TARİFLER: Humus 10 varyantları
Spor Ve Zindelik / / December 19, 2019
O kitabında yiyin ve Çalıştır yazdığı hangi yolu, en popüler çapraz ülkenin atıştırmalıklar Scott Jurek biri tarafından, Humus - Biz koşucular için beslenme konusunu, şimdi de bu mutfak yazının ana karakterini devam ediyor.
Ana bileşen Humus yana - bitkisel protein, lif, demir, manganez, triptofan, grup B ve doymamış yağlar vitaminler bu soğuk snek zengin nohut. Bir bonus olarak kolesterol düzeyleri ve metabolizma üzerinde olumlu etkisi düşürücü, gastrointestinal sistem ile sorunların önlenmesi olsun.
Humus kremsi çıktı için, nohut, gece boyunca (tercihen 10-14 saat) batırılmış. kuru nohut çok daha uzun süre pişmiş edilecek ve sonuç yumuşak ve nazik olarak olmayacak, ama zaman yoksa Islatma ile tamircilik, sadece pişirme sonrasında daha likit sol eklemem gerekiyor, onsuz yapabilirsiniz bezelye.
nohut hazırlanması
Yaklaşık iki saat pişmiş nohut, tuz sonuna eklenir. Sonuç olarak, bezelye kolayca hamur içine bir parmak ezmek böylece yumuşak dönmelidir. nohut pişirme sonrası kalan Broth ayrı bir kapta boşaltılması gerekmektedir.
tahin ezmenin hazırlanması
maddeler:
- 2 çorba kaşığı tohum susam;
- 1/2 çay kaşığı susam yağı;
- 1/4 çay kaşığı tuz;
- ılık su 1/4 fincan.
Hazırlanması. Susam ince bir tozu, tuz ve susam yağı bir kahve değirmeni öğütülmesi, iyi bir karışım karıştırılarak, iyice karıştırın ve su dökün. Sonuç olarak, 1/2 fincan olmalıdır.
Humus hazırlanması için genel öneriler
Humus genellikle çok basit ve hızlı pişer. Bu amaçla, bir karıştırıcı içinde tüm bileşenler eklemek ve istenen kıvam elde edilene kadar karıştırılır. macunu öğütme sürecinde periyodik nohut pulplaştırılmasını sonra kalan suyu ekler. Bunun miktarı istediğiniz kadar kalın macun veya sıvı bağlıdır.
Reçete № 1, klasik
maddeler:
- 1 fincan nohut kaynatılır;
- 1/3 su bardağı tahin yapıştırmak;
- 2 çorba kaşığı yağ zeytin;
- limon suyu 2 yemek kaşığı;
- 1 diş sarımsak.
Bazen bu standart tarifi kırmızı biber bir çay kaşığı eklenir.
Tarif № 2, Yunan
maddeler:
- 1 fincan nohut kaynatılır;
- 1/2 fincan beyaz peynir değirmen;
- 1 fincan salata yaprak ıspanak (bebek ıspanak);
- limon suyu 2 yemek kaşığı;
- 1/8 çay kaşığı tarçın.
Reçete № 3, güneybatı
maddeler:
- 1 fincan kaynatılmış veya siyah fasulye konserve;
- 1 acı biber;
- 2 çorba kaşığı suyu kireç;
- 1/4 fincan taze Salantro doğranmış;
- 1 çay kaşığı kimyon ezilmiş.
Reçete numarası 4, pesto
maddeler:
- 1 fincan nohut kaynatılır;
- 1/3 su bardağı tahin yapıştırmak;
- makarna sosu 2 çorba kaşığı;
- limon suyu 2 yemek kaşığı;
- 1 çorba kaşığı parmesan peyniri rendelenmiş.
Tarif № 5, bitkisel Yunan
maddeler:
- 1 fincan nohut kaynatılır;
- 1/2 su bardağı fesleğen yaprağı;
- 1/2 fincan maydanoz;
- 1/4 fincan taze tarhun;
- 2 çorba kaşığı yağ zeytin.
Tarif № 6-Guaqui Humus
maddeler:
- 1 fincan nohut kaynatılır;
- 1 avakado rafine;
- 1 acı biber;
- 1/4 bardak maydanoz;
- 2 yemek kaşığı suyu kireç.
Reçete № 7, İtalyan
maddeler:
- 1 fincan nohut kaynatılır;
- 1/4 fincan güneşte kurutulmuş domates;
- 2 çorba kaşığı yağ zeytin;
- limon suyu 2 yemek kaşığı;
- 1 çay kaşığı kuru kekik.
Kurutulmuş domates yumuşatır kaynar suda önceden ıslatmak gerekir.
tapenade ile Reçete № 8
maddeler:
- 1 fincan nohut kaynatılır;
- 1/3 fincan siyah zeytin;
- 1 tatlı biber pişmiş;
- limon suyu 2 yemek kaşığı;
- 1/4 fincan maydanoz.
Reçete № 9, kırsal
maddeler:
- 1 fincan nohut kaynatılır;
- 1/3 fincan Yunan yoğurdu;
- kurutuldu maydanoz 1 çay kaşığı;
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tuzu;
- kurutuldu dereotu 1 çay kaşığı.
Reçete № 10, fasulye Edamame
maddeler:
- 1 ¾ su bardağı pişmiş ve soyulmuş Edamame fasulye;
- 1/3 su bardağı tahin yapıştırmak;
- 2 çorba kaşığı yağ zeytin;
- limon suyu 2 yemek kaşığı;
- 1 diş sarımsak.
Büyük Humus pide ve sebzeler (salatalık, domates, biber, havuç ve kereviz) ile meze olarak gelir.
Afiyet olsun!