştırma ve kaldır lavrushku dökün.

6. Yalın çorba sebze ve nohut

malzemeler

• kurutuldu civciv 200 g;
• 800 ml su;
• 2-3 kereviz sapları;
• 3 küçük marine veya turşu;
• 4 domates;
• 2-3 soğan;
• bitkisel yağ 2-3 çorba;
• Tuz - tadı;
• karabiber - tadı;
• maydanoz birkaç dal;
• Zemin kırmızı biber çimdik.

hazırlık

nohut yıkayın ve gece boyunca bekletin., Boşaltın bir tencereye tekrar yer durulayın. Kaynamaya 800 ml su dökün ve yumuşayana kadar kaynatın. Dekorasyon için biraz piliç koyun.

Dilim kereviz, salatalık ve domates soyulmuş orta dilimleri ve soğan - semirings. 10-15 dakika süre ile sıcak yağda soğan Fry.

soğan salatalık koyun ve biraz kızartın. Daha sonra tüm sıvı neredeyse buharlaşana kadar, karıştırma, kereviz ve domates ekleyin ve pişirilir.

Zazharku, nohut tencereye koyun tuz ve biber ekleyin ve karıştırın. 10 dakika ve pyuriruyte blender için çorba kaynatın.

ertelenmiş nohut, maydanoz ve kırmızı biber ile, garnitür hizmet önce.

7. fasulye etsiz sebze çorbası

malzemeler

• kuru fasulye 150-200 g;
• 1 litre su;
• 1-2 havuç;
• 1-2 kereviz yaprak sapı;
• 1 soğan;
• 2 diş sarımsak;
• 2 domates;
• bitkisel yağ 2-3 çorba;
• Tuz - tadı;
• karabiber - tadı;
• maydanoz birkaç dal.

hazırlık

fasulye durulayın ve gece boyunca bekletin. Daha sonra değişime, sıvı dökün fasulye ve bir tavada su 700-800 ml. yaklaşık bir saat boyunca fasulyeleri kaynatın.

küçük küpler halinde havuç, kereviz ve soğanı kesin. sarımsak ezmek. Pyuriruyte blender domates ile.

yaklaşık 5 dakika için sıcak yağ içinde soğan Fry. sarımsak ilave edin ve birkaç dakika için ateşte tutun. havuç ve kereviz, heyecan koyun ve 7-8 dakika daha pişirin.

Sıvı, geri kalan su, tuz, biber ve püresi, domates sebze fasulye ekle. Stir ve kaynatın. Ardından yaklaşık 30 dakika içinde, kapalı, düşük ateşte çorba pişirin.

Servisten önce, doğranmış maydanoz serpin.

8. Yalın pancar çorbası

malzemeler

• 2-3 pancar;
• 2 havuç;
• ; Tadı - "Provencal otlar" baharat
• bitkisel yağı birkaç yemek kaşığı;
• kırmızı lahana, 200 g;
• 2 soğan;
• 1 çay kaşığı kimyon;
• su 1 500-2 000 mi;
• Tuz - tadı;
• karabiber - tadı;
• Hindistan cevizi sütü birkaç yemek kaşığı - opsiyonel;
• dereotu birkaç dal.

hazırlık

soyulmuş pancar ve havuç ortamı parça kesin. "Provencal otlar" ve yağı ekleyin ve karıştırın. Eğer tadı diğer baharat kullanabilirsiniz. yumuşayana kadar 180 ° C 30-40 dakika tavada ve fırında sebze koyun.

İnce lahana parçalamak ve ince soğan doğranır. kızarana kadar kızgın yağda kızartın soğan. yumuşayana kadar lahana ve ısı kaynamaya ekleyin. Zemin Zira ile sezon.

sıcak su ile tavada ve kapak pişmiş ve Sote sebze koyun. Tuz ve karabiberi ekleyin ve bir taşım kaynatın. üniform olana kadar Pyuriruyte çorba blender.

çorbası daha hindistan cevizi ya da diğer bitkisel süt ve ritmi dökülebilmektedir. Bu çanak kremsi bir kıvama verecektir.

Servisten önce, dereotu ile çorba serpin.

9. mercimek ve kabak Kalın etsiz çorbası

malzemeler

• 1 soğan;
• 1-2 diş sarımsak;
• zencefil 1 küçük bir parça;
• bitkisel yağ 2-3 çorba;
• kabak hamuru 500 g;
• ½ limon;
• kekik birkaç dal;
• ½ yemek kaşığı yemek odası köri;
• 200 gr mercimek kırmızı;
• 1 litre su;
• Tuz - tadı;
• karabiber - tadı.

hazırlık

İnce soyulmuş küçük bir rende üzerinde soğan ve sarımsak ve rub doğrayın zencefil. Hafif sıcak yağda kızartma soğan. sarımsak ve zencefil ekleyip 5 dakika daha pişirin.

ince şeritler halinde kabak kesin ve sebzeleri yerleştirin. Yaklaşık 10 dakika boyunca karıştırıldıktan sonra, ilave edin ve yavru. İnce kabuğu rendesi limon rendelenmiş ekleyin kekik yaprakları ve köri ve birkaç dakika daha pişirin.

Bu arada, su ile bir tencere ve kapak koymak mercimek, durulayın. 10-15 dakika kaynatılır. zazharku, tuz, karabiber ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.

Limon suyuyla, sezon çorbası hizmet önce.

10. mantar ve sedef arpa ile etsiz çorba

malzemeler

• inci arpa, 100 g;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• bitkisel yağ 2-3 çorba;
• 5-7 taze mantar;
• 2 domates;
• 3-4 patates;
• 2 kurutuldu defne yaprağı;
• kurutuldu maydanoz 2 çay kaşığı;
• biber bir karışım - tat;
• 1500 ml su;
• Tuz - tadı.

hazırlık

Bir tencereye arpa gecede, durulama ve yeri ıslatın. Su ile kaplayın kaynatın ve 30 dakika pişirin. Artık su tahliye.

İnce bir kaba rende havuç üzerinde soğan ve ızgara doğrayın. Birkaç dakika sıcak yağ tavada sebze kızartın.

ince dilimler halinde kesilmiş mantar, koyun ve 5 dakika daha pişirin. ayrıca lavrushku, maydanoz, biber karışımı olarak, küp şeklindeki domatesleri ve patates ekleyin.

15 dakika süre ile sıcak su podsolite kaynatın dökün., Sıcaktan çorba çıkarın arpa ekleyip 15-20 dakika örtüsü altında bırakın. lavrushku çıkarın.